Hlavná > Ovocný

Príbeh o ananáse pre deti 1 - 2 triedy

Zaujímavé a užitočné o ananás

Ak skôr, možno mnohí len počuli alebo videli ananás na fotografii, teraz môžeme kúpiť v obchode alebo na trhu po celý rok. Ale každý vie ako a kde rastie ananás? Podľa môjho názoru o tom málokto vie. Z nejakého dôvodu som si vždy myslel, že rastie niekde vysoko, na strome, nie - na palme, ale na ananásovom strome. Neviem, prečo som si to myslel, ak som na to vôbec myslel)))). A čo sa ukázalo? Keď som náhodou uvidel jednu fotografiu a zobrazil ananásy a pod ňou bolo napísané "ananásové pole", vôbec som tomu vôbec neveril. Potom som sa rozhodol nájsť informácie o tom, kde a ako rastie ananás, ktorý mnohí z vás majú radi.

Ananás (lat. Ananas) je bylinná rastlina z čeľade Bromeliad, jej domovinou je tropická Amerika. Jeho dlhé, mäsité šťavnaté listy sa zhromažďujú do ružice, z ktorej stúpa dlhá stopka stopky. Ananás sa vytvára ako výsledok narastania všetkých plodov plodov semien a má vzhľad veľkého hustého kužeľa s chumáčikom na vrchole. Práve z tohto chmeľu sa môže pestovať nová rastlina, a to aj vo vnútorných podmienkach. Len na to musíte vytvoriť určitú teplotu a vlhkosť.

Ak bol skorší ananás považovaný za vynikajúci dezert, teraz sa tieto plody stali dostupnejšími, pretože sú široko pestované v mnohých tropických krajinách, ako sú USA, Thajsko, Filipíny a mnoho ďalších. Ananás sa pestuje na poli, kde nie je viac ako meter. Kvitne asi 15 až 20 dní a potom, čo tvorí silný zlatožltý kmeň, podobný "kus", teda ovocie, ktoré neskôr kupujeme a jeme.

Pravdepodobne viete, že ananás má prospešné vlastnosti. Krátko na to zastavte.

Užitočné vlastnosti ananásu:

- ananás obsahuje obrovské množstvo vody, viac ako 86%;

- buničina obsahuje najviac sacharózy;

- prítomnosť organických kyselín - citrónovej a askorbovej;

- obsahuje vitamín B;

- obsahuje aj minerály - železo, meď, zinok, horčík, draslík, vápnik, jód a mnoho ďalších;

Liečivé vlastnosti ananásu:

- s častým používaním ananásu sa môžete zbaviť hypertenzie;

- pomáha znižovať viskozitu krvi v tele;

- znižuje pravdepodobnosť kardiovaskulárnych ochorení;

- znižuje riziko ochorenia obličiek;

- môžete použiť ananás a zmierniť bolesť v kĺboch ​​a svaloch;

- pomáha organizovať prácu pankreasu.

Ananás sa používa hlavne na zlepšenie trávenia. Preto po jedle je najlepšie jesť ananásovú šťavu alebo jesť kúsok ovocia. V súčasnosti mnohé kliniky na chudnutie používajú na tento účel ananás. Používa sa aj pri ochoreniach obličiek a srdca - na zmiernenie opuchu. A s chorobami ako SARS sa zvyšuje odolnosť tela.

Myslím, že táto malá informácia o ananáse ako užitočnom ovocím bude pre vás zaujímavá.

Ananás: 7 zaujímavých faktov o vašom obľúbenom ovocí

Akonáhle ananásy boli vzácnosťou aj na dovolenkovom stole, ale dnes ich možno nájsť v každom supermarkete a kedykoľvek počas roka. Zozbierali sme najzaujímavejšie fakty o ananásoch, ktoré vám umožnia dozvedieť sa viac o vašom obľúbenom ovocí.

Ovocie raz za život

Ananásy nerastú na stromoch, ale na zemi. Je to bylina z čeľade bromeliad. Z agrotechnického hľadiska je ananás pomerne pracnou kultúrou. Od doby výsadby do kvitnúcich rastlín trvá asi 12-18 mesiacov. Každá rastlina dáva len jedno ovocie a po dozrievaní, ktoré trvá od 3 do 6 mesiacov, materská zásuvka zomrie, čím sa vytvoria bočné výhonky.

Ananás nie je ovocie

Z botanického hľadiska ananás nie je ovocie. Nie je to ani bobule, ale niekoľko desiatok bobúľ, tavené okolo spoločného centra. Faktom je, že kvetenstvo ananásu je ucho pozostávajúce z niekoľkých kvetov, ktoré, keď kvitnú, tvoria spoločné ovocie.

Semená sa množia

Všetky pestované odrody ananásu sú neplodné. Netvoria semená, ale množia sa vegetatívne. Ak chcete získať nového jedinca, je potrebné oddeliť dcéru ružicu listov z rastliny alebo koreň na vrchole zrelého ovocia.

Zelený ananás nebude zrelý

Ananás po dozvedení nepokračuje v dozrievaní. Ak je jeho ovocie nakrájané na zeleno, zostane zelené, na rozdiel od banánov alebo iného ovocia, ktoré môže počas skladovania dozrieť. Preto, nákup úprimne zelený ananás v obchode, nemali by ste mať nádej, že sa čoskoro stane chutné a sladké.

Ananás - produkt pre tých, ktorí chcú schudnúť

Ovocie ananásu, a najmä jeho stredná tvrdá časť, obsahuje veľmi vysoké percento bromelaínu. Je to špeciálny enzým, ktorý má množstvo užitočných vlastností. Má protizápalový účinok a prispieva k rýchlemu rozkladu tukov a bielkovín v tele, čo ocenia najmä milovníci stravy. A samozrejme, ananás je veľmi bohatý na prospešné vitamíny a stopové prvky.

Možno pestovať v skleníkoch a doma

Európania, fascinovaní chuťou ananásu, už dlho pestujú tento exotický tropický plod v skleníkoch. Ruská metropola nebola výnimkou a zlaté ananásy dozrievali v botanickej záhrade Petrohradu. Ale v polovici 19. storočia, s rozvojom pravidelných obchodných lodí, sa ananásy začali dovážať do Európy priamo z trópov a pestovanie v skleníkoch bolo preč. Dnes je však veľmi obľúbená kultivácia ananásových predajní doma. Zakorenené vrcholy ovocia slúžia ako vynikajúca dekorácia interiéru.

Listové topánky a kabelky

Ukazuje sa, že listy ananásu v niektorých krajinách sa používajú ako surovina na výrobu hustých tkanín a materiálov. V krajinách, kde sa tradične pestovala ananásová plodina, sa zo silných listov vyrábali rohože a rybárske siete. Dnes sa listy ananásu, ktoré sú odpadovými produktmi, stávajú vynikajúcou ekologickou tkaninou zvanou Pinatex. Z tohto materiálu sú následne vyrobené kabelky, topánky a oveľa viac.

20 úžasných faktov o ananásoch

Ananás je pre mnoho exotických plodov. Často sa používa na ozdobenie sviatočného stola a rôznych jedál.

Toto ovocie nielenže vyzerá krásne, ale má aj sladkú chuť.

Mnohí nevedia, ako rastie, čo kvety majú tieto bylinné rastliny, a dokonca aj to, ako najlepšie ich znížiť.

Tu sú niektoré zaujímavé fakty a tipy týkajúce sa ananásu:

Popis ananásu

1. Pre plné dozrievanie ananásu trvá takmer 3 roky, čo je dôvod, prečo je cena je vyššia ako ostatné ovocie.

Ananás kvet

2. Ananás rastlina má krásne kvety, ktoré môžu byť rôznych odtieňov, od farby levandule až jasne červená. Na týchto kvety rastú plody, ktoré rastú spolu okolo stredu kvetu. Dá sa teda povedať, že plodom rastliny je zoskupenie malých plodov navzájom prepojených.

3. Vonkajšie, ananás ovocie vyzerá ako šiška. V angličtine, slovo "ananás" je odvodený zo španielskej piña, ktorá bola prvýkrát použitá v roku 1398 na opis bump.

V ruštine, slovo "ananás" pochádza z nemeckého "Ananas" alebo francúzsky "ananas", ktorý pochádza z portugalského slova "ananas", kde to prišlo z jazyka Tupi, ktorý bol nazývaný "anana", ktorý preložil "vynikajúci ovocie.

Ananás ovocie

4. Ananásy objavili Európania v roku 1493 na karibskom ostrove Guadeloupe.

5. Môžete pestovať svoj vlastný ananás, ak ste odrezať hornej časti ananásu a zasadiť ju na mokrej zemi, kde sa korene. Týmto spôsobom môžete pestovať domáci ananás, z ktorého môžete tiež odrezať vrch hlavy a zasadiť nový ananás.

Ananás domov

Ako rastie ananás

6. Po zbere ovocia nepokračuje v dozrievaní (napríklad banán). Takže, nákup ananásu v obchode, vyberte si zrelé a jesť čo najskôr. Farba ananásu označuje, kde sa pestuje, takže zelený ananás môže byť rovnako zrelý ako ovocie zlatej farby.

7. Zrelé ovocie sa veľmi rýchlo zhoršuje. Malo by sa spotrebovať v prvých dvoch dňoch, ak sa rozhodnete, že ho nebudete uchovávať v chladničke a v chlade bude trvať asi týždeň.

Ako znížiť ananás?

8. Najprv odlúpnite kožu ostrým nožom. Zostávajúce hnedé body z šupky sa potom dajú odstrániť v tvare písmena V. Nižšie môžete vidieť 2 spôsoby čistenia ananásu.

Čistý ananás (video)

K dispozícii je tiež špeciálny prístroj na extrakciu buničiny z ovocia:

9. Každý vie, že ovocné šaláty a tropické nápoje sa môžu vyrábať z ananásu, ale z neho sa vyrába aj víno.

10. Stredný ananás obsahuje vysokú úroveň bromelaínu - proteolytického enzýmu, ktorý sa môže pochváliť mnohými užitočnými vlastnosťami. Je známa svojimi protizápalovými vlastnosťami, je tiež svalovým relaxantom a pomáha tráviacemu systému.

Môže tehotná ananás

11. Predtým sa verilo, že ananás môže viesť k potratu, ale ukázalo sa, že pre túto tehotnú ženu je potrebné jesť 10 ananásov.

Mäso a ananás

12. Ananás môže zmäkčiť mäsový pokrm, pretože bromelaín rozkladá bielkoviny a tuky.

13. Napriek tomu, že plody pochádzajú z Južnej Ameriky (Brazília), najväčší počet ananásov pochádza z juhovýchodnej Ázie a konkrétnejšie z Filipín a Thajska.

14. Vo svete nájdete asi 80 odrôd ananásu. Forma všetkých týchto typov je približne rovnaká, ale hmotnosť sa môže pohybovať od 0,5 kg do 4 kg.

Použitie ananásu

15. Ananásová buničina je 86% vody. Obsahuje sacharózu, citrónovú a askorbovú cysty, vitamíny skupín A, B a C, ako aj minerály ako: draslík (veľké množstvo), železo, meď, vápnik, zinok a jód.

16. 100 gramov ananásu obsahuje dennú dávku vitamínu C.

17. V Mexiku sa ananásová kôra neodhodí, ale pripraví sa z nej osviežujúci nápoj.

K tomu, nalejte ananás šupky so sladkou vodou a potom ich držať na teplom mieste. Po 2-3 dňoch začne fermentácia kvapaliny. V tomto čase sa filtruje, chladí a spotrebuje.

18. V Brazílii existuje idiomatický výraz „ošúpať ananás“, čo znamená „robiť ťažkú ​​prácu“.

19. Ananás obsahuje asi 75% dennej dávky mangánu, ktorá posilňuje kosti a spojivové tkanivo. V jednej štúdii vedci zistili, že mangán spolu s inými stopovými prvkami je schopný predchádzať osteoporóze (zníženie hustoty kostí).

20. Konzervy používajú celý ananás, nie len buničinu. Vyrábajú alkoholické nápoje, ocot a dokonca aj krmivo pre domáce zvieratá z ananásu.

Ananásové tašky a topánky

Listy ananásu možno použiť na výrobu tašiek, opaskov, vreckoviek, detských a dámskych košieľ, ako aj spodnej bielizne.

Toto sú kabelky vyrobené z tkaniny zvanej Piñatex. Táto tkanina šetrná k životnému prostrediu je vytvorená z nití zvyškov listov ananásu. Na extrakciu listov z listov sa používa proces nazývaný "dekortikácia".

Tieto kabelky sú vytvorené dizajnérom a podnikateľom dr. Carmen Hijosa (Dr. Carmen Hijosa), ktorá navštívila Filipíny, kde sa pestujú ananásy, videla, že listy tejto rastliny sa môžu zbierať. Tiež milovala tradičné filipínske tričko z listov ananásu.

Za zmienku tiež stojí, že topánky môžu byť vyrobené z tkaniny Piñatex. V súčasnosti sú takéto topánky v predaji v niektorých európskych krajinách, na internete a dokonca aj známe športové značky už vytvorili prototypy športovej obuvi s použitím tejto ekologickej tkaniny.

Možno sa niekto pýta, či tovar z Piñatexu vonia ako ananás. V skutočnosti nie, nie vôňa.

Top 20 zaujímavých faktov o ananás

Ananás je exotické ovocie, ktoré sa často stáva slávnostnou stolovou výzdobou. Krásne a chutné, nesporne stojí za to. A čo iného je známe o tomto peknom cudzincovi?

Skutočnosť číslo 1: pôvodne z Brazílie

Oficiálnym rodiskom ananásu je Brazília. Tam sa táto trvalka nachádza vo voľnej prírode: nízky kmeň (až do výšky jedného metra) sa každým rokom zhrubne a niekedy dosahuje priemer dvoch metrov. Na vrchole je rozeta tvrdých listov a vo vnútri je veľké ovocie.

Skutočnosť číslo 2: Ananás

V angličtine, “ananás” je “pineaple”, to je “pine-apple”, a vo všetkých ostatných jazykoch výslovnosť je blízka ruštine a znamená “veľké ovocie” v jednom z indických dialektov.

Fakt 3: Ananás Hojnosť

Na svete existuje viac ako osem tuctov odrôd ananásu. Tvar plodov, ktoré majú všetky rovnaké, ale hmotnosť sa pohybuje od polovice do 4 kilogramov.

Skutočnosť číslo 4: krabica vitamínov a minerálov

Ananásová buničina obsahuje 86% vody, v ktorej je sacharóza rozpustená (vďaka svojmu sladkému ovocím), organické kyseliny: citrónová a askorbová (100 g buničiny ananásu - denná dávka vitamínu C), vitamíny skupiny B, A a minerály: železo, meď, Vápnik, zinok, jód, najmä veľa draslíka. Ak budete jesť ananásy pravidelne, bude to viesť k zlepšeniu trávenia, zníženiu viskozity krvi, normalizácii krvného tlaku a prevencii aterosklerózy.

Skutočnosť číslo 5: Tajomný bromelaín

Ananásy sa stali veľmi populárne medzi tými, ktorí chcú schudnúť, pretože obsahujú bromelaín - látka, ktorá je zmesou enzýmov, ktoré rozkladajú bielkoviny a tuky.

Skutočnosť číslo 6: nemôže sa chovať v zajatí

Zaujímavé je, že všetky pestované ananásy neobsahujú semená, ale ak ich prekrížite s divokými formami, budete ich opäť môcť tvoriť.

Skutočnosť č. 7: Top - Matka

Ak si kúpite ananás odrezať hornej časti hlavy a zasadiť ju vo vlhkom teréne, bude to dať korene a začne rásť aktívne. Zvlášť šťastie môže dokonca pestovať skutočné domáce ananás týmto spôsobom, z ktorého môžete tiež znížiť vrchol a rastlín.

Skutočnosť číslo 8: listy v prípade!

Prekvapivo mäkké vlákno sa vyrába z listov ananásu na Filipínach, z ktorého sa vyrába tenká bielo žltá tkanina, ktorá sa zase používa na šitie spodnej bielizne, detských a dámskych košele, vreckoviek a opaskov.

Fakt č. 9: Čínsky ananás

Bez ananásu na slávnostnom stole sa žiadny zdravý Číňan nestretne s Novým Rokom (vo východnom štýle). Koniec koncov, len ak stretnete Nový rok s ananásom na stole, môžete sa spoľahnúť na úspech v podnikaní a rodinné šťastie.

Skutočnosť číslo 10: Tangerine Pineapple

Brazílski vedci, pamätajúc, že ​​ananás je ovocie tvorené mnohými plodmi, vyvinuli novú odrodu, ktorá sa dá ľahko rozdeliť na plátky (bobule) a nemala by sa vôbec lúpať.

Skutočnosť číslo 11: zložitý dezert

Dezert, ktorý obsahuje čerstvý ananás alebo ananásový džús, podávaný na konci jedla, pomôže ľahko stráviť jedenú potravu a zmierniť ťažkosti v žalúdku.

Skutočnosť číslo 12: liek na kureniec

Ananásová dužina, ktorá je k nim pripojená v noci vo forme obkladu, pomôže zbaviť sa kureniec. Tajomstvo spočíva v tom, že zloženie ananásu obsahuje veľa kyseliny citrónovej a askorbovej, ako aj látky podobné trypsínu, vďaka ktorým je mozolelost mäkká a ľahko prístupná mechanickému odstráneniu.

Fakt № 13: Starý ruský ananás recept

Chcete variť starý ruský ananás? Existujú dva podrobné recepty.
Prvý je od grófa Petra Zavadského. Vezmite zrelé ananásy, šupky, sekanie ako kapusta a kvaste v dubovom sude. Použitie v polievke a kapustovej polievke na špeciálne príležitosti.
Druhý je od grófa Alexandra Stroganova. Čerstvé olúpané ananásy, nakrájame na kocky a dusíme. Podávajte ako príloha k mäsu alebo hydine.

Skutočnosť 14: Horiaca chuť

Ananás je tak sladký, ale veľa nejedzte. viete prečo? Len preto, že obsahuje bromelaín - zmes enzýmov podobných trypsínu, ktoré aktívne trávia tuky s proteínmi a začínajú to robiť okamžite v ústach, to znamená, že trávia jazyk, pery - ktoré sú aktívne v kontakte s buničinou ananásu. Ale nebojte sa: ústna sliznica sa rýchlo obnoví, takže po krátkom čase všetky nepríjemné pocity zmiznú.

Skutočnosť číslo 15: správne skladujte!

Je lepšie jesť zrelý ananás okamžite alebo ho uskladniť na chladničke dlhšie ako 10 dní. Ak je ananás nezrelý, je najlepšie ho zabaliť do čistého papiera a skladovať ho pri izbovej teplote 7-14 dní, pravidelne ho otáčať, až kým nedosiahne koniec.

Skutočnosť číslo 16: nie na predmestí Paríža, ale v Tyumene

V roku 1830, na predmestí Paríža, slávny spisovateľ Honore de Balzac postavil skleník pre pestovanie ananásu, ale nemohol dokončiť prácu a nevyrobil jediný ananás. A o 20 rokov neskôr, na predmestí Tyumenu, ananásy rástli veľmi úspešne. Mimochodom, v tej dobe v Rusku bolo veľa skleníkov, v ktorých sa pestovali ananásy pre vlastnú spotrebu aj pre dodávky do zahraničia.

Skutočnosť číslo 17: Ananás Braga

Premyslení Mexičania neodhodia kôru ananásu, ale urobia z neho osviežujúci nápoj ako kaša. Naliajú ananásové kôry sladkou vodou a položia ich na teplé miesto. Po 2-3 dňoch začne kvapalina kvasiť. Potom sa prefiltruje, ochladí a opije.

Fakt č. 18: Brazílsky idiom

V Brazílii výraz „olúpať ananás“ nemá len priamy význam, ale aj idiomatický význam „robiť ťažkú ​​prácu“.

Fakt č. 19: Ananás z Northernera

Tradícia jesť ananás so šampanským sa narodila v Nemecku a v Rusku sa rozšírila najmä vďaka básni Igora Severyanina "Ananás v šampanskom", v ktorom živo a emocionálne opísal chutné jedlo.

Fakt číslo 20: Najjednoduchší spôsob, ako znížiť ananás

Tam je veľmi jednoduchý spôsob, ako znížiť ananás. Musíme ho umyť, odrezať "zadok" a korunu. Rez na polovicu. Vezmite každú polovicu a opäť ju rozrezajte. Potom znížiť každý štvrťrok do trojuholníkov, ktoré sú veľmi pohodlné jesť, drží kôru.

ananás

Ananásy objavil Kryštof Kolumbus v roku 1493 na ostrove Guadeloupe v Karibiku. Ananás bol dlho považovaný za elitnú výzdobu. Nebol ani jeden, ale položený na stôl, čím ukázal hosťom jeho bohatstvo. V tých dňoch si takýto luxus nemohol dovoliť každý.

Popis ananásu

Ananás je považovaný za trávnatú tropickú rastlinu. Ovocie má oválny pretiahnutý tvar a špicaté špicaté listy. Buničina zrelého ovocia je veľmi šťavnatá a má svetložltú farbu. Kôra zrelého ananásu môže byť zelená, žltá, hnedá, oranžová a dokonca červenkastá.

Tam sú ananás dievčatá a ananás chlapci. Ananás dievčatá sú viac chutné a sladké.

Sladká ananásová buničina má široké využitie pri varení. Existuje veľa receptov s týmto ovocím. Veľmi obľúbené sú recepty na šaláty s ananásom, koláče, dezerty z tvarohu, zmrzlina, smoothies a iné nápoje.

Ananás: zloženie

Ananás je jedinečné ovocie pre čerstvé šťavy, pretože je to 90% vody. Preto je ovocná dužina tak šťavnatá. Ananásové ovocie je tiež bohaté na vitamíny a minerály. Obsahuje vitamíny C, B1, B2, B6, B12, PP, kyselinu listovú, jód, draslík, vápnik, zinok, fosfor, meď, mangán a železo.

Ananás: kalórie

Vzhľadom k svojej nutričnej hodnote a nízkemu kalorickému obsahu sa ananás často nachádza v diétnom menu.

Sladký ananás je nízkokalorické ovocie. Sto gramov ananásu obsahuje asi 50 kalórií. Nutričná hodnota plodu pozostáva z 0,4 g proteínov, 0,2 g tuku a 10,6 g sacharidov. Ako vidíte, nie je v ňom prakticky žiadny tuk, ale je tu veľa užitočných vláknin (vlákniny), ktoré poskytujú pocit sýtosti a zlepšujú trávenie.

Ako si vybrať ananás

1. Ananás je ťažký. Je potrebné hľadať ťažké ovocie. Čím ťažšie je ovocie pre jeho veľkosť, tým je chutnejšie. Hmotnosť ananásu môže dosiahnuť 5 kg.

2. Na veľkosti nezáleží. Nie je veľký rozdiel medzi malými, strednými a veľkými odrodami ananásu a podiel chutnej buničiny je celkom rovnaký.

3. Príjemná aróma. Ananás si vyberiete podľa vône. Mala by mať jemnú ovocnú arómu.

Dodržiavaním týchto pravidiel si môžete jednoducho vybrať sladko-ochutnávajúci ananás.

Ale pamätajte, že by ste sa mali vzdať nákupu ovocia s mäkkými oblasťami, tmavými "očami" a kyslou vôňou.

Aké sú odrody ananásu

Vo svete existuje viac ako 100 druhov ananásu, ale existuje len niekoľko vedúcich odrôd.

  • Ananas Comosus - ananás veľký-dusiť. Tento druh je pôvodom z Brazílie. V Európe od roku 1650. Líši sa v malej veľkosti ovocia. Farba ananásu je tmavo hnedá a listy majú charakteristické biele pruhy.
  • Ananas Bracteactus - ananás listnatý. Najkrajší druh ananásu. Listy ovocia - bohaté zelené so žltými pruhmi.
  • Ananas Nanus je trpasličí ananás. Rozlišuje veľmi malú veľkosť listov.
  • Ananas Savitus Shult - ananásové semeno. Tento typ ananásu sa pestuje na dekoráciu.
  • Cayenne - biely ananás. Je to najstaršia a najbežnejšia odroda ananásu. Vyznačuje sa neprítomnosťou tŕňov na listoch a svetložltou farbou mäsa.
  • Červený španielsky ananás je ovocie široko rozšírené na juhu. Ovocie má guľovitý tvar a vláknitú buničinu.
  • Kráľovná je skoro zrelá odroda. Líši sa vo veľmi malej veľkosti ovocia a silne pichľavé listy.

Sušený ananás

Sušený ananás je druh sušeného ovocia a kandizovaného ovocia. To je dosť chutné občerstvenie.

Väčšina výrobcov namáča plátky ananásu v sladkom cukrovom sirupe. Sušené ananásy sa preto považujú za vysokokalorický produkt. 100 gramov ananásového produktu obsahuje asi 347 kalórií.

Sušené ananásy sú skvelé pre akékoľvek pečenie. Sušené ovocie môže byť zdobené hotovými koláčmi, zákuskami alebo pridané do sladkej kaše.

Tí, ktorí sledujú svoju postavu, by nemali byť zneužívaní touto lahodnou sladkosťou, inak hrozí riziko získania ďalších libier.

Aby nedošlo k poškodeniu obrázku, je povolené jesť hrsť ovocia ananásu sušené na raňajky alebo občerstvenie v dopoludňajších hodinách.

Ananás: Užitočné vlastnosti

  1. Pozitívny vplyv na činnosť kardiovaskulárneho systému (normalizuje krvný tlak, riedi krv a zabraňuje vzniku rôznych srdcových ochorení).
  2. Aktivuje činnosť tráviaceho systému (urýchľuje metabolické procesy).
  3. Má protizápalové a protizápalové vlastnosti.
  4. Prispieva k spaľovaniu tukov (v kompozícii je hodnotná látka - bromelín, ktorý rozkladá bielkoviny a prispieva k odstráneniu prebytočnej tekutiny z tela).

Poškodenie ananásu

  1. Častá konzumácia ananásovej alebo ananásovej šťavy môže spôsobiť zápal sliznice ústnej dutiny a poruchy trávenia. Neodporúča sa jesť ananás v prítomnosti alergií, vredov alebo gastritídy.
  2. Dievčatá by mali byť opatrní pri konzumácii ananásu počas tehotenstva. Obsahuje pomerne veľa kyselín, je silný alergén a môže zvýšiť tón maternice.

Ananás: foto pestovania ovocia

Ananás je tropická suchozemská rastlina pripomínajúca kríky. Výška závodu môže dosiahnuť 1,5 metra. Listy ananásu rastú maximálne na 70 cm.

Ananás - užitočné vlastnosti a jemnosť použitia

Oboznámenie Európanov s týmto exotickým ovocím sa uskutočnilo pred mnohými storočiami. Prvými ochutnávačmi boli španielski navigátori pod vedením Krištofa Kolumba, ktorý koncom 15. storočia dosiahol brehy amerického kontinentu. Podivné ovocie zasiahlo cestovateľov natoľko, že mu bola venovaná celá stránka v turistickom časopise. Columbus poznamenal, že ananás vyzerá ako šiška, ale niekoľkokrát viac. Že mäso ovocia je veľmi šťavnaté a chuť je jednoducho božská. Loď bola naliehavo naložená voňavým ovocím a karavely smerovali späť.

V Európe sa ananás rýchlo chytil a stal sa veľmi populárnym ovocím. Pestované ovocie v Rusku. Najprv v kráľovských skleníkoch, potom v obyčajných skleníkoch a zimných záhradách. Je ťažké uveriť dnes, ale v XIX storočí na Ukrajine ananásy boli nielen kultivované, ale aj vyvážané prebytok do Európy.

Analógové všeobecné informácie

Ananás ovocie má oválny tvar so zeleným stopkou špicaté listy na vrchole. Zväzok listov sa nazýva "sultán". Dužina ovocia je šťavnatá, jemná sladká. Ale dostať sa k nemu nie je ľahké - je pevne chránená pancierom z elastickej kortikálnej vrstvy, potiahnutej mäkkými ostňami. V závislosti od miesta rastu a odrody môže ovocie vážiť od jedného do pol až piatich kilogramov.

Ananás vlast - Juhoamerický kontinent. Odtiaľ sa exotické ovocie šírilo po celom svete a pestuje sa v mnohých krajinách. Môžete pestovať ovocie na čerstvom vzduchu na plantážach, v skleníkoch alebo domoch, ako izbová rastlina. Hlavnými vývozcami sladkého ovocia sú štáty Južnej Ameriky, Thajska, afrických krajín, Filipín.

Odrody ananásu

Je známych viac ako päťdesiat odrôd ananásu, ktoré sa líšia stupňom sladkosti alebo šťavnatosti, veľkosti, tvaru, farby buničiny atď. Najbežnejšie a vyhľadávané odrody ovocia:

  • Chocholatý - jeden z najviac vonných;
  • Zlato je považované za najsladšie;
  • Cayenne - sladká, hladká;
  • Červená španielčina - sladká a kyslá, odolná voči dlhodobému skladovaniu;
  • Kráľovná - malá veľkosť, dozrievanie ananásu.

Čo je užitočné ananás

Nikto netvrdí, že toto ovocie je chutné, ale má ananás prospešné vlastnosti? Áno! A má ich veľa. Zloženie ananásu, okrem vitamínov, organických kyselín a minerálov, obsahuje špeciálny enzým - bromelaín. Má vysokú aktivitu a prispieva k rýchlemu rozkladu proteínov v žalúdku, urýchľuje proces trávenia.

Výhody ananásu potvrdzuje:

  • trombóza;
  • zápalové procesy (angína, pneumónia atď.);
  • hypertenzia;
  • usadzovanie soli;
  • kŕčové žily;
  • struskovanie tela;
  • zvýšená viskozita krvi.

Odporúča sa zahrnúť do diéty sklon tela k mozgovej príhode, infarktu myokardu, opuchu a vzhľadom na nízky obsah kalórií ananásu a na diétu na chudnutie.

Na zvýšenie liečebného účinku sa ovocie lepšie používa nalačno. A „chyba“ bromelaínu. Ak sa ananás dostane do žalúdka počas jedla alebo po ňom, všetka aktivita bromelaínu bude smerovať do rozpadu proteínov. A je nevyhnutné, aby maximálne množstvo tohto hodnotného enzýmu preniklo do tela a neusadilo sa v tráviacom trakte.

Kontraindikácie použitia

Ananás - ovocie chutné a zdanlivo neškodné. Obsahuje však vysoký obsah kyseliny citrónovej, jablčnej a askorbovej, ktorá môže dráždiť sliznice alebo steny žalúdka a tenkú zubnú sklovinu. Preto aj zdraví ľudia by mali jesť čerstvé ovocie s obmedzenými množstvami.

Anas pre tehotné ženy

Mnohí sa zaujímajú o tehotné ženy môžu ananás? Na jednej strane má veľa užitočných vecí, zmierňuje opuchy, ťažkosti v žalúdku, zmierňuje stav nevoľnosti a toxémie, zlepšuje pohodu. Na druhej strane, bromelaín obsiahnutý v ananáse môže viesť k tónu alebo kontrakcii maternice. Preto pôrodné asistentky umožňujú tehotným ženám hýčkať sa s ananásom v treťom trimestri av prvom a druhom znižujú spotrebu na minimum.

Ananás pre deti

Harm ananás môže spôsobiť deťom do šiestich rokov, stále s jemnou sliznicou. Preto by sa u omrvinky mala konzumácia ovocia prísne obmedziť. Ananás sa neodporúča v strave:

  • gipotonikam;
  • alergikov;
  • trpia gastritídou (zvýšená kyslosť) a žalúdočným vredom;
  • ľudí s nízkou viskozitou krvi.

Ako si vybrať sladký ananás

Iba zrelý ananás môže byť sladký, šťavnatý a voňavý. Preto, aby ste si vychutnali božskú chuť a nenaplnili okraj, musí byť ovocie vybrané správne. Ak poznáte nejaké triky, bude to oveľa jednoduchšie:

  1. Ak chcete určiť stupeň zrelosti ananásu, musíte sa pokúsiť vytiahnuť pár vrchných listov zo zásuvky. Ak sa ľahko oddelia, potom je ovocie dostatočne zrelé. Z vonkajšej strany, tento postup vyzerá trochu zábavne, ale tiež nechcem kupovať mačku v taške;
  2. O zrelosti ovocia povie jeho chuť. Ak vôňa pochádza z ovocia, znamená to, že sú úplne zrelé, sladké a nedávno boli zozbierané z plantáže. Zvyčajne sa posielajú spotrebiteľom na lietadlách tak, aby sa výrobok nezhoršoval. Najčastejšie sa ananásy odtrhávajú v štádiu technickej zrelosti, takže ovocie dozrieva na ceste. Sú tiež použiteľné, ale majú jemnú arómu a strácajú najprv nutričnú a chuťovú hodnotu. Nezrelé plody sa po dlhú dobu nepokazia, čo je výhodné pre odosielateľov a príjemcov, ale nie pre spotrebiteľov. Slabá útecha pre nich je, že takéto ananásy sú lacnejšie.
  3. Ak Vám ponúkame výber z ovocia rôznych odrôd, mali by ste sa zamerať na ananásy, ktoré sa nachádzajú na okrajoch listov chrbtice. Takéto ovocie je vždy sladšie ako ovocie s hladkými listami.
  4. Ak je ananás v okne v rezu, musíte sa pozrieť na farbu buničiny. V zrelých plodoch má bohatú žlto-zlatú farbu. Ak je mäso bledé, potom je ovocie nezrelé.
  5. Na dotyk zrelý ananás je vždy pružný, mierne mäkký. Tvrdá kôra alebo príliš mäkká kôra naznačuje, že s ovocím je niečo v poriadku. Buď je zelený alebo proces fermentácie začal v buničine.

Použitie pri varení

Tradične sa ananás podáva ako dezert - samostatne, v kombinácii s iným ovocím, čokoládou, zmrzlinou. Robia kandizované ovocie zo zrelých plodov, stláčajú šťavu, robia džemy. To všetko je určite chutné, ale nemali by ste byť obmedzení na sladké.

Toto exotické ovocie môžete bezpečne pridať do mäsových šalátov alebo hlavných jedál. Ale bez fanatizmu, aby nedošlo k prerušeniu chuti hlavných zložiek. S zemiakmi, alebo napríklad cestovinami, je ťažké predstaviť si ananás. Ale s morskými plodmi, mäsom, rybami, hydinou, sa perfektne kombinuje.

22 zaujímavých faktov o ananásoch

Ananás - chutné ovocie, priniesol k nám z Južnej Ameriky. Ako však povedať - doviezol... A teraz rastie len v horúcich krajinách s vlhkým podnebím, odkiaľ je dodávaný milovníkom ananásu po celom svete, alebo v krytých skleníkoch. Len tu by sa mala konzumovať s mierou, inak by dôsledky pre tráviaci systém neboli veľmi dobré.

Zaujímavé fakty o ananásoch.

  1. Prvá zmienka o ananáse sa nachádza v literatúre v polovici XVI. Storočia - je opísaná v knihe "Kronika Peru".
  2. Nezrelé ananásy nie sú vhodné pre potraviny - ich šťava spaľuje pery a má silný laxatívny účinok.
  3. Ananásová drť je takmer úplne (86%) tvorená vodou. Ovocie je zároveň bohaté na draslík, vitamíny B a A, kyselinu askorbovú, železo, vápnik, zinok, horčík, jód a mangán.
  4. Ananásy obsahujú enzýmy, ktoré uľahčujú rozpad a absorpciu proteínov ľudským telom. Nemali by ste však zneužiť ananásovú diétu - môže spôsobiť poškodenie sliznice ústnej dutiny.
  5. Ananás v miernom množstve je dobrý pre zdravie - zlepšuje trávenie a znižuje krv. Zároveň sú tieto voňavé plody kontraindikované pre ľudí s chorobami žalúdka.
  6. Pohár ananásovej šťavy môže zmierniť pohybovú nevoľnosť pri cestovaní vzduchom alebo vodou.
  7. Jeden z účastníkov expedície Magellan uprostred XVI. Storočia zvanej ananás "najchutnejšie ovocie na Zemi" (pozri zaujímavé fakty o Magellan).
  8. Ananás sa používa ako surovina na výrobu tkanín vďaka trvanlivým vláknam, ktoré tvoria jeho listy.
  9. Ananás dokonale zapadne do akejkoľvek diéty na chudnutie - 100 gramov ovocia obsahuje len 48 kilokalórií. Kvôli značnému množstvu draselných solí pomáha tropické ovocie odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela, čo tiež prispieva k úbytku hmotnosti. Ananásové jedlá prispievajú k tráveniu tukov a zlepšujú metabolizmus.
  10. Ananásy sa používajú na výrobu masiek vhodných pre ľudí s mastnou pokožkou.

  • Vlasť jedlých odrôd ananásu je centrálnou oblasťou Brazílie, odkiaľ bolo toto ovocie distribuované po celom svete (pozri zaujímavé fakty o Brazílii).
  • Ananásy sa stále zbierajú ručne - extrémne pichľavé a vrtošivé rastliny netolerujú iné metódy, ktoré technologický pokrok ponúka.
  • Môžete sa pokúsiť pestovať ananás aj doma - stačí, ak si na zem vysadíte „trsy“ listov z ovocia.
  • Ananás chváli na erby Jamajky, rovnako ako Antigua a Barbuda (pozri zaujímavé fakty o Jamajke).
  • Kým dodanie ananásu z tropických krajín bolo drahé, v Rusku sa pestovali v mnohých skleníkoch - vrátane Petrohradu a Soloveckých ostrovov.
  • Ak chcete plne dozrieť, ananás trvá 3 roky, takže tieto plody sú pomerne drahé.
  • V skutočnosti, ananás - nie je jeden, ale mnoho malých plodov, vzájomne prepojené.
  • Po zbere ananásu sa jeho dozrievanie zastaví, takže si z obchodu musíte kúpiť iba zrelé ovocie. Súčasne zrelé ananásy môžu byť zelené aj žlté a dokonca ružové - v závislosti od odrody a krajiny pôvodu.
  • Zrelé ananás sa veľmi rýchlo zhoršuje - je potrebné jesť maximálne dva dni alebo skladovať v chladničke (kde zostane čerstvý asi týždeň).
  • V Ázii bolo vyvinuté špeciálne zariadenie na extrakciu ananásovej buničiny.
  • Nielen sladkosti, ovocné šaláty a džemy sú vyrobené z ananásu, ale aj ananásového vína.
  • V minulosti bol ananás považovaný za nebezpečné ovocie pre tehotné ženy, ale neskôr vedci dokázali, že žena by mala jesť aspoň 10 plodov naraz, aby mohli spôsobiť potrat.
  • Ananás nie je ovocie a nie zelenina! Naučte nikoho, ako ho pestovať sami

    Ananás má pozitívny vplyv na stav celého organizmu, zlepšuje náladu lepšie ako čokoláda a zároveň tlmí pocit hladu. Sme zvyknutí vidieť na pultoch obchodov a supermarketov, je to dekorácia slávnostných stolov a je súčasťou mnohých gurmánskych šalátov, ale asi nie každý vie, aký druh ovocia a ako rastie. Ananás je vytrvalá bylinná plodina pestovaná v mnohých tropických krajinách. Miluje slnko a teplo, ale väčšina pacientov amatérskych záhradkárov ho môže úspešne pestovať v skleníkoch a dokonca aj doma.

    Ananás: Popis, kvitnutie, vlast, história pôvodu

    Čo je to ananás?

    Ananás krupnokhoholkovy (z latiny. Ananas comosus) je popredným predstaviteľom Bromeliads. Zvláštnosťou rastlín tohto druhu je schopnosť hromadiť kvapalinu v listoch, internódach a zásuvkách. To im pomáha vydržať dlhé suché obdobie a procesy počas vegetatívnej reprodukcie, aby si zachovali schopnosť zakoreniť počas skladovania počas 2-4 mesiacov.

    Ananás je vytrvalá bylinná plodina, ktorá sa však nevzťahuje na stromy (palmy), ani na ovocie, ani na bobule alebo zeleninu.

    Rozeta listov asi 60-80 cm dlhá rastie blízko zeme, výška kvetu môže byť jeden a pol metra. Ovocie s hmotnosťou 2 až 15 kg je akcentované vyblednuté stonky kvetov. Na dlhej strane je tento "ovál" až 30 cm.

    Pri pestovaní doma, veľkosť ananásu nebude tak pôsobivé: na výšku až 70 cm, a ovocie je 300-1000 gramov.

    Ako kvitne

    Ananás, v prípade samoopelenia, netvorí semená a je to práve toto ovocie, ktoré je cenené ako potravinárske plodiny a pestuje sa v mnohých tropických krajinách po celom svete. Doba kvitnutia trvá asi 10-22 dní a po vytvorení plodov v hornej časti hrebeňa tvorí trs - ďalšie (vegetatívne) listy.

    Len o zložitej štruktúre listov ananásu.

    Hlavné sú jedinečné svojím spôsobom - pozdĺž okrajov sú zuby s hrotmi, vo vnútri sú vzduchové kanály na zber kyseliny uhličitej a vývoj kyslíka, ako aj špeciálne bunky na vlhkosť. Kvôli svojej schopnosti odolávať suchu je táto tráva klasifikovaná ako šťavnatá, rovnako ako strom fliaš. Ak chcete získať vodu, okrem hlavného koreňového systému, tam sú náhodné korene v rozetách listov, podobne ako vzdušné korene orchideí.

    Určite, kde rastie a zistite jeho históriu distribúcie.

    Ananás vlasti sú považované za trópy Južnej Ameriky, oblasti Argentíny, územie Paraguaj a Brazília. Pre Európanov ho objavil Christopher Colub v roku 1493, ktorý ho označil za podobný nárazom. V XVI. Storočí boli snahy o pestovanie v Stredozemnom mori, v tropických regiónoch Afriky a Indie. Po dvoch storočiach sa tento zástupca Bromeliadov sťahoval do Európy. Počas panovania Petra I. sa ananásy snažili rásť v Rusku, v cárskom skleníku av zimných záhradách v Petrohrade, ale s rozvojom dopravnej komunikácie sa im darilo dovážať.

    Ananás ako priemyselná plodina

    Objem ročnej produkcie ananásu na svete v tejto hodine je 3 milióny ton, a lídrami vo vývoze sú Thajsko, Filipíny, USA a Havajské ostrovy. V Rusku, hlavne dovážané z Indie a Číny.

    O histórii mena a historickej poznámky Bonus

    Názov ananás pochádza z indického jazyka, kde "ana-ana" sa prekladá ako "vôňa vôní."

    Z príbehu. 30. apríla 1881 prijal cisár All-ruského Alexandra III Manifest o nedotknuteľnosti autokracie, ktorá bola vďaka slovnému obehu v texte prezývaná ananásmi.

    Užitočné vlastnosti a kontraindikácie ananásu. Odporúčania pre tehotné ženy, ošetrovateľstvo a chudnutie

    Ananás môže liečiť aj maim. Usporiadajme si všetky jeho vlastnosti.

    O prospešných vlastnostiach ananásu

    Ananás má pozitívny vplyv na celý tráviaci systém, vykonáva sanáciu čreva, riedi krv (znižuje pravdepodobnosť trombózy a tromboflebitídy), znižuje opuchy, uľahčuje prácu srdca a obličiek. Chemické prvky, ktoré tvoria ananás ovplyvňujú syntézu serotonínu v tele, čo zase zlepšuje náladu a mufle pocit hladu.

    Sanitácia - čistenie pred škodlivými a patogénnymi mikroorganizmami, ktoré narúšajú správnu činnosť tela.

    Pozor kyseliny!

    Ovocie má vysokú kyslosť. Jeho časté používanie ničí zubnú sklovinu a pre ľudí s citlivými zubami môže byť kontraindikované. Bude užitočné opláchnuť ústa, aby sa odstránili účinné látky.

    Bromelain a Papain, aké sú chemikálie?

    Papain a bromelain (bromelain), ktoré sú obsiahnuté v zložení ananásu (hlavne vo vonkajšom obale), sú chemikálie, ktoré rozkladajú proteíny, preto pri akútnych ochoreniach tráviaceho systému je zakázané používať ananás. Naproti tomu pomáha zdravému organizmu asimilovať rozkladané proteíny a tuky, čo uľahčuje prácu pankreasu.

    Stojí za zmienku, že ananás prispieva k absorpcii tukov, a nie ich štiepenie, preto ako produkt na chudnutie nie je vhodný.

    Vitamínový kokteil

    Ananás sa vyznačuje prítomnosťou vitamínov A, B, C, vitamínov PP, stopových prvkov tiamínu (B1), pyridoxínu (B6), riboflavínu (B2), pektínu a minerálov. Vitamín B12 v ananáse chýba, na rozdiel od mylného názoru.

    B1 - Normalizuje metabolizmus sacharidov, činnosť čreva, centrálneho nervového systému (CNS), vaskulárnu aktivitu.
    B2 - Reguluje metabolizmus proteínov. Zlepšuje funkciu pečene, nervového systému, vyživuje nechty, pokožku a vlasy.
    B6 - Podporuje vstrebávanie proteínov, tukov a aminokyselín. Pozitívny vplyv na imunitný systém, centrálny nervový systém, prispieva k zdraviu zubov a ďasien.

    Vitamíny A, C sú dobré antioxidanty, ktoré viažu voľné radikály, ktoré sú nadmerne prítomné v tele.

    Voľné radikály v príliš veľkom množstve škodlivého tela, ktoré sa snažia zaplniť nedostatok elektrónov, ich odoberajú zo zdravých buniek tela. Tým sa bunková štruktúra zlomí, vedie k všeobecnému rýchlemu starnutiu organizmu. Narušenie schopnosti buniek verne prenášať dedičné informácie novo vznikajúcim bunkám v tele.

    Užitočné vlastnosti

    Vďaka vitamínom C a B má ananás protizápalový účinok na ľudské orgány, najmä odstraňuje opuchy svalov a kĺbov, uľahčuje priebeh takých ochorení, ako je angína pectoris a pneumónia.

    Ananásová šťava má priaznivý vplyv na pamäť osoby, odporúča sa ľuďom, ktorí majú neustály psychický stres. Riziko rakoviny sa znižuje o 65%. Neustále používanie šťavy čistí krvné cievy v tele a je dobrým prostriedkom na prevenciu takých ochorení, ako sú mŕtvica, kardiovaskulárne ochorenia, ateroskleróza, vysoký krvný tlak.

    V kozmetike, vďaka antibakteriálnemu a protizápalovému účinku, sa používa na boj proti akné, tiež znižuje obsah tuku v koži, a preto vyrovnáva jeho farbu a znižuje mastný lesk.

    Chemické zloženie a kalorický obsah

    Tri veľké látky v ananáse: voda> 80%,

    5-6% cukru a percentuálny podiel kyseliny citrónovej. Minerály sú horčík a draslík, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie srdca a obličiek. Energetická hodnota buničiny 52kkal / 100 g, šťava 48kcal / 100g. Celulóza poskytuje sýtosť ananásu a potraviny hrubé nerozpustné vlákniny výrazne uľahčujú prácu tráviaceho systému.

    Odporúčaný denný príjem ananásu je 200 gramov buničiny / 200 ml šťavy.

    Počas tehotenstva

    Používajte opatrne. Špecifické látky v nezrelých plodoch môžu viesť k predčasnému pôrode v dôsledku kontrakcií maternice. Mala by sa znížiť na polovicu dennej spotreby ananásu.

    Počas dojčenia

    Akonáhle sa dieťa narodí, nikto nemôže s presnosťou povedať, či má potravinové alergie alebo nie. Dojčiacej matke sa preto dôrazne odporúča dodržiavať prísnu diétu v prvom mesiaci života dieťaťa a úplne odstrániť zo stravy množstvo vysoko alergénnych potravín vrátane ananásu. To neznamená, že budete musieť trvalo opustiť svoju obľúbenú pochúťku: diéta matky sa rozšíri. Je však potrebné pripomenúť, že nový výrobok sa musí podávať každé 3 dni, aby sa skontrolovala alergická reakcia v omrvine.

    Matky, ktorých deti trpia alergiami na jedlo, sa budú musieť počas obdobia dojčenia vzdať ananásu.

    Podávajte ananás do tabuľky v akejkoľvek forme

    Môže sa jesť surové, vo forme čerstvo vylisovanej a rekonštituovanej šťavy, tepelne spracované, konzervované, mrazené, ako súčasť šalátov, prvého a druhého kurzu.

    Môže sa tiež spracovať na tkaninu vďaka trvanlivému spriadaniu vlákien.

    Ako ľahko vybrať najsladší ananás a ako rastie na plantážach?

    Iba najzrelé ananásy majú bohatú sladkú chuť. Chápeme, aké ľahké je vybrať si ich a ako rastú.

    5 príznakov plodu prvej triedy

    1. Zriadenie ananásu pri nákupe možno určiť, skúste vytiahnuť listy na vrchole: mali by byť ľahko odstránené.
    2. Tmavé, vodnaté útvary, zmäkčujúce na povrchu ovocia naznačujú, že sú poškodené.
    3. Prítomnosť hustých a hustých listov naznačuje šťavnaté ovocie.
    4. V procese dozrievania sa farba ananásu mení zo zelenej na hnedú, pri nákupe je lepšie zvoliť niečo priemerné.
    5. Snažte sa dať trochu ovocia na ovocie, malo by byť mierne mäkké a na vzostupe ťažké (ťažšie, ako sa očakávalo).

    Čistí ananás v 4 jednoduchých krokoch.

    Najjednoduchšie je odlúpiť ananás v nasledujúcom poradí:
    odrežte vrstvu na centimetrovú hrúbku zdola a vytvorte stabilnú platformu;
    držanie hornej časti hlavy, odrezať kožu (ako keby šúpali zemiaky);

    očistite zvyšky kvetenstvo vo forme čiernych bodiek na povrchu ovocia;

    odstráňte vrchnú časť listov.

    Ako pestovať ananás a ako dlho to trvá

    Ananás od doby výsadby až po zber prechádza niekoľkými fázami rastu:

    1. Obdobie aktívneho rastu po dobu 12 mesiacov - súbor zelenej hmoty vo forme hrubého kmeňa na základni a desiatky listov okolo neho;
    2. Druhý rok života začína obdobím kvