Hlavná > Ovocný

Topinambur Foto závod, popis toho, čo je a ako to vyzerá a ako je to užitočné? Užitočné vlastnosti + Foto

Topinambur je trochu nezvyčajná rastlinná plodina, ktorá môže byť nejednoznačná.

Jesť alebo nie?

Môžete zasadiť túto rastlinu len na výzdobu stránky.

Jasné slnečnicové kvety zdobia každú záhradu.

Topinambur. Všeobecné informácie

Táto zelenina patrí do rodiny aster. Táto rastlina môže byť užitočná, ale môže mať aj kontraindikácie. Súťažia s pomerne bežnými zeleninovými zemiakmi.

Tento názov "zem hruška" dostal od jedného z indiánskych kmeňov "topinamba".

Ako vyzerá jeruzalemský artičok

Hľuzy sa podobajú tvaru hrušky, majú oválny tvar. Ovocie chutí sladké, šťavnaté s tenkou, hladkou pokožkou a takmer bez očí. Zinok, kremík a železo v nich viac ako v mrkve, zemiakoch a repnej.

Stonky sú silné, ohýbanie s hrúbkou 4-5 milimetrov, s mnohými rozvetvenými stonkami a žltými kvetmi na vrchole. Ich farba môže mať odtiene zelenej alebo červenej farby.

Listy tejto rastliny sú oválne. Hrany sú zúbkované, povrch je drsný.

Root. Topinambur má silný dlhý taproot. V suchom počasí absorbuje vlhkosť z hlbokých vrstiev zeme. Hlavný koreň má výhonky, na ktorých koncoch sa tvoria korene.

Je zaujímavé. Na jednej stopke môžete počítať až 1000 listov.

Koreňový systém je dobre vyvinutý. Pre túto rastlinu je vhodný akýkoľvek druh pôdy, s výnimkou kyslého a bažinového prostredia.

Artyčok jeruzalem je nielen chutná ovocná a krmovinárska rastlina, ale aj vynikajúca dekoratívna ozdoba s krásnymi kvetmi vo forme slnečnice. Ale mali by ste sledovať jeho rozmnožovanie tak, aby sa rastlina nemenila na burinu, pretože rastie veľmi dobre a rýchlo.

Výhody topinamburu

  • Zobrazuje soli ťažkých kovov
  • Znižuje hladinu cholesterolu v krvi: obsahuje inulín
  • Lieči popáleniny a vredy: nasekanú hľuzu vo forme kaše aplikovanej na ranu
  • Normalizuje črevnú mikroflóru, blokuje vstup škodlivých baktérií

Pomáha bojovať proti nadmernej hmotnosti, zlepšuje metabolizmus tukov

  • Jej listy sa používajú pri liečbe artritídy kĺbov.
  • Pomáha obnoviť energiu: bohaté na stopové prvky (sodík, draslík, vápnik, horčík, mangán, kremík, zinok, železo a iné), minerály, aminokyseliny (valín, arginín, izoleucín, histidín, lyzín, leucín, metionín, fenylamín, tryptofán) a vitamíny skupiny B, C, E.
  • Listy jeruzalemských artičokov stimulujú rastový hormón
  • Pomáha neskorému zberu medu, ako kvitne až do neskorej jesene
  • Pomáha telu vyrovnať tekutinu
  • Slúži ako krmivo pre hospodárske zvieratá vo forme zelenej hmoty.

Existujú nejaké obmedzenia týkajúce sa používania tejto zeleniny?

Samozrejme, všetko musí byť rešpektované.

Nepoškodzuje to, ale ak sa koreňová plodina uberá surová, nie varená, je možné nadúvanie.

Potom je lepšie z neho variť.

Kultivácia a starostlivosť

Kedy a ako zasadiť topinambur

Najvhodnejší čas na pristátie je jar. Pôda na výsadbu je pripravená na jeseň: oplodnené a vykopané. Artyčok Jeruzalem nemá rád kyslú pôdu, rastie zle v bažinatej pôde.

Hľuzy rastliny s niekoľkými púčikmi, rozdelené na časti alebo ako celok, sú zasadené do hĺbky 15 centimetrov.

Musíte dodržať vzdialenosť medzi otvormi v 25-30 cm. Hľuzy, ktoré zostali v zime v zime, sú najvhodnejšie.

Starostlivosť o rastliny topinambur

uvoľnenie

Rastlina spud, akonáhle sa stane asi 40 cm na výšku a oplodniť.

V júli sa stonky skracujú na 2 metre. Keď sa objavia kvety, sú narezané a rastlina dáva všetku svoju silu rastu hľúz.

zalievanie

Topinambur nemá rád hojné zavlažovanie a stojatú vodu, korene a hľuzy sa začínajú hniť. Ak pestujete artičok Jeruzalem na lôžkach, rastlina dáva dvojnásobný výnos vďaka voľnej hrubej vrstve pôdy.

Je zaujímavé. Časť hľúz, po zbere na jeseň, môže byť ponechaná v zemi, nestratí užitočné vlastnosti. To je skvelý spôsob, ako uložiť.

skladovanie

Koreňové plodiny sú zle uložené v vykopávke, rýchlo vyblednuté a pokrčené. Môžete uložiť kopané hľuzy v krajine alebo v chladničke v oddelení zeleniny: od niekoľkých týždňov do dvoch mesiacov.

Topinambur sa používa na ochranu ovocných drevín v zime.

Okolo stromov alebo kríkov položte živý plot zo stoniek hlinenej hrušky. Rôzne zvieratá, najmä hlodavce, konzumujú tieto stonky, ale nie korene chránených rastlín.

Ak zasadíte veľké množstvo jeruzalemských artičokov pozdĺž lesa, poskytne to obyvateľom lesa jedlo a zakryje ich pred pytliakmi.

Artyčok Jeruzalem a záhradní škodcovia

Slimáky a slimáky, dosahujúce hľuzy, hrýzť a jesť jadro.

Na boj proti týmto škodcom je potrebné odstrániť buriny a usporiadať pasce vo forme vykopaných plechoviek naplnených vodou.

Artyčok Jeruzalem - výhody a poškodenie varenia s receptami. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie topinambur

V modernej spoločnosti je módne liečené exotickými rastlinami. Niekedy však zelenina z lôžok v blízkosti domu nemá menšie liečivé vlastnosti ako podivné ovocie a bylinky. Veľký prínos pre ľudské telo môže priniesť obyčajný jeruzalemský artičok. Táto koreňová zelenina má mnoho prospešných, nutričných vlastností. Aké choroby pomôžu vyliečiť topinambur? Ako používať hlinenú hrušku, aby sa liečivé lektvary a liečiť rôzne choroby?

Čo je to jeruzalemský artičok a ako je to užitočné?

Artyčok jeruzalem je vytrvalá rastlina hľúz, ktorá bola na náš kontinent dovezená zo Severnej Ameriky v 18. storočí. Artyčok Jeruzalem sa tiež nazýva hlinená hruška alebo topinambur a oficiálne sa nazýva hľuzovitá slnečnica. Patrí do rodiny Astrovykh, rod slnečnice. Mletá hruška vo vzhľade koreňa je podobná koreňu zázvoru a podľa chuti pripomína sladké zemiaky. Podzemná časť topinambur vyrastá do 2-4 metrov a je podobná slnečnici.

Botanici poznajú viac ako 300 odrôd hlinenej hrušky. Táto rastlina je nenáročná, takže dobre rastie na vlhkých pôdach av zlom svetle. Čo lieči topinambur? Jesť zemskej hrušky zlepšuje fungovanie nervového, endokrinného, ​​imunitného systému. Použitie artičokov v Jeruzaleme má obzvlášť pozitívny vplyv na stav tráviaceho systému. Ďalšia hľuzovitá slnečnica čistí telo pred škodlivými rádioaktívnymi látkami. Topinambur má mnoho liečivých vlastností a pomôže:

  • zlepšiť imunitu;
  • zníženie hladiny cukru v krvi;
  • odstránenie bolesti kĺbov;
  • zlepšenie krvného obehu;
  • znížiť kyslosť žalúdka.

Chemické zloženie zemskej hrušky

Mletá hruška v jej nutričných vlastnostiach sa považuje za cennejšiu ako zemiaky a repu. Sap rastliny, stonky, listy, korene jeruzalemských artičokov sa používajú na liečbu rôznych chorôb. Topinambur má rôzne liečivé vlastnosti, ktoré sú spôsobené špeciálnym chemickým zložením tejto rastliny. Zemská hruška obsahuje nasledujúce užitočné látky, stopové prvky:

  • Antioxidačné vlastnosti slnečnice a hľuzy sú spôsobené prítomnosťou jantáru, maliny, kyseliny jablčnej, kyseliny fumarovej.
  • Topinambur obsahuje kremík asi 8%. Malé množstvo artičokov z Jeruzalema dokáže uspokojiť každodennú ľudskú potrebu tejto látky.
  • Draslík, železo, fosfor, horčík, vápnik, zinok - tieto prvky sú bohaté na zemskú hrušku.
  • Artyčok Jeruzalem obsahuje veľké množstvo vitamínov B a C. V zemskej hruške je viac týchto látok ako v repnej, mrkva a zemiakoch 3 krát.
  • Artyčok Jeruzalem obsahuje pektíny, ktoré čistia telo, pozitívne ovplyvňujú fungovanie čriev a zabraňujú akumulácii cholesterolu v krvi.
  • Slnečnica Klubnenosny obsahuje až 15-22% inulínu, čo z neho robí jedinečný prírodný prostriedok na zníženie hladín glukózy v krvi. Táto rastlina sa široko používa pri výrobe potravín pre diabetikov.
  • Hľuzy rastlín obsahujú veľa bielkovín, čo je 3,2% z celkovej hmotnosti koreňa.

Liečivé vlastnosti topinamburov pre ľudí

Bohaté zloženie jeruzalemských artičokov robí z tejto rastliny vynikajúci liek na rôzne choroby. Okrem toho, liečivé vlastnosti majú korene, šťavu, stonky, listy rastliny. Pravidelné profylaktické použitie hlinenej hrušky pomôže pri prevencii a liečbe mnohých chorôb. Lekári už dlho si všimli, že používanie koreňa tejto rastliny pomáha predchádzať srdcovému infarktu, cievnej mozgovej príhode, stabilizovať krvný tlak a dokonca zlepšiť videnie.

S cukrovkou

Oficiálna medicína a ľud uznávajú, že topinambur má liečivé účinky a odporúča ho na prevenciu a liečbu diabetes mellitus typu I a II. U pacientov s diabetom prvého typu sa prejaví liečivý účinok uchopenia hlinenej hrušky (surové ovocie, šťava a odvar), keď pacient pravidelne konzumuje korene rastliny. Akonáhle je v ľudskom tele, inulín preniká do orgánov a nahrádza glukózu v metabolických procesoch. Vďaka tomu dostávajú bunky potrebnú energiu.

Inulín dokonale pomáha regulovať absorpciu glukózy, čo znižuje koncentráciu cukru v krvi. To podporuje blaho pacienta. Stabilizácia glukózy môže byť katalyzátorom, ktorý spôsobí, že pankreas produkuje vlastný inzulín. Diabetikom sa odporúča jesť varené alebo čerstvé korene jeruzalemských artičokov 3 krát denne, 1 ks. 15 minút pred jedlom.

Na ošetrenie kĺbov

Topinambur obsahuje veľké množstvo kremíka. Tento prvok je zapojený do procesov rastu a bunkového delenia synoviálnych membrán, ktoré sú vo vnútri kĺbov. Iba 50 g artičokov v Jeruzaleme zapĺňa každodennú ľudskú potrebu kremíka. Pravidelné používanie hlinenej hrušky môže znížiť bolesť, zbaviť sa tuhosti kĺbov. Topinambur sa používa pri reumatoidnej artritíde, radiculitíde navonok na úľavu od bolesti.

zápal pankreasu

Ochorenie pankreasu je sprevádzané porušením metabolických procesov a zhoršením zásobovania krvou. Použitie artičokov v Jeruzaleme môže zlepšiť metabolické procesy a znížiť zápal. Pri pankreatitíde by sa denne malo konzumovať 150 gramov surovej koreňovej zeleniny. Pred jedlom, dôkladne umyť a konzumovať s šupkou, ktorá obsahuje mnoho užitočných látok.

Keď sa odporúča ochorenie pankreasu piť jeruzalemský artičok vo forme odvar. Pri pankreatitíde sa odporúča jesť varené, sušené, surové koreňové plodiny hlinenej hrušky. Nakladaný, pečený, vyprážaný artičok z Jeruzalema by sa nemal používať s chorými pankreasmi, pretože takto pripravená jeruzalemská artičoka bude dráždiť sliznicu žalúdka.

chudnutie

Artyčok Jeruzalem pomôže zbaviť sa nadváhy. Koreňová úroda hlinenej hrušky obsahuje veľa vlákniny, ktorá je schopná očistiť telo toxínov a toxínov. Keď sa telo aktívne zbavuje škodlivých látok, urýchľuje metabolizmus a vedie k spaľovaniu tukov. Pri použití, hlinené hrušky zlepšuje sacharidov, tukových procesov v tele, čo prispieva k rýchlej likvidácii kíl navyše. Kalorický obsah artičokov v Jeruzaleme je 61 kcal, takže je ideálny na varenie jedál pri chudnutí.

Počas tehotenstva

Zemina hruška je bohatá na vitamíny, stopové prvky, takže táto koreňová zelenina je užitočná pre budúce matky. Topinambur má tiež laxatívne účinky a odporúča sa pre tehotné ženy, ktoré trpia zápchou. Pre laxatívny účinok musí byť jeruzalemský artičok konzumovaný surový. Počas tehotenstva pomáhajú topinamburky naplniť telo vápnikom a inými prospešnými látkami. Počas laktácie (pri dojčení) lekári tiež odporúčajú používať slnečnicové a hľuzovité korene.

Výhody jeruzalemských artičokov pre mužov

Vitamíny, prospešné mikro a makro prvky obsiahnuté v jeruzalemských artičokoch, môžu mať pozitívny vplyv na predstaviteľov silnejšieho pohlavia. Použitie hlinenej hrušky je navyše užitočné pre mužov rôzneho veku. Ak sa v jedálnom lístku nachádzajú pokrmy s týmto koreňom, výrazne znížia riziko ochorení močového ústrojenstva. Pomocou denného jeruzalemského artičoku môžu muži zabrániť problémom s potenciou, rozvoju adenómu prostaty.

Čo variť z topinambur: liečivé recepty

V liečbe rôznych chorôb si odvar, sirup, šťava z hľúz jeruzalemských artičokov. Na kúpele môžu obklady používať stonky, listy rastliny. Vo varení, široko používané hlinené hrušky. Šaláty, palacinky, polievky z jeruzalemských artičokov môžu pomôcť schudnúť, normalizovať tráviaci systém. Na varenie jedál z jeruzalemských artičokov je dokonalý multicooker. Kombinácia koreňov s jablkami a inou zeleninou, ovocím, to dopadá chutné a zdravé zemiaková kaša a šaláty.

Recept na šťavu z hľúz jeruzalemských artičokov

Na liečbu rôznych chorôb, odborníci odporúčajú perlovej šťavy. Účinne pomáha pri zápche, znižuje kyslosť žalúdka a hladiny cukru v krvi a má mnoho ďalších liečivých vlastností. Na ošetrenie je potrebné používať iba čerstvú šťavu. Ak chcete pripraviť, musíte si dobre vyčistiť pod tečúcou vodou a olúpané koreňovej zeleniny, prejsť cez mlynček na mäso, odšťavovač alebo rošt na jemnom strúhadle. Výsledná drvená hmota sa pretláča cez gázu, deformuje sa.

Vývar zo surových alebo sušených hľúz

Na liečbu diabetu a iných ochorení s použitím vývarov z jeruzalemských artičokov. Ak chcete pripraviť, musíte vziať 3 alebo 4 umyté korene jeruzalemských artičokov, zalejeme l vodou, varíme 20 minút. Keď pankreatitída piť bujón pripravený nasledujúcim spôsobom: 5 alebo 6 koreňových plodín nalejte 2 litre vody, priveďte do varu cez nízke teplo, varte 10-15 minút. Potom sa vývar prefiltruje a vypije sa po celý deň. Piť liek musí byť chladený.

Sušené, múka-mleté ​​perlové hľuzy sa používajú na prípravu liečivého vývaru, ktorý pomáha pri anémii, hypertenzii, pankreatitíde, cholecystitíde. K tomu, aby 3 polievkové lyžice. l. práškový sušený artičok jeruzalem a varíme v 1 litri vody po dobu 30 minút. Pite odvar 3 krát počas týždňa, 1 liter za deň. Keď bolestivé prejavy v kĺboch ​​dobrý účinok dáva kúpeľ s odvar z hlinenej hrušky.

Na jeho prípravu sa stonky, slnečnicové listy hľuzovitých (1,5 kg) rozdrvia a na ne sa naleje 5 až 8 litrov vody. Varte 25 minút. Potom prefiltrujte vývar. Na ošetrenie sa zriedi teplou vodou 1: 7. Je potrebné ležať v kúpeli so zriedenou vodou počas 15 minút. Po zákroku sa osprchujte. Priebeh liečby je 15-20 sedení, ktoré sa musia vykonávať denne. Namiesto čerstvej zelenej hmoty hrušiek zeme môžete použiť sušené stonky, listy (400 g) alebo hľuzy z jeruzalemských artičokov (1 kg). V tomto prípade musí byť vývar varený počas 45 minút.

Čerstvý koreňový šalát

V potrave pacienta s diabetom je vhodné zahrnúť riady, ktoré obsahujú zemskú hrušku. Takáto diéta pomôže znížiť hladinu cukru v krvi. Artyčok jeruzalemský (hľuzy) sa jedol pečený, dusený, sušený, ale je najvýhodnejšie jesť túto zeleninu surovú. Artyčok Jeruzalem je skvelý na varenie posilnených šalátov, ktoré lekári predpisujú na liečbu alebo chudnutie. Ako variť zeleninové jedlá s topinamburom je vysvetlené nižšie.

  • mletá hruška - 2-3 koreňová zelenina;
  • biela kapusta - 200 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • nakladané šampiňóny - 3 polievkové lyžice. l.
  • citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
  • greeny.

Začnite pripravovať šalát umytím všetkej zeleniny tečúcou vodou. Biela kapusta je nasekaná a kaša nakrájaná na zeleninové ruky, pridajte citrónovú šťavu. Mletá hruška sa trie na jemnom strúhadle. Cibuľa, zeleninové jemne nasekané a kombinované s nakladanými hubami. Všetky zložky sú zmiešané. Použite čerstvo vyrobený šalát.

  • Topinambur - 2-3 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • nakladaná uhorka - 1 ks;
  • greeny;
  • olivového oleja.

Ak chcete urobiť šalát, budete potrebovať hlinené hrušky, mriežku mrkvu, a nasekať zelenej a uhorky. Všetky prísady sú dobre premiešané, zalejeme olivovým olejom. Tento šalát je ideálny pre doplnenie vitamínov v zimnom období, čo pomôže posilniť imunitný systém a predísť prechladnutiu. Topinambur pre toto jedlo musí byť vybraný bez tmavých škvŕn, poškodenia.

Škoda a kontraindikácie použitia jeruzalemských artičokov

Topinambur neobsahuje škodlivé látky. Niektorí ľudia však majú voči tejto zelenine individuálnu neznášanlivosť. Pacienti trpiaci nadúvaním, používajúc artikulárny Jeruzalem, môžu vyvolať nárast procesu tvorby plynu. Nie je vhodné, aby títo ľudia jedli hlinenú plodinu hrušky Topinambur sa nedá zneužiť, pretože aj užitočný produkt s nadmerným používaním môže spôsobiť negatívnu reakciu tela.

Ako vyzerá rastlina a ovocie jeruzalemských artičokov: foto

Zemská hruška je rastlina so silným stopkou, žltými kvetmi, hrubými, tuhými listami. V jeruzalemských artičokoch podlhovasté korene, ktoré môžu mať farbu hnedej, žltej, červenej farby. Tvar hľúz jeruzalemských artičokov je podobný koreňu zázvoru. Korene jeruzalemských artičokov dozrievajú v septembri. Môžu zima v krajine a nestratia svoje liečivé vlastnosti.

Topinambur: vlastnosti a tipy na varenie

Artyčok jeruzalem je neuveriteľne užitočná zelenina, ktorá je pri pestovaní absolútne nezničiteľná, rastie aj v oblastiach s vysokým rizikom poľnohospodárstva - na Uralu, na Sibíri, v severnom Rusku. Mnohí záhradníci sú však skeptickí voči jeruzalemským artičokom len preto, že plody sa ťažko čistia a skladujú. Ale to všetko je menšie v porovnaní s tým, ako chutné, a čo je najdôležitejšie, zelenina bude užitočná pri liečbe prakticky všetkých ochorení tela.

Popis zariadenia

Artyčok jeruzalem je vytrvalá bylina z rodu Sunflower. Zelenina sa tiež nazýva „mletá hruška“, „koreň slnka“, „kanadský zemiak“, „bulvár“, „bubon“. Ďalšie meno, ktoré bolo pripojené k jeruzalemským artičokom v Európe, - "artikulár Jeruzalem". Tak nazval objaviteľa Samuela de Champlaina. Vo svojom denníku napísal, že neznáma zelenina sa podobá artičokovi v jeho chuti.

V Európe sa o topinambour dozvedeli až začiatkom 17. storočia. Podľa legendy, obchodníci s otrokmi priniesli závod do Starého sveta a jeruzalemské artičoky kŕmili indických otrokov v lodných lodiach s jeruzalemskými artičokmi. Predpokladá sa, že koreňová plodina je podľa svojho názvu povinná brazílskemu kmeňu Tupinambus. V Čile rastú jeruzalemské artičoky všetky sebaúctivé milenky, od nepamäti až po súčasnosť sa rastlina pestuje všade, ako v Rusku, zemiaky. Artyčok jeruzalem sa tiež nazýva bolívijská zelenina.

V Kazachstane sa k topinamburu pripojil iný názov - „čínsky zemiak“, pretože zelenina prišla do tejto krajiny zo Stredného kráľovstva. Na Ukrajine, kde bola rastlina privezená v 19. storočí cez Rumunsko, sa táto koreňová plodina nazýva repa.

Artyčok jeruzalem nie je taký nenáročný, je to prakticky bez zabíjania, ľahko toleruje sucho i silné dažde (ak je v záhrade dobrý odvodňovací systém), ide úplne vedľa iných kultúr. Na rozdiel od zemiakov, to nepotrebuje spuding a kŕmenie, hlinené hrušky sám vytesňuje všetky buriny, vošky a roztoče sú ľahostajní k tomu. Jedinou vecou, ​​ktorú táto koreňová plodina netoleruje, sú záplavy. V prípade koreňovej plodiny je pôda deštruktívna tam, kde voda dlhodobo stagnuje. Zalievanie rastliny je len počas dlhšieho sucha a len po západe slnka, aby nedošlo k horeniu hľúz. V Rusku je základom dlhého a šťastného života dostatok dažďa. Na balkóne môžete zasadiť artičok jeruzalemský, v zime nebude zamrznúť, v lete to nebude vyschnúť a niekoľko mesiacov v roku poteší hostiteľov kvetmi.

Rastlina dosahuje výšku tri až štyri metre (v Rusku - 1,5-2 m). Tenké, ale trvanlivé stonky odolávajú nárazom vetra až do 25 metrov za sekundu, listy sú vajcovité, hrubé, s zubatými okrajmi.

Hľuzy artičok pretiahnuté, uzlovité, farba závisí od odrody (sú žltkasté, ružové, fialové, hnedé a dokonca červené), ľahko tolerovať ruské mrazy, môžu dokonca prezimovať v pôde bez straty svojich liečivých vlastností. Hmotnosť hľuzy - od 30 do 110 gramov.

Kvitnúca rastlina začína neskoro - v auguste. Zďaleka môže byť jeruzalemský artičok dokonca zamenený so slnečnicou, ich žlté koše sú veľmi podobné, hoci kvety zemenej hrušky sú dvakrát menšie ako priemer - iba 6-10 cm.

Artyčok jeruzalem dobre znáša sucho, vo voľnej a drobivej pôde rastú korene horizontálne o 4-4,5 metra a do hĺbky 1,5 metra. Na jednom mieste môže zelenina rásť až do 30-40 rokov, ale dobrá úroda dáva len v prvých 5 rokoch života, potom hľuzy sa plytké. V priemere jeden krík dáva dva vedrá plodiny. Najlepšie zo všetkého je, že topánky v Jeruzaleme rastú v lôžkach, kde predtým žili zemiaky, kapusta a uhorky. Ale namiesto slnečnice by sa táto koreňová plodina nemala vysádzať - jej predchodca už z pôdy odobral všetky živiny.

Externe koreň jeruzalemských artičokov pripomína zázvor (ten istý uzol). Jeho chuť je celkom špecifická - niečo medzi sladko-zemiakovým zemiakom, repou, špargľou a hubami. Zelenina sa konzumuje surová, varená, vyprážaná, dusená, z tejto koreňovej plodiny tiež pripravujú sladké jedlá a nápoje, odvarky sa aktívne používajú na prevenciu a liečbu mnohých chorôb a dokonca aj na omladzovacie procedúry.

Vlasť jeruzalemských artičokov sa považuje za Severnú Ameriku. Cez oceán, tento koreň rastie divoké vo veľkých oblastiach. To je obzvlášť populárne v severovýchodných štátoch Spojených štátov av Kanade. V Rusku nie je topinambur široko rozšírený, rastie hlavne v európskej časti krajiny na parcelách domácností. Napriek tomu, že sa naša krajina zoznámila so zeleninou pred tristo rokmi, začali sa aktívne pestovať a pestovať rastlinu až po revolúcii - v 20. rokoch minulého storočia. Mnohí záhradníci nemajú radi túto koreňovú plodinu, pretože hľuzy sú ťažké zachovať až do jari, musia byť konzumované okamžite. Preto často v záhrade nájdete len 2-3 Bush.

Niektorí vysadili jeruzalemský artičok výhradne ako okrasnú rastlinu (hoci rezané kvety vo váze nestoja dlho, vädnú niekoľko hodín) alebo ako potrava pre hospodárske zvieratá. V niektorých európskych krajinách sa artičok jeruzalem považuje za burinu (ako v Rusku - veľkolepý), pretože rastie pozdĺž ciest av pustatinách, každý rok zachytáva nové oblasti. Keď zelenina rastie, je ťažké ju zničiť.

Topinambur - zdravý a príjemný

V nadväznosti na tému okrasnej záhrady vám chcem predstaviť jeruzalemský artičok alebo "hlinenú hrušku". Má krásne kvety a jedlé hľuzy, o prospešných vlastnostiach, o ktorých ste pravdepodobne počuli. Tu nájdete všetky informácie o rastline a fotografie nielen kvety, ale aj hľuzy.

obsah:

Artyčok jeruzalemský alebo tuberiferný (Helianthus tuberosus) je podzemná zelenina, dlhoročná konkurencia zemiakov. Zástupca rodiny Astrovye je známy svojou univerzálnosťou. Je to jedlo a zdroj vitamínov a okrasná rastlina a prírodný liečiteľ.

Čo je to topinambur? ↑

Trávnatá trvalka rastie až do výšky 2 metrov. Jeho početné stonky, roztrhané malými chĺpkami, sa veľmi rýchlo roztiahnu.

Kvetenicami sú koše s priemerom 2-10 cm, v strede uprostred sú trubicovité kvety „zvratov“ a pozdĺž okraja sú zlaté žlté falošné jazyky. Sú podobné kvety chlpaté Rudbeckia alebo mladé slnečnicové kvety.

Výkonný koreňový systém rozvetvený. V hĺbke 3-15 cm od povrchu zeme na podzemné výhonky sú tvorené hľuzy, rôzne veľkosti. V tvare vyzerajú ako betónové hrušky. Biele, žlté, fialové, ružovo-červené zemiaky môžu byť od 3 g do 150 g.

Prospešné vlastnosti hľúz jeruzalemských artičokov ↑

  • Nutričná hodnota zemskej hrušky presahuje 3 - 8-násobok ostatných "kŕmnych plodín".
  • Inulín obsiahnutý v hľúzach im dáva antioxidačné (protirakovinové) vlastnosti.
  • A koľko vitamínov a užitočných kyselín je v nich!
  • Vďaka svojmu chemickému zloženiu zaujíma topinambur jedno z najlepších línií v zozname diétnych výrobkov. Prísne potrebné pre diabetes a ochorenia kardiovaskulárneho systému.
  • Z hľúz pripraviť diétne "káva", hovoria, veľmi príjemné na chuť.
  • Rastlina kvitne až do neskorého jesene, čím pomáha získať neskorý zber medu.
  • Stonky a listy artičokov z Jeruzalema sú výborným jedlom pre králiky a nutriu.
  • Špeciálne chemické „zariadenie“ hľúz nielenže zabraňuje hromadeniu dusičnanov v nich, ale ich premieňa na bezpečné zlúčeniny. Preto sa pestuje aj v mestskom prostredí, topinambur je jedlý.

Tipy pre pestovanie ↑

V podmienkach Ruska sa chovajú iba hľuzy. A takmer žiadna starostlivosť nie je potrebná.

Hľuzy sa vysádzajú v máji v hĺbke 15 cm, na ich povrchu sú „oči“, ktoré klíčia pri teplote 3-4 stupňov. Po 2-3 týždňoch sa objavia prvé zelené ohlasy rastu.

V lete sú vyrastené rastliny viazané na podporu a spud. V oblastiach so zlou pôdou sa raz za 2-3 týždne kŕmia kašou. V auguste a októbri začína kvitnutie. Súčasne pod zemou vznikajú uzliny.

V prvom roku sú hľuzy zvyčajne malé a nie je ich veľa. Preto sa vyhnite vykopávaniu rastliny a dávajte jej určitú silu. Za tri roky dostanete z jedného kríka viac ako 4-5 kg ​​jeruzalemských artičokov. Medzičasom nech si ozdobia Vašu záhradu s krásnym výhľadom.

Topinambur miluje vlhkosť. Sucho však pokojne toleruje. Som rád, že akékoľvek zloženie pôdy a dostatok slnka.

A všeobecne je to jedna z najviac vytrvalých a nenáročných rastlín.

Jedlá krása ↑

Jeruzalem artičok zaslúžil lásku a kvetinárstvo. Jeho masívne výsadby tvoria nádherné živé ploty. Zasadené po obvode lokality sa stáva spoľahlivým štítom pred vetrom a hlodavcami. Tiež ľahko vytesňuje burinu a burinu z miesta.

Zároveň žlté čiapky kvetenstvo na vysokých stonkách vyzerajú dobre v pozadí.

Žlté kvety môžu byť svetlé pozadie kvetinovej záhrady, navrhnuté v štýle "krajiny" alebo záhrady zdobené v rovnakej farebnej schéme.

Ale tu sa zdá, že všetko je krátke. Dúfam, že sa vám táto rastlina páčila a na záhrade sa nachádza odľahlé miesto pre artičok z Jeruzalema. Okrem toho je to skvelá príležitosť spojiť „príjemné s užitočným“. Alebo možno viete, ako využiť vlastnosti jeruzalemských artičokov v jedlách. Odosielať recepty s fotografiami.

Topinambur alebo hlinená hruška

Ak ste skeptickí voči tomuto druhu experimentov s potravinami a nechcete používať hľuzy z jeruzalemských artičokov na ich zamýšľaný účel, zasadte túto rastlinu ako okrasnú rastlinu - jej žlté kvety nepochybne ozdobia pozemok.

Ako vyzerá jeruzalemský artičok, fotografia listov, stoniek, kvetov a plodov rastliny

Artyčok jeruzalem je vytrvalá bylinná, hľuzovitá rastlinka z čeľade Aster. Jeho vlasť je Severná Amerika, kde v súčasnosti na juh od Veľkých jazier, divoké odrody jeruzalemských artičokov zaberajú rozsiahle oblasti. V kultúre je známy niekoľko tisícročí.

Ďalším názvom tejto rastliny je „hlinená hruška“, „Iroquois potato“, „potrava dlhosrstých“. Ide o hľuzovitú slnečnicu, opis hľúz jeruzalemských artičokov je skutočne tvarovaný ako hruška.

Artyčok jeruzalem je vysoko plastická rastlina, ktorá sa rýchlo pohybuje z divokého stavu do kultúry a naopak. Je nenáročný, rastie na všetkých typoch pôd, poskytuje vysoké výnosy zelenej hmoty a hľúz nielen v južných, ale aj v severných oblastiach. V oblastiach rizikového poľnohospodárstva, okolo 50 ° severnej zemepisnej šírky, získava smer siláže. Hľuzy v rastlinách môžu byť tvorené v nadmorskej výške až 1800 m nad morom. V súčasnosti na svete nie sú prakticky žiadne krajiny, bez ohľadu na to, kde túto zeleninu pestujú. Vysoká produktivita mu poskytuje dobrú konkurencieschopnosť medzi tradičnými kultúrami.

Ako je vidieť na fotografii, v závislosti na odrode má hlinený hruškový topinambur jeden alebo niekoľko silných, dobre odolných voči vetru, rozvetvených, listnatých, silne dospievajúcich stoniek:

Ich hrúbka v základni je do 3 cm, výška do 4 m. Farba stonky topinamburu je od zelenej po červenú. Široká stopka môže vyrastať až do 5 m. Nad ňou sa stonky rozvetvujú a tvoria mnoho stoniek, končiace žltým kvetenstvom.

Listy topinamburu sú vajcovité, s zubatými okrajmi, špicatou špičkou, hrubou, dlhou stopkou, veľkou, až do 3,0 m2. dm. Na jednom závode môžu byť až 1000 kusov. Denný nárast objemu biomasy dosahuje až 78 g a závisí od fázy vývoja rastliny, hrúbky stonky a prírodných podmienok.

Pozrite sa na fotografiu - topinambur má veľmi dobre vyvinutý koreňový systém:

Jeho hlavná hmota sa nachádza v povrchovej vrstve pôdy av objeme je 5 krát väčšia ako zemiakov. Hlavný koreň preniká do hĺbky 3 metre, čím poskytuje rastline vlhkosť. Počas obdobia krátkodobého sucha dosahuje sacia sila 24 atm. Na podzemnej časti stonky stonky sú tvorené, na koncoch ktorých hľuzy sú tvorené.

Hľuzy hrušky jeruzalemského tvaru sú hruškovité, vretenovité, podlhovasté a oválne, s hmotnosťou od 10 - 15 g do 100 - 150 g. Ich kôra je tenká a prakticky bez korku, čo robí hľuzy nechránené pred mechanickým poškodením, rýchlym sušením a hnilobou. Farba kôry plodov jeruzalemských artičokov závisí od odrody a môže byť biela, žltá, ružová, červená a fialová. Koreňové plodiny najvyššej kvality moderných odrôd sú hladké, rovnomerné, krátke hruškovité a oválne, s očami (púčikmi) ponorenými do hľuzy (to umožňuje mechanizovať ich zber a výsadbu), šťavnaté, chrumkavé, neškrobnaté, s vôňou voňavej vône, príjemnou nasladlou chuťou, obsahujúce inulín najmenej 20%.

Tieto fotografie ukazujú, ako vyzerá jeruzalemský artičok vo voľnej prírode av kultúre:

Všetky metódy pestovania zeleniny z jeruzalemských artičokov sú rovnaké ako v zemiakoch. Vo výške 18–20 cm by mala byť špina. V prvom roku je potrebné odrezať celú zelenú hmotu do výšky 15 cm v septembri - októbri. Hľuzy zostávajúce v pôde naďalej rastú a akumulujú živiny napriek zmrazeniu pôdy. Vykopať hľuzy, môžete ich uložiť do piesku, rovnako ako mrkva.

Vegetatívne obdobie v topinambure závisí od odrody: pri skorom dozrievaní - až 140 dní av neskorom dozrievaní - až 200 dní. Rastlina kvitne na jeseň; len v podmienkach dlhého leta vytvára semená. Kvetenstvo - koše do priemeru 4 cm so žltými kvetmi falošných jazykov pripomínajúcimi slnečnicové koše. Spomedzi rastlín je to posledná rastlina medu, ktorá predlžuje obdobie zberu medu včelami až do polovice septembra. Hojnosť nektáru a peľu v kvetoch jeruzalemských artičokov stimuluje plodnosť maternice a zvyšuje rastúci plod. Z jedného hektára jeruzalemských artičokov možno získať až 40 kg medu.

Topinambur z pestovaných rastlín je najodolnejší voči nepriaznivým klimatickým podmienkam, chorobám, škodcom a burinám. Rastie na akejkoľvek pôde, ale kyslé, bažinaté a ťažké z hľadiska textúry znižuje jej výťažok. Zem hruška - mráz, teplo, suchá, vlhkosť odolná zelenina. Jeho skoré výhonky tolerujú nočné studené zaskočí na -5 ° C, a hľuzy, zatiaľ čo v pôde, sú drsné sibírskej zimy. Zamrznú, ale na jar sa roztopia, pričom si zachovajú svoju životaschopnosť a biologickú aktivitu. Táto úžasná vlastnosť sa vysvetľuje schopnosťou hľuzy v reakcii na chladenie vytvoriť veľké množstvo jednoduchých cukrov, ktoré zabraňujú kryštalizácii a expanzii vody v bunkách, čo môže viesť k prasknutiu membrán a ich následnej smrti. Zelenina toleruje suchý vzduch a teplo púšte. Je odolný voči krátkodobým záplavám a môže byť použitý ako „odvlhčovač“ rastlín mokradí. Aktívne odoláva burinám (vytesňuje ich z agrobiocenózy), infekciám (s výnimkou skrenózy), škodcom. Kvôli týmto vlastnostiam jeruzalemských artičokov jeho kultivácia nevyžaduje použitie pesticídov.

Ako už bolo uvedené, topinambur sa tiež nazýva "večný zemiak". To nie je náhoda: neokázalosť k rastovým podmienkam, rýchly rast biomasy, obrovská schopnosť asimilácie, jedinečný súbor biologicky aktívnych látok v listoch a hľúzach ho robia veľmi užitočným a chorým a zdravým ľuďom. Akademik N.I. Vavilov považoval topinambur za potenciálnu náhradu zemiakov. Avšak rozšírená distribúcia zemiakov v Rusku nevedome zbavila pozornosť jeruzalemských artičokov. Teraz je považovaný za takmer exotickú rastlinu, najčastejšie pestovanú pre svoje krásne kvety.

Ako je vidieť na fotografii jeruzalemských artičokov, na jeseň kvitne krásne so žltými košíčkami podobnými slnečnicovým kvetom:

Len kvety jeruzalemských artičokov na jednom stonke sú mnohé, hoci koše sú menšie ako slnečnice. Kvitnúce je bohaté a dlhé, od konca augusta do polovice októbra.

Pri kopaní topinambur a ako skladovať hľuzy

Ak sa zaoberáte pestovaním tejto plodiny, mali by ste vedieť, kedy kopať topinambur a ako ho skladovať. Zber hľúz sa vykonáva neskoro na jeseň alebo skoro na jar. Hľuzy hibernate dobre v pôde, ale prakticky nie sú uložené v vykopaný typ v sklade. To je veľká nevýhoda jeruzalemských artičokov. Navyše, jeho hľuzy sú nerovnomerné, s rastom, čo robí jeho použitie nepohodlným. Nasledujúci rok, nové rastliny rastú z malých uzlíkov zostávajúcich v pôde počas zberu.

Vyberte si čerstvé, elastické a relatívne ťažké hľuzy. Vypadnuté, zmenšené a ľahké by sa nemali kupovať - ​​už stratili väčšinu svojej vlhkosti a živín.

Na rozdiel od zemiakov potrebuje artičok v Jeruzaleme počas skladovania vysokú vlhkosť. Skladujte artyčoky Jeruzalem ako iná zelenina, ale nie viac ako týždeň. Lepšie je to robiť v chladničke na zelenine, balenej vo vlhkej handričke a plastu.

Ihneď pred použitím opláchnite topinambur v umývadle naplnenom vodou, každú hľuzu potrite štetcom, aby ste odstránili zvyšky pôdy. Neodstraňujte pokožku, ale odstráňte zvyšné korene, odrežte horné a dolné špičky hľuzy a poškodené miesta.

Reprodukcia rastlín topinambur

Reprodukcia topinambur sa vyrába z hľúz a semien. Hľuzy sa vysádzajú buď koncom jesene alebo skoro na jar (najčastejšie na jar). Sú zasadené do plátky hrebeňov vo vzdialenosti 35 cm od seba a v hĺbke 7 - 8 cm, s rozstupom riadkov do 70 cm Pre výsadbu, je lepšie použiť hľuzy, prezimované v pôde a vykopané na jar, pretože poskytujú väčšiu klíčivosť a výnos.

Kultivácia semien zeleniny sa často vykonáva počas chovu. Za priaznivých podmienok dosahuje výdatnosť zelenej hmoty jeruzalemských artičokov 40 t / ha a hľuzy do 50 t / ha. Aby sa hmotnosť hľúz zvýšila 2 týždne pred zberom, koste stonky. Hľuzy jeruzalemských artičokov za normálnych podmienok sú zle skladované, takže sa skladujú v zásobníkoch alebo v plastových vreciach pri teplotách od 0 ° do +2 ° C, avšak tieto podmienky neumožňujú zachovať biologicky aktívne látky (pri jarných stratách môžu byť až 50%), Pri dlhodobom skladovaní sa vo vode nerozpustné formy inulínu, ktoré určujú elasticitu a chrumkavosť mäsa, stávajú vo vode rozpustnými a hľuzy sa stávajú mäkkými a ochabnutými.

Kedy zasadiť a ako pestovať topinambur

Hľuzy sú pomerne rôznorodého tvaru a veľkosti, dobre prezimujú v pôde, výhonky na jar a výhonky sa objavujú v 10-15 dňoch.

Ako pestovať topinambur v záhrade? Je to veľmi jednoduché - bez ročného pristátia na jednom mieste niekoľko rokov. Okrem toho hľuzovky z jeruzalemských artičokov môžu ľahko stráviť zimu v zemi, odolávajúc teplotám až 20 alebo dokonca 30 stupňov. Keď sa topí sneh, tieto hľuzy sú vykopané a používané na jedlo. Vzhľadom k tomu, telo dostane vitamín podporu, ktorá je tak potrebné na jar.

Chcete sa pokúsiť pestovať hlinenú hrušku? Rastlina rastlín niekde vo dvore záhrady, alebo dokonca vo veľkom kontajneri. Potom mu musíte poskytnúť iba konštantnú vlhkosť bez stojatej vody.

Najlepšie je znásobiť topinambur na jar pomocou celých alebo narezaných hľúz, ktoré boli v zime prezimované. Pre reprodukciu každého segmentu hľuzy musí mať 2-3 púčiky. Hľuzy sa vysádzajú do hĺbky 10 - 15 cm vo vzdialenosti 30 cm od seba.

Pri výsadbe topinambur na rastliny dobre aklimatizované? Ak chcete zasadiť topinambur, vyberte hľuzy (zdravé a neporušené) s hmotnosťou 50 - 70 g, ktoré prezimovali v pôde a zasadte ich na jeseň, ako zemiaky, do hĺbky 6 - 10 cm, so vzdialenosťou medzi hľuzami v rozsahu 35 - 50 cm a medzi radmi - 60 - 50 70 cm Ak je pôda na vašich stránkach ťažká a mokrá, potom je lepšie zasadiť sa na jar, pretože na jeseň v takýchto oblastiach sa hľuzy môžu hniloby.

Kultivácia Topinambur: výsadba a starostlivosť

Topinambur preferuje voľné pôdy so slabou alkalickou reakciou. Ale v zásade bude rásť a viac či menej úspešne niesť ovocie v akejkoľvek pôde.

Zimné a jarné obilniny, ročné trávy, strukoviny a obilnín môžu byť predchodcami zemskej hrušky. Avšak po tom, čo by sa slnečnicový topinambur nemal umiestniť, pretože tieto kultúry majú spoločné ochorenie - sklerotínia.

Pred výsadbou jeruzalemských artičokov musí byť pôda pripravená na jeseň. Vykopávajú zem do hĺbky 25 - 30 cm Topinambur je veľmi citlivý na hnojivá. Úroda na oplodnených plochách sa zvyšuje 1,5 - 2 krát. Preto sa každý rok pred vykopávaním z jesene zavádza 50 kg na 10 m2 hnoja alebo 30 kg humusu, ako aj 400 g fosfátu a 300 g / 10 m2 hnojív z potaše. Dusíkaté hnojivá v množstve 250 g / 10 m2 sa aplikujú pri jarnom kopaní alebo pri pestovaní.

Na ploche 10 m2, 24 šálok vápna, 3 lyžice humusu, 8 korčekov piesku, 4 šálky superfosfátu, 400 g síranu draselného sa pridáva do pádu na kopanie. Na začiatku jari sú ťažké pôdy opäť vykopané do hĺbky 20 - 22 cm a ľahké sa kultivujú alebo uvoľňujú motykou. Ak organické hnojivá neboli zavedené na jeseň, sú pochované v pôde na kopanie vo výške 80 kg / 10 m2 hnoja alebo kompostu spolu s dusíkatými hnojivami.

Na dozrievanie hľúz trvá topinambur najmenej 125 dní bez mrazu počas sezóny. Na jar, akonáhle sa pôda zohreje, je potrebné inhalovať jeruzalemský artičok, a keď dosiahne výšku 30 - 40 cm - na hromadenie. Ďalšia starostlivosť je odplevelenie, uvoľňovanie a v suchých rokoch zalievanie, to znamená rovnaké ako u zemiakov.

V polovici leta by sa rastliny mali skrátiť na 1,5 - 2 m (ak sa objavia hlavy kvetov, mali by byť tiež odrezané tak, aby rastlina nevytvárala silu na kvitnutie a tvorbu semien), a kŕmiť artičokom z Jeruzalema slabým roztokom organického hnojiva (morské riasy) a tak ďalej).

Na hrebeňoch môžete pestovať artičok jeruzalemský, pretože rastliny potrebujú hrubú vrstvu voľnej pôdy. Len vďaka tomu sa výnos viac ako zdvojnásobil v porovnaní s rastom na plochom povrchu.

Pred výsadbou lôžok musíte oplodniť kuracie výhonky, a keď mladé výhonky dosiahnu 30 cm, každý krík by mal byť zastrčený.

Treba poznamenať, že jeruzalemský artičok, zasadený na jar, poskytuje vyšší výnos. Tu sú podmienky pre neho rovnaké ako pre zemiaky. Hľuzy s hmotnosťou 80 - 100 g dávajú najlepší výťažok, na jar sa dajú narezať väčšie, a je vhodné, aby sa to nepodarilo, keď sa zasadia na jeseň.

Hľuzy sú vykopané neskoro na jeseň, keď sú úplne vyzreté. Časť z nich je ponechaná v zemi, kde sa dokonale zachová bez ohľadu na to, či je zima teplá alebo studená. Potom na jar budete mať najskoršie a preto obzvlášť chutné uzliny, ktoré nestratili svoje pozoruhodné vlastnosti počas zimy, a navyše, čerstvý výsadbový materiál odobratý zo zeme.

Vykopané hľuzy nie sú tak jednoduché uchovať, sú veľmi jemné. Môžete sa pre ne pokúsiť vytvoriť podmienky, ako napríklad mrkvu alebo petržlenové korene. Možno sušiť, ale potom sa stávajú menej chutnými. Ak je pozemok v blízkosti domu - žiadny problém. Zimy sú často bez snehu, môžete pravidelne dopĺňať zásoby.

Chráňte topinambur zo záhradných škodcov. Nebezpečenstvo pre neho sú slimáky a slimáky. Ak sa k nim dostanú, jedia z vnútornej strany chutné hľuzy.

Uistite sa, že topinambur sa nerozšíri po vašej záhrade. Pamätajte si, že prakticky každý kúsok hľuzy, ktorý zostal v zemi, vyklíči a množí sa v budúcich obdobiach.

Hruška môže rásť na rovnakom mieste už niekoľko rokov, a preto sa sotva hodí na výsadbu zeleniny v strede pozemku. Je lepšie ju zasadiť niekde na okraji, bližšie k domu, pretože je tiež veľmi dekoratívna.

Topinambur nevyžaduje osobitnú starostlivosť. Pred a po výskyte výhonkov medzi radmi sú uvoľnené a kŕmené rastliny s minerálnymi hnojivami s vysokým obsahom draslíka alebo popola (300 g na 1 m2). V suchom lete, aby sa dosiahla dobrá úroda, je topinambur zavlažovaný rýchlosťou 10-15 litrov na dospelého kríka.

Pri pestovaní a starostlivosti o jeruzalemské artičoky sa minerálne hnojivá aplikujú ročne a organické hnojivá sa používajú každé dva až tri roky.

Na jednom mieste môže zemitá hruška rásť 30 - 40 rokov a ešte viac, ale prináša 4 - 5 rokov vysoké výnosy, potom sa hľuzy stávajú plytkými.

Video „Pestovanie jeruzalemských artičokov“ ukazuje, ako pestovať a starať sa o túto rastlinu:

Použitie rastlinného grasara

Hľuzy artičokov jeruzalemských sa používajú na lekárske účely. Obsahujú až 30–40% (a podľa najnovších údajov chemikov až 80%) polysacharidu - inulínu, ktorý je schopný významne znížiť hladinu cukru v krvi, čo je pre diabetikov veľmi dôležité. Okrem toho sa v hľúzach nachádzajú proteíny s vysokým obsahom aminokyselín, škrobu, vitamínov B1, B2, ktoré sú 3-krát väčšie ako u zemiakov, repy a mrkvy. Hľuzy na obsah železa, kremíka a zinku, tiež prevyšujú tieto zeleniny.

Hľuzy majú vynikajúce nutričné ​​a chuťové vlastnosti a sú cennými surovinami na výrobu alkoholu a fruktózy pre cukrovinky. Stonky a listy v kŕmnej hodnote výrazne prevyšujú vrcholy zemiakov a stonky slnečnice.

Na jar, keď ešte neexistuje prakticky žiadna produkcia vitamínovej zeleniny, ktorú človek potrebuje v tomto ročnom období, vykopať hľuzy hlinenej hrušky, dostanete naozaj hodnotný rastlinný produkt.

Táto rastlina nie je len obľúbená u ľudí. Ako krmivo pre hospodárske zvieratá je možné použiť artičok jeruzalemský. Zelená hmotnosť ochotne jedia domáce zvieratá, kurčatá, kačice. Ak sa na tento účel pestujú artičoky Jeruzalema, potom ich v priebehu leta kosia dvakrát: v júli, 8 - 10 cm nad dolnou dvojicou listov a koncom septembra - začiatkom októbra vo výške 15 - 16 cm od povrchu pôdy.

Okrem všetkých týchto vlastností má jeruzalemský artičok ešte jeden. Je to krásna okrasná rastlina, ktorá, pripomínajúca slnečnicu, poteší oko svojím kvitnutím až do neskorej jesene.

V sibírskych poľovníckych farmách sa na okraji lesov vysádzajú jeruzalemské artičoky. Vyrastá, vytvára nepriechodné húštiny, ktoré sú nielen dobrým základom pre potraviny v každom ročnom období pre divé zvieratá (losy, jeleň, srnec, diviaky, zajace), ale slúži aj ako spoľahlivá ochrana pred pytliakmi.

Amatérski záhradníci používajú jeruzalemský artičok ako jednoduchý a spoľahlivý spôsob ochrany ovocných stromov a kríkov v zimnom období pred hlodavcami. Na jeseň, okolo jabloní, hrušiek, sliviek, ríbezlí, rakytníka (v okruhu 50–70 cm), sú v stanu inštalované oplotené palice artičokov z Jeruzalema. V hladnom období, myši jedia viac chutné a menej odolné hrušky stonky, obchádza korene a stonky ovocných rastlín. Keď ničia ochranný stan, záhradníci opäť dodávajú záhradným stromom sladké stonky jeruzalemských artičokov - a tak až do jari, kým sa sneh neroztopí.

Táto rastlina sa často pestuje na použitie na krídlach alebo na dvore, pretože táto kultúra rastie veľmi rýchlo a silno.

História užívania topinamburu

Topinambur sa nachádza vo voľnej prírode v subtropických oblastiach Severnej Ameriky a ako kultivovaná rastlina bola známa indiánom dlho pred objavením Ameriky. Názov rastliny bol pomenovaný po jednom z kmeňov "topinamba", ktorý sa dlhodobo zaoberá kultiváciou tejto kultúry.

História používania jeruzalemských artičokov sa začala v Európe začiatkom 17. storočia (v roku 1612) a začala sa pestovať najprv na Ukrajine v roku 1774 a od roku 1930 sa začala široko pestovať na severnom Kaukaze, v Zakaukazsku, Bielorusku, republikách strednej Ázie a na Ďalekom východe.

Z Európanov boli Briti prvými, ktorí videli jeruzalemský artičok, keď sa v roku 1586 pokúsili založiť svoju kolóniu vo Virgínii. V roku 1605 bola z Ameriky do Európy dovezená expedícia do Leskarbo (do Francúzska). Indiáni z kmeňa Tupinamba boli v tom istom čase dovezení z Brazílie a Francúzi začali nazývať zeleninu spoluhláskovým slovom - „jeruzalemský artičok“. Výťažok rastliny bol vysoký a čoskoro sa objavil v Anglicku. Topinambur získal veľkú popularitu medzi kuchármi z Belgicka a Holandska. To prispelo k dobrému vkusu. Hľuzy topinambur uvarené vo víne s prídavkom masla. To im dalo istú podobnosť s artičokom, takže v Belgicku sa jeruzalemský artičok dokonca začal nazývať "podzemný artičok". Hlinená hruška (zelenina dostala svoj názov v dôsledku hruškovitého tvaru hľúz) prišla do Ruska v 17. storočí dvoma spôsobmi: z Európy az Číny - cez Kazachstan, ale nie ako zelenina, ale ako liečivá rastlina. Kazachovia ho nazývali "Čínske zemiaky".

V súčasnosti sa ako krásna okrasná rastlina začína pestovať v severnejších oblastiach. Nachádza sa v záhradách, v zeleninových záhradách a prímestských oblastiach av oblasti Leningradu.

Topinambur. Výhody a poškodenie fotografie. Recepty na varenie. Sirup z jeruzalemského artičoku

.gif? resize = 300% 2C267ssl = 1 "data-lazy-type =" image "data-src =" https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/4_topinambur-300x267.jpg "alt = "Artyčok Jeruzalem alebo hlinená hruška" width = "300" height = "267" srcset = " data-srcset = "https://i0.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/4_topinambur.jpg? resize = 300% 2C267ssl = 1 300w, https://i0.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/4_topinambur.jpg?w=413ssl=1 413w "size =" (max-width: 300px) 100vw, 300px "data-recalc-dims =" 1 "/> Artyčok Jeruzalem alebo zemská hruška je prirodzeným lekárom takmer celého organizmu, dnes zvážime, aký druh rastliny je, aké je jej použitie a poškodenie, ako to môže byť. použitie na lekárske účely, zdieľať svoje obľúbené recepty na varenie topin riadu vŕtačka a sirup - cukor nahradiť.

Topinambur je moja najobľúbenejšia zelenina a po tomto článku sa na ňu tiež pozriete - táto rastlina sa hojí z mnohých chorôb.

Pomohol mi pri obnovení normálnej funkcie pankreasu (remisie), pri čistení čriev, pri odstraňovaní dysbakteriózy, pri odstraňovaní rádioaktívnych prvkov, ktoré som zozbieral, pracujúcich 13 rokov v rádioaktívnych uzavretých zónach bývalého ZSSR.

Je to s ním, že Hippokratov slogan, že naše jedlo by malo byť naše lieky môže byť realizovaný.

Hľuzy majú úplne dva rôzne chute:

  • surový (ako kapusta)
  • tepelne spracované (ako sladké zemiaky)

Je najužitočnejšia vo svojej surovej forme. Do šalátu stačí pridať len tri malé koreňové plodiny (100-150 gramov) denne - a za týždeň budete cítiť ľahkosť v tele a „dobrá nálada vás už neopustí“.

Topinambur. Vlastnosti rastliny, jej použitie, zaujímavé fakty

Produktívnejšie a nenáročnejšie rastliny ako topinambur, neviem. Akademik Nikolaj Ivanovič Vavilov, ktorý inicioval šľachtenie pestovaných odrôd a ich využitie pre priemyselnú výrobu, upozornil na jeho majetok - nenáročnosť a výnos.

V roku 1933 zorganizoval aj konferenciu o prínosoch, metódach pestovania a spracovania artičokov z Jeruzalema. Stálo ho to život... Ako producenti rástli korene, a tam bol žiadny systém spracovania buď pre krajinu alebo podzemnú časť závodu - Jeruzalem artičok rýchlo zhoršil a priniesol len straty.

Ale rastlina je fantastická: rastie ako burina, má vynikajúce ovocie bez ohľadu na poveternostné podmienky, nemá prakticky žiadne škodcov a nevyžaduje veľa starostlivosti, ale je užitočná ako celá lekáreň!

Jeho zelené hmoty, čo je obrovské množstvo (výška rastliny od 1,5 m do 4 m), je rád, že jesť hovädzí dobytok aj na jeseň, keď rastlina je už starý. Prakticky to nevyžaduje zmenu miesta rastu a do 30 rokov veku dobre rastie a prináša ovocie na jednom mieste. To znamená, že rastlina je ideálna na kŕmenie dobytka.

.gif? resize = 500% 2C506ssl = 1 "data-lazy-type =" image "data-src =" https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/8a_zarosli_topinambur.jpg "alt =" Vlastnosti Topinambour rastliny "width =" 500 "height =" 506 "srcset =" "data-srcset =" https://i0.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/8a_zarosli_topinambur.jpg? w = 700ssl = 1 700w, https://i0.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/8a_zarosli_topinambur.jpg?resize=296%2C300ssl=1 296w "veľkosti =" (max. width: 500px) 100vw, 500px "data-recalc-dims =" 1 "/>

Podzemná časť - hľuzy - sa používa ako doplnok výživy v potravinách, ktoré môžu liečiť telo (s dlhou až 6 mesiacov), použitie. Zahrnuté v mnohých doplnkoch stravy. Môžete pestovať zem hrušky sami, jesť surové - a zlepšiť svoje zdravie, ako sa zbaviť mnohých vredov, ktoré budeme hovoriť o niečo neskôr. Iba tri koreňové plodiny denne...

Ďalšou unikátnou schopnosťou rastliny nie je absorbovať soli ťažkých kovov a rádioaktívne látky. Artyčok jeruzalemský, rastúci v Černobyle, možno jesť - neobsahuje rádionuklidy. Navyše ich viaže a odstraňuje z tela.

V súčasnosti sa v Rusku používa priemyselný artičok v Jeruzaleme - blízko Moskvy, prvého závodu na svete na spracovanie cenných surovín. Cukrovinky, pekárenské výrobky a nápoje na báze hľúz - celý sortiment sa vyrába pre diabetikov a pozostáva z 90% hľúz zemskej hrušky.

.gif? resize = 500% 2C290ssl = 1 "data-lazy-type =" image "data-src =" https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/10% D0% B0_plody_topinambur.jpg " alt = "Koreňové plodiny hlinenej hrušky - jeruzalemský artičok" width = "500" height = "290" srcset = " data-srcset = "https://i1.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/ 04 / 10a_plody_topinambur.jpg? W = 700ssl = 1 700w, https://i1.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/10a_plody_topinambur.jpg?resize=300%2C174ssl=1 300w " size = "(max-width: 500px) 100vw, 500px" data-recalc-dims = "1" />
Takto vyzerajú odrodové hľuzy jeruzalemských artičokov - sú hladšie, bez rôznych porastov a sú úplne podobné zemiakovým hľúzam.

Sú známe tieto odrody hlinených hrušiek, ktoré sú prispôsobené klimatickým vlastnostiam pestovateľských oblastí: t

  • Čoskoro
  • Leningrad
  • dietetický
  • Gornoaltaisk
  • VIR novinky
  • nájsť

Ale aj keď nechcete pestovať odrodové rastliny - divoké, potom ich liečivé a prospešné vlastnosti sa z toho neznižujú - len korene budú menšie a budú mať rôzny rast a príliv. Vzhľadom k tomu, odporúčam, aby sa šupky kože, to nie je desivé.

Vzhľadom na enormné prospešné a liečivé vlastnosti rastliny sa pestuje stále viac na súkromných pozemkoch. Jediný problém je, že rastlina sa veľmi rýchlo šíri, ako burina, a snaží sa obsadiť celú oblasť. Aby sa tomu zabránilo - urobte reštriktívne položenie kameňov alebo tehál - potom hľuzy budú, a miesto nie je zachytený.

Tam, kde rastie zemná hruška - rastie burina a rastlinní škodcovia neprežijú - pôsobí ako prírodný herbicíd.

Pôda po uvoľnení rastliny. Jediné, čo sa v literatúre hovorí, je to, že rastie zle, ak predchodca bol jeho blízky príbuzný - slnečnica. Naozaj neverím, že táto rastlina môže rásť zle - je to ako bambus...

Môže sa použiť na štruktúrovanie pôdy na skládkach av priemyselných oblastiach, v blízkosti tovární - na čistenie vzduchu. Prírodné húštiny alebo plantáže nenáročných rastlín čistia vzduch pred škodlivými nečistotami a znečistením oveľa efektívnejšie ako lesné plantáže (štyrikrát!).

Navrhujem sledovať video o topinambure:

Možno vás bude zaujímať článok o takejto rastline ako žihľava, jej liečivé vlastnosti a kontraindikácie, a ako sa dostať chrípku v dôsledku bylinných čajov - zázvorový čaj s citrónom a medom recepty a koľko vody potrebujete piť za deň. Mnohí sa zaujímajú o tému chudnutie - pre nich, odporúčam čítať článok, ako schudnúť správne, bez narušenia telesných funkcií, a čo robiť, ak budete hovoriť všetkým: Nemôžem schudnúť napriek akejkoľvek strave.

Prínos a poškodenie, liečivé vlastnosti a kontraindikácie. fotografie

Zvážte výhody topinamburu a jeho liečivých vlastností pri rôznych chorobách, ako to môže pomôcť pri obnove a ako to funguje, ako je to nebezpečné.

Poškodenie a kontraindikácie

Ihneď poviem niekoľko slov o kontraindikáciách, ktoré prakticky neexistujú, s výnimkou individuálnej neznášanlivosti zložiek, zvýšeného nadúvania a nízkej kyslosti žalúdka.

So zvýšenou nadúvaním použite hľuzy ošetrené teplom, čo vám pomôže zbaviť sa nadúvania.

Neexistujú žiadne iné kontraindikácie, ktoré by hovorili o nebezpečenstvách konzumácie tejto liečivej rastliny.

Chemické zloženie

Začneme štúdiom liečivých vlastností rastliny s jej chemickým zložením. Chemické zloženie tiež ukazuje, ako sa líši jeruzalemský artičok od ostatných druhov zeleniny - pozostáva zo 70% polysacharidu na báze fruktózy - inulínu.

Je to vďaka nemu, pektínu a vláknine, je povinný k takémuto čistiacemu schopnosti pre telo, ktoré nemá analógiu. Vysoký obsah kremíka umožňuje normalizovať výmenu a postupne sa zbaviť 70 ochorení spôsobených jej nedostatkom.

.gif? resize = 500% 2C246ssl = 1 "data-lazy-type =" obrázok "data-src =" https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/%D1%85%D0%B8 % D0% BC.jpg "alt =" Topinambour chemické zloženie "width =" 500 "height =" 246 "srcset =" "data-srcset =" https://i1.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content /uploads/2016/04/him.jpg?w=700ssl=1 700w, https://i1.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/him.jpg?resize=300% 2C148ssl = 1 300w "size =" (max-width: 500px) 100vw, 500px "data-recalc-dims =" 1 "/>

Zvláštnosťou zemskej hrušky je obsah 8 aminokyselín, ktoré nie sú syntetizované v organizme zvierat a ľudí, ale sú produkované iba v rastlinách:

  • tryptofán
  • arginín
  • fenylalanín
  • valín
  • leucín
  • metionín
  • histidín
  • lyzín
  • izoleucín

Podľa obsahu vitamínov B a vitamínu C sú hľuzy jeruzalemských artičokov lepšie ako mrkva a repa, zemiakové hľuzy sú trikrát. Nižšie nájdete diagram obsahu mikroprvkov (kliknutie - obrázok sa zvýši):

Obsah minerálov v hľúzach (mg% sušiny):

.gif? resize = 255% 2C230ssl = 1 "data-lazy-type =" image "data-src =" https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/mineraly-v-klubnyah.jpg " alt = "Obsah minerálov v hľúzach" width = "255" height = "230" data-recalc-dims = "1" />

Ako vidíte, topinambur je oveľa užitočnejší ako zemiaky, repa a mrkva v jej zložení, ale menej používaná zelenina sa používa oveľa častejšie ako mletá hruška. Možno by ste ju mali zahrnúť do jedla?

Výhody a liečivé vlastnosti. Biologicky aktívne látky artičokov z Jeruzalema, ich pôsobenie.

Aká je príčina a základ liečivých a liečivých vlastností rastliny? Prečo je táto zelenina tak užitočná?

Rastlina ako celok a hľuzy - predovšetkým predstavujú sklad biologicky aktívnych látok a pri konzumácii tejto zeleniny zvážime schému ich pôsobenia na organizmus.

Hlavnou účinnou zložkou je inulín. Je to vďaka nemu, že jeruzalemský artičok je zahrnutý v zložení mnohých zlých, a to ako v snahe o zachovanie pankreatických funkcií. Jeden z nich používam pravidelne - F.Aktiv, tento fytokomplex mi pomohol dosiahnuť remisiu po tom, čo som bol v rádioaktívnych zónach. Bol to on, kto mi priniesol všetky ťažké kovy a rádionuklidy z môjho tela.

Princíp účinku biologicky aktívnych látok topinamburu

.gif? resize = 331% 2C307ssl = 1 "data-lazy-type =" image "data-src =" https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/inulin.jpg "alt =" Inulin - biologicky aktívna látka jeruzalemských artičokov "width =" 331 "height =" 307 "srcset =" "data-srcset =" https://i0.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/inulin.jpg? w = 331ssl = 1 331w, https://i0.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/inulin.jpg?resize=300%2C278ssl=1 300w "size =" (max-width: 331px) 100vw, 331px "data-recalc-dims =" 1 "/> Inulín Ako chemická zlúčenina je inulín komplexom fruktózových reťazcov - až 95% a jeho chemický vzorec je veľmi podobný glykogénu, ktorý obsiahnuté v našich svaloch - (C6H10O5)n.

Inulín sa vyznačuje prebiotickým účinkom - nie je absorbovaný organizmom, ale zároveň stimuluje rast prospešnej mikroflóry v tele a redukciu patogénnych baktérií, ako aj stiahnutie nebezpečných zlúčenín.

Na substráte inulínu sa dokonale vyvinú bifidobaktérie a niektoré typy laktobacilov. Inulín zvyšuje absorpciu vápnika a horčíka z čriev.

Inulín je prirodzený čistič celého organizmu vďaka svojej hygroskopičnosti - schopnosti viazať vodu spolu s toxínmi a prirodzene ich eliminovať.

Pri požití je časť inulínu rozložená kyselinou žalúdočnej šťavy a enzýmom inulase na D-fruktózu a krátkymi reťazcami fruktózy, ktoré vstupujú do krvi.

Inulín ako diétna vláknina pôsobí dvoma spôsobmi:

  1. malé množstvo štiepenej inulínovej molekuly vstupuje do krvného obehu, kde adsorbuje toxické látky metabolizmu a škodlivých chemických nečistôt z potravy a vzduchu do krvi, čím pomáha čistiť krv
  2. Inulín, ktorý sa nerozdelil, zhromažďuje všetky toxické látky z čriev rozpustených vo vode a rýchlo ich odstraňuje z tela, pretože stimuluje črevnú motilitu, kontraktilný účinok črevnej steny.

Aké látky odstraňujú inulín z nášho tela:

  • toxické produkty výmeny
  • karcinogénnych látok
  • chemických prísad do potravín
  • toxické odpadové produkty parazitov a patogénov
  • rádioaktívnych zlúčenín
  • soli ťažkých kovov
  • mastných kyselín a zlých kryštálov cholesterolu

Väčšina ochorení v tele je spojená s akumuláciou toxínov, najmä v tukovom tkanive a žľazových orgánoch (štítna žľaza, prsné žľazy, pankreas a ďalšie).

Aby sme ich nezmenili na sklad toxínov, môžeme jesť artyčok Jeruzalem ako potravu - 100 gramov denne ako aditívum do šalátov alebo tepelne spracovať spolu s inou zeleninou v prílohách alebo v prvom kurze. To pomôže znížiť riziko vzniku cyst a onkologických ochorení žliaz s vnútorným vylučovaním uvedených vyššie.

Fiber. V zemskej hruške, ako v akejkoľvek rastline, je vlákno prítomné - vláknina, ktorá nie je absorbovaná organizmom, ale slúži ako substrát na reprodukciu prospešných baktérií v čreve a na odstránenie toxínov.

Pomáha čistiť črevné klky a bráni ich zlepeniu, čo je dôležité pre normálne vstrebávanie potravy.
Vláknina zvyšuje účinok inulínu a čistiacu funkciu artičokov v Jeruzaleme.

Pektíny. Pektínové látky boli prvýkrát získané pred dvoma storočiami z jeruzalemských artičokov. Jedná sa o prírodný enterosorbent a spojivo, to znamená, že je to rastlinné lepidlo.

Čistenie pektínu je považované za najvhodnejšie pre naše telo - po absorbovaní tekutiny (až 20%) a zlepení rôznych toxínov sa enterosorbent ľahko odstráni prirodzene, odnesie látky, ktoré môžu spôsobiť rozvoj ochorení, ako je ateroskleróza a ochorenie žlčových kameňov.

Prítomnosť inulínu, vlákniny a pektínu v jeruzalemských artičokoch umožňuje svojim koreňom zaujať jedno z prvých miest v zozname produktov, ktoré prirodzene čistia telo.


Fruktóza. V hľúzach, ako výsledok biochemických reakcií, sa fruktóza tvorí z inulínu, čo je diétny cukor a s nedostatkom inzulínu nahrádza glukózu v metabolických procesoch.

Najväčšie množstvo sa našlo v hľúzach, ktoré prezimovali v pôde pod snehovou pokrývkou. Topinambur je nevyhnutným diétnym produktom pre pacientov s diabetom.

Kremík. V rastlinách sa zriedka nachádza organický kremík. Hlinená hruška ju aktívne extrahuje z pôdy a hromadí sa aj v celej rastline av koreňových plodinách.

Kremík je nevyhnutný pre udržanie kostrového systému a jeho absorpciu vápnikom, pre syntézu kolagénových proteínov, a tým aj pre normálnu a zdravú kožu, vlasy a nechty.

Selén. Artyčok Jeruzalem pomáha telu dostať selén z potravy bez toho, aby ho mal sám. To je dôležité, pretože jeho telo môže mať rôzne potreby a zvýšiť dávku selénu, ktorú telo v súčasnosti nepotrebuje, a jeho akumulácia neprospieva.

Vzhľad rastliny, foto

Možno niekto nevie, ako vyzerá hlinená hruška? Navrhujem prezerať fotografie - pomôžu vám identifikovať túto užitočnú trvalku. To je tiež nazývané Klubniferous slnečnice (Heliánthus tuberósus), kvety a listy, ktoré sú veľmi podobné slnečnice, len menšie. Patria do rovnakého rodu Sunflower rodiny Astrovyh.

Tu je mladý rast artičokov v Jeruzaleme v prírode:

.gif? resize = 500% 2C304ssl = 1 "data-lazy-type =" image "data-src =" https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/7_zarosli_topinambur.jpg "alt =" Young Topinambur thickets "width =" 500 "height =" 304 "srcset =" "data-srcset =" https://i0.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/7_zarosli_topinambur.jpg? w = 734ssl = 1 734w, https://i0.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/7_zarosli_topinambur.jpg?resize=300%2C182ssl=1 300w "veľkosti =" (max. width: 500px) 100vw, 500px "data-recalc-dims =" 1 "/>

Táto veľkosť je často kvitnúcou skupinou rastlín:

.gif? resize = 500% 2C326ssl = 1 "data-lazy-type =" image "data-src =" https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/8_zarosli_topinambur.jpg "alt =" zarastený kvitnúce topinambur "width =" 500 "height =" 326 "srcset =" "data-srcset =" https://i2.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/8_zarosli_topinambur.jpg? w = 610ssl = 1 610w, https://i2.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/8_zarosli_topinambur.jpg?resize=300%2C196ssl=1 300w "size =" (max. width: 500px) 100vw, 500px "data-recalc-dims =" 1 "/>

Takto vyzerajú listy a vrch rastliny:

.gif? resize = 500% 2C286ssl = 1 "data-lazy-type =" image "data-src =" https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/6_topinambur.jpg "alt =" Listy a na vrchole hlinenej hrušky "width =" 500 "height =" 286 "srcset =" "data-srcset =" https://i2.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/6_topinambur. jpg? w = 625ssl = 1 625w, https://i2.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/6_topinambur.jpg?resize=300%2C172ssl=1 300w "size =" ( max-width: 500px) 100vw, 500px "data-recalc-dims =" 1 "/>

Krásne kvetenstvo artičokov sa často používa na dekoratívne účely:

.gif? resize = 500% 2C344ssl = 1 "data-lazy-type =" image "data-src =" https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/9b_cvety_topinambur.jpg "alt =" Kvet Artyčok jeruzalem - kvetenstvo "width =" 500 "height =" 344 "srcset =" "data-srcset =" https://i2.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/9b_cvety_topinambur. jpg? w = 619ssl = 1 619w, https://i2.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/9b_cvety_topinambur.jpg?resize=300%2C206ssl=1 300w "size =" ( max-width: 500px) 100vw, 500px "data-recalc-dims =" 1 "/>

.gif? resize = 500% 2C261ssl = 1 "data-lazy-type =" image "data-src =" https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/9d_cvety_topinambur.jpg "alt =" Kvetenstvo rastliny hruška hruška "width =" 500 "height =" 261 "srcset =" "data-srcset =" https://i2.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/9d_cvety_topinambur.jpg ? w = 826ssl = 1 826w, https://i2.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/9d_cvety_topinambur.jpg?resize=300%2C157ssl=1 300w "size =" (max. -width: 500px) 100vw, 500px "data-recalc-dims =" 1 "/>

.gif? resize = 500% 2C290ssl = 1 "data-lazy-type =" image "data-src =" https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/9% D0% B0g_cvety_topinambur.jpg " alt = "To je, ako topinambur kvitne - pohľad blízko" width = "500" height = "290" srcset = " data-srcset = "https://i0.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016 /04/9ag_cvety_topinambur.jpg?w=829ssl=1 829w, https://i0.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/9ag_cvety_topinambur.jpg?resize=300%2C174ssl=1 300w "size =" (max-width: 500px) 100vw, 500px "data-recalc-dims =" 1 "/>

Tu sú korene rastliny s hľuzami:

.gif? resize = 500% 2C290ssl = 1 "data-lazy-type =" image "data-src =" https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/3% D0% B1_topinambur_korni.jpg " alt = "Korene s hľúzami jeruzalemských artičokov" width = "500" height = "290" srcset = " data-srcset = "https://i2.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04 /3b_topinambur_korni.jpg?w=826ssl=1 826w, https://i2.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/3b_topinambur_korni.jpg?resize=300%2C174ll=1 300w "veľkosti = "(max-width: 500px) 100vw, 500px" data-recalc-dims = "1" />

Pozrime sa teraz na výsledok kultivácie - liečivé hľuzy hlinenej hrušky:

.gif? resize = 500% 2C284ssl = 1 "data-lazy-type =" image "data-src =" https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/3% D0% B0_topinambur_korni.jpg " alt = "Earth Tubers" width = "500" height = "284" srcset = " data-srcset = "https://i2.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/ 3а_topinambur_korni.jpg? W = 823ssl = 1 823w, https://i2.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/3a_topinambur_korni.jpg?resize=300%2C171ssl=1 300w "veľkosti = "(max-width: 500px) 100vw, 500px" data-recalc-dims = "1" />

Dúfam, že tieto fotografie vám pomohli zistiť starého známeho alebo sa zoznámiť s novým závodom. Ako vidíte, hlinená hruška je nielen užitočná, ale aj krásna.

Výhody a liečivé vlastnosti

Poznať chemické zloženie a pôsobenie biologicky aktívnych látok rastliny, zvážiť jej prínosy a liečivé vlastnosti.

Ihneď poviem - ak je na vašom webe artičok z Jeruzalema, vezmite si lopatu - teraz kopajte, pretože na jar, po zime v pôde pod snehovou pokrývkou, sú hľuzy rastliny najužitočnejšie.

Dokončili všetky biochemické reakcie, nahromadili veľa užitočných látok, o ktorých sme hovorili vyššie.

Hľuzy ľahko odolajú mrazu až do 40 stupňov, ak sú pokryté snehom o výške 30 - 50 cm.

.gif? resize = 500% 2C263ssl = 1 "data-lazy-type =" image "data-src =" https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/1% D0% B0% D1% 81_topinambur_korni.jpg "alt =" Výhody a liečivé vlastnosti hlinenej hrušky "width =" 500 "height =" 263 "srcset =" "data-srcset =" https://i.wp.com/prozdorovechch.ru/wp-content /uploads/2016/04/1ac_topinambur_korni.jpg?w=634ssl=1634w, https://i1.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/1ac_topinambur_korni.jpg?resize=300% 2C158ssl = 1 300w "size =" (max-width: 500px) 100vw, 500px "data-recalc-dims =" 1 "/>

V jeruzalemských artičokoch je všetko užitočné: hľuzy, stonky, listy, kvety. Horná časť rastliny sa používa na kŕmenie hovädzieho dobytka a hydiny, zvyšuje ich hmotnosť, množstvo mlieka a vajec.

Horná časť rastliny sa tiež používa v kozmetike a na kúpanie s rôznymi kožnými ochoreniami a bolesťami v kĺboch ​​a chrbte.

V kúpeľni položte zelenú hmotu rastliny na 1/3 objemu. Nalejeme vriacou vodou a trváme na ochladení na teplotu miestnosti. Vezmite si kúpeľ 20-30 minút. Neutierajte ani opláchnite. Kurz - 10 kúpeľov.

Užitočný čaj z listov a kvetov rastliny. Káva sa varí zo sušených a mletých hľúz.

Pri charakterizácii biologicky aktívnych látok hlinenej hrušky sa už zdôraznila multifunkčnosť tejto zeleniny. Teraz opäť uvádzame jeho prínos:

  • Vynikajúci sorbent, odstraňuje z čreva všetky toxické a škodlivé látky, a to vonkajšieho pôvodu a vzniknuté v dôsledku výmeny, vrátane rádionuklidov (pre dospelých to vyžaduje 3 gramy suchého pektínu, pre deti - 1 gram na tvorbu pektínového komplexu s iónmi ťažkých kovov). a rádionuklidov).
  • Zvyšuje peristaltiku a pohyblivosť čreva, a tým zabraňuje tvorbe fekálnych kameňov a zápchy.
  • Inulínové fruktózové reťazce stimulujú tok žlče do dvanástnika, čo zlepšuje trávenie potravy a elimináciu toxínov.
  • Polykyselina topinambur (kyselina citrónová, kyselina fumarová, kyselina jablčná, kyselina jantárová, kyselina malónová) viaže agresívne voľné radikály a nie úplne strávené zvyšky potravín, čo vedie k fyziologickej alkalizácii črevného vnútorného prostredia (ako výsledok chemickej reakcie na výstupe dostávame soľ a zásady).
  • Vďaka svojim protisklerotickým vlastnostiam rastlina zlepšuje prietok krvi v sliznom tkanive celého gastrointestinálneho traktu, čo vedie k rýchlej regenerácii buniek v poškodených oblastiach pri ochoreniach ako sú žalúdočné a dvanástnikové vredy, gastritída, duodenitída, enteritída, kolitída, pankreatitída.
  • Rastlina zmierňuje nevoľnosť a bolesť, reguluje stolicu, preto sa odporúča používať ju u tehotných žien s toxémiou.
  • V jarnom a jesennom období sa hľuzy môžu používať ako potravina na prevenciu sezónnych exacerbácií pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu.
  • Antiparazitické vlastnosti artičokov jeruzalemských sa používajú pri liečbe opisthorchiasis a giardiasis, zvyšujúc rezistenciu bakteriálnych a vírusových infekcií
  • Keďže 60-70% imunity je v čreve, zlepšuje prácu tráviaceho traktu, zemská hruška zvyšuje imunitu.
  • Čistenie tela a zlepšenie eliminácie toxínov prirodzeným spôsobom, rastlina tým vyloží pečeň, čím menej toxínov - tým silnejšie pečeň. Bez škodlivých látok môže začať plniť veľmi dôležitú funkciu - funkciu vnútorného liečiteľa na udržanie normálneho fungovania všetkých buniek a telesných systémov.
  • Je to zemná hruška, čistiaca krv a gastrointestinálny trakt, vykladá pečeň a vracia svoju normálnu funkčnosť: pečeň syntetizuje a posiela rôzne bunky do rôznych buniek - kĺbov, ktoré sú v tomto momente nevyhnutné. Náš život závisí od jej stavu, vykonáva asi 500 rôznych funkcií - bez pečene môžeme žiť len niekoľko hodín. Pečeň je laboratórium na syntézu zlúčenín, ktoré sú potrebné pre bunky, je tiež rezervným zásobníkom energie a skladovaním syntetizovaných produktov, filter organizmu proti toxínom rozpusteným v tukoch (rozpustených vo vode je vylučovaný obličkami) a oveľa viac
  • Hruška je hepatoprotektorom pečene, chráni pečeňové bunky v prípade akútnej a chronickej hepatitídy vírusového, alkoholického, toxického, autoimunitného pôvodu, cirhózy a degenerácie tukov.
  • Topinambur zvyšuje energetický metabolizmus, pomáha spracovávať glukózu na glykogén, znižuje syntézu glukózy v pečeni
  • Pri diabete mellitus ide o zariadenie č. 1 na reguláciu hladiny cukru v krvi a normalizáciu práce pankreasu. Molekuly inulínu sa viažu a vylučujú glukózu, ktorá je prijímaná potravou, vláknina ju tiež odstraňuje, čo znamená, že vstupuje do krvi v menších množstvách, glukózový skok po jedle sa znižuje.
  • Hruška stimuluje pálenie glukózy, ako je glykolýza, ktorá vyžaduje veľmi málo inzulínu.
  • Akonáhle koncentrácia glukózy v krvi klesá stabilne, vďaka hlinenej hruške, pankreas začína syntetizovať svoj vlastný inzulín, ktorý je uľahčený prítomnosťou potrebných minerálov (kremík, zinok, mangán, draslík) v koreňoch.
  • Artyčok Jeruzalem znižuje hladinu energetických buniek, charakteristickú pre diabetikov, ktorá je spojená s jedinečnou schopnosťou fruktózy preniknúť do buniek bez prítomnosti inzulínu a nahradiť glukózu v metabolických procesoch.
  • Pravidelná konzumácia topinamburu v potrave zabraňuje vzniku acidózy, naopak - kyslá rovnováha buniek je posunutá do alkalického prostredia
  • Metabolizmus tukov je regulovaný, hladina cholesterolu v krvi sa znižuje, dochádza k zlepšeniu syntézy hormónov štítnej žľazy, nadobličiek a pohlavných hormónov
  • Artyčok jeruzalem obsahuje silný komplex draslíka a horčíka, ktorý zabraňuje vzniku kardiovaskulárnych ochorení: arytmií, hypertenzie, koronárnych ochorení srdca, angíny pectoris rôzneho pôvodu, na prevenciu srdcových infarktov a mozgových príhod.
  • Pri onkologických ochoreniach a nádoroch rôzneho charakteru sa často predpisujú najsilnejšie lieky, ktoré zabíjajú obličky. Ak sa pred začiatkom príjmu a počas konzumácie koreňovej zeleniny nepoškodia renálne tubuly a obličky sa kŕmia normálne.
  • Opísaná rastlina znižuje krvný tlak a viskozitu znížením koncentrácie fibrinogénu v krvnej plazme. Zvyšuje flexibilitu a plasticitu ciev, výrazne zlepšuje mikrocirkuláciu. Je to prítomnosť kremíka, ktorá vracia nádobám ich pružnosť a pružnosť.
  • Veľké množstvo kremíka v zelenine pomáha posilňovať pohybový aparát, pretože absorpcia vápnika v kostnom tkanive vyžaduje prítomnosť minerálov kremíka, zinku a horčíka.
  • Silikón zabraňuje tvorbe solí a obličkových kameňov, ich ukladaniu v kĺboch
  • Onkoprotektor. Kvôli prítomnosti kremíka sa znižuje riziko rakoviny spôsobenej hubami a hlístami - kremík spôsobuje ich úplný mor.
  • Pre normálnu činnosť myokardu je potrebný selén, ktorý je schopný viazať hlinenú hrušku
  • Rastlina zmierňuje opuchy (srdce a obličky) v dôsledku diuretického účinku
  • Rastlina zvyšuje imunitu, udržuje rovnováhu medzi typmi imunitných buniek, obnovuje počet lymfocytov v krvi
  • Topinambur zvyšuje svalový tonus, ktorý je veľmi dôležitý v prípade zlej funkcie zvierača a močenia
  • Masky so zaoblenými koreňmi hladké aj hlboké vrásky na tvári

Teraz sa rozhodnite sami - stojí to za to, aby ste mali na stole topinamburové jedlá? Ak je to tak, zoznámime sa s niektorými receptami z koreňovej zeleniny z jeruzalemského artičoku.

Ako používať topinambur. recepty

Denná dávka na osobu je 100-150 gramov hľúz jeruzalemských artičokov. Je lepšie ich nevyčistiť, pretože obsah kremíka a železa je najväčší v jeho pokožke. Je to dosť jemné, nezkazí chuť jedál, jediná vec, ktorú strúhaná koreňová zelenina stmavne. Ale - užitočné!

Doplniť: potraviny s artičokmi z Jeruzalema sú užitočné pre deti. Topinambur pomáha deťom rásť zdravo a vytvára vynikajúcu imunitu. Môžete konzumovať až jeden rok starý - vo forme odvar alebo sirup (predáva sa v lekárni).

Jediné varovanie - môže byť plyn, teda zmiešaný s kôprom vodou, ak je to dieťa. Tepelne spracované jedlá s jeruzalemským artičokom sa odporúčajú pre deti do troch rokov v akejkoľvek forme od piatich rokov.

Recept na kandizované ovocie pre deti. Pre deti, najmä s diabetom, pripravte kĺbové kandizované ovocie z jeruzalemských artičokov rozsekaním koreňov na malé kocky. Nasaďte lepšie nakrájaný koreň na pergamenový papier, každý samostatne, nie soľ alebo cukor.

Zahrievame ich v rúre na 5-10 minút pri teplote 55 stupňov. Potom ich vyberte z rúry na vychladnutie. Ochladené kandizované ovocie sa opäť suší v peci s pootvorenými dverami a teplota je počas dňa 25-30 stupňov.

Čipy z girasolu. Domáce čipy z jeruzalemských artičokov sú dobré pre zdravie, na rozdiel od komerčných zemiakových lupienkov.

Príprava. Nakrájajte zeleninu šupkou do tenkých kruhov pomocou rezačky zeleniny. Rozprestierame sa pergamen samostatne, nesolíme, nepridávame olej. V mikrovlnnej rúre s maximálnym výkonom (700 W) sme umiestnili 5 minút.

Otvorte dvierka, nechajte pary a znovu zapnite mikrovlnnú rúru na ďalšie 2 minúty - kým sa neobjaví zlatý šup. Odstráňte a ochladzujte pri izbovej teplote, v tomto procese by mäkké triesky mali byť chrumkavé a pevné. Teraz môžete soľ, korenie alebo pridať ďalšie korenie.

Odporúčam dospelí aj deti. Potom sú užitočné, pozrieme sa na video:

Káva Topinambur. Nakrájajte topinambur na malé plátky a nalejte ho okyslenou vriacou vodou po dobu 2-3 minút - aby nezmizol. Voda sa vypustí. Plátok sa suší na obrúsku a smaží v panvici (bez oleja). Fry zeleninové plátky do stavu, kedy sa ich farba stane karamel.

Sušené a pečené kúsky hľúz sa zomelú v mlynčeku na kávu, pridajú sa 3-5 zrniek pravidelnej kávy do vône. Varíme ako bežná káva. To je užitočné pre každého, najmä pre ľudí s diabetom a tých, ktorí mali mŕtvicu alebo srdcový infarkt. Pozeráme sa na proces varenia vo videu:

Teraz si môžete urobiť zdravý kávový nápoj pre seba a svojich blízkych. Ako vidíte, všetko je veľmi jednoduché.

Šalát z jeruzalemských artičokov s jablkami a mrkvou. Na veľkom strúhadle tríme koreňové plodiny hlinenej hrušky, mrkvy a jablka. Pridajte akékoľvek nasekané byliny a doplňte podľa chuti: rastlinný olej, kefír, jogurt alebo kyslá smotana. Môžete soľ a pridať korenie.


Lievance girasolu. Tri jeruzalemské artičoky na veľkom strúhadle. Pridajte 2 vajcia a nejakú múku (môžete bez nej), soľ, korenie. Všetko premiešajte a položte na panvicu vyhrievanú olejom. Smažte na oboch stranách, ako palacinky, až do zlatohnedej farby. Podávajte teplé so zakysanou smotanou.


Čisté pyré. Varené ošúpané plody 15 minút po varení v malom množstve slanej vody. Ak je tam veľké množstvo vody, trochu ju nalejte, pridajte maslo a zmiešajte s miešačom, kým nebude hladké. Pridajte trochu smotany na zemiakovú kašu a znova premiešajte - príloha je pripravená na hlavné jedlá.

Francúzska polievka z jeruzalemských artičokov a šampiňónov. Nakrájame na panvicu hľuzy mletej hrušky (400 gramov), cibule (1 cibuľu) a mrkvu (2 kusy), pridáme 200 gramov nasekaných šampiňónov.

Naplňte kuracím vývarom (0,5 litra) a varte do jemného pečiva. Pridajte 50 ml smotany a korenia (soľ, korenie, rasca), opäť priveďte do varu. Po 10 minútach rozomelú celú zmes mixérom. Nalejte do šálky a posypte nasekanými zelenými (petržlen, kôpor). Polievka je pripravená. Chutné a užitočné.

V tomto bode zastavujem kulinárske špeciality z jeruzalemských artičokov, pretože ho milujem a poznám veľa jedál. Ocot z jeruzalemských artičokov je zaujímavý - je pripravený ako jablkový ocot, ale je oveľa užitočnejší.

Hruškový sirup

Sladký sirup sa vyrába z hľúz jeruzalemských artičokov - prírodného produktu, ktorý je vhodný na nahradenie rafinovaného alebo trstinového cukru nielen diabetikom, ale aj všetkým, ktorí sa správajú správne a chcú si zachovať svoje zdravie.

Predáva sa v lekárni a dá sa objednať aj prostredníctvom internetových obchodov. A niektorí to robia sami doma. Sirup obsahuje fruktán - sladký polymér, vďaka ktorému môže nahradiť cukor.

.gif? resize = 500% 2C292ssl = 1 "data-lazy-type =" image "data-src =" https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/5_sirop_topinambur.jpg "alt =" Syrup z hlinenej hrušky "width =" 500 "height =" 292 "srcset =" "data-srcset =" https://i2.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/5_sirop_topinambur.jpg ? w = 500ssl = 1 500w, https://i2.wp.com/prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/5_sirop_topinambur.jpg?resize=300%2C175ssl=1 300w "size =" (max. -width: 500px) 100vw, 500px "data-recalc-dims =" 1 "/>

Teraz sa pozrieme na recept na varenie sirupu doma. Na to potrebujeme:

  • 1 kg hlinenej hrušky
  • 1 citrón
  • odšťavovač

No umyte korene, nakrájajte ich na polovicu (nie čisté) a preskočte cez odšťavovač. Z 1 kg šťavy výťažok asi 250-300 ml. Závisí od šťavnatosti ovocia. Ak chcete získať sirup zo šťavy, potom sa musí odpariť.

V mnohých receptoch som čítal, že je potrebné niekoľkokrát ohrievať na 50 stupňov a variť 7 minút. A on sa vyparí. Pravdepodobne tí, ktorí dávali recept, to neskúšali sami, pretože pri 50 stupňoch sa voda neodparuje, je možné len na 100 stupňov a nič sa nemôže odpariť. Chémia v škole bola zle vyučovaná....gif? W = 640ssl = 1 "data-lazy-type =" image "data-src =" https://prozdorovechko.ru/wp-content/themes/yelly/images/smilies/smile.png "alt =" :) "class =" lenivý lenivý skrytý wp-smiley "style =" height: 1em; max-height: 1em; "data-recalc-dims =" 1 "/>

Máte dve možnosti - buď piť šťavu z koreňov, ktorá si zachováva všetky blahodarné vlastnosti tejto zeleniny, alebo prijať stratu niektorých živín, ale urobte si prirodzenú náhradu cukru s nízkym glykemickým indexom. Zostane mnoho užitočných vlastností okrem vitamínu C.

Pre tých, ktorí sa rozhodnú vyrobiť sirup, opíšte činnosť.

Varenie sirup, ako je džem - priniesol do varu, odstránil penu (tam bude veľa), varte 5-10 minút a vyberte z kachlí. Nechajte vychladnúť. A tak niekoľkokrát opakujeme, až kým sa sirup neodparí na hustú.

Počas posledného odparovania, keď sirup ochladil na 50 stupňov, pridajte šťavu z jedného citrónu. Miešajte a nalejte do sterilnej nádoby. Sirup je pripravený. Zatvorte sterilný uzáver. Skladuje sa dobre v chladničke.

Ocot môže byť vyrobený zo zvyšného olejového koláča, naplneného vodou a ponechaný na kvasenie.

.gif? resize = 225% 2C300ssl = 1 "data-lazy-type =" obrázok "data-src =" https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/04/%D1%81%81 % D1% 80% D0% BE% D0% BF-% D1% 82% D0% BE% D0% BF% D0% B8% D0% BD% D0% B0% D0% BC% D0% B1% D1% 83% D1% 80% D0% B0.jpg "alt =" Zber sirupu z Jeruzalemského artičoku z internetového obchodu "width =" 225 "height =" 300 "data-recalc-dims =" 1 "/>
Ak nechcete obťažovať pestovanie koreňových plodín a stláčanie šťavy, potom si môžete objednať hotový výrobok za malé množstvo peňazí cez internetový obchod (dávam neaktívny odkaz - http://royal-forest.org/catalog/naturalnye_siropy_bez_sakhara/).

Ako sa môže použiť sirup:

  • v čaji alebo káve dodá peknú hruškovú príchuť
  • v pečive (pečivo, suflé, domáce koláče, koláče, marshmallow)
  • piť s vodou, keď sa vyskytne smäd, pohár vody - 1 lyžičku sirupu na udržanie tela

Pre výživovú výživu sa ako náhrada za rafinovaný cukor odporúča sirup z jeruzalemských artičokov. Pre diabetikov pomôže znížiť hladinu cukru v krvi, pacienti s hypertenziou sú užitočné na reguláciu tlakových hrotov a riedenie krvi, tiež to pomôže znížiť hladiny cholesterolu v krvi.

Na konci opony si pozrite video o tom, ako správne pestovať jeruzalemské artičoky a s veľkými hľuzami:


Výsledok článku. Dnes sme sa stretli s takými liečivými rastlinami, ako napríklad artičokom z Jeruzalema, dozvedeli sa, aké sú jeho výhody a poškodzujú, ako ich možno použiť ako potraviny na lekárske účely, aké sú recepty na varenie jedál a sirupu z rastlinných hľúz.

Ak to nie je pre vás ťažké, podeľte sa o komentáre svoj postoj k tejto liečivej rastline, či už ju pestujete, alebo nie, čo od nej preferujete vo svojej strave. Zdieľajte článok so svojimi priateľmi kliknutím na tlačidlá sociálnych sietí.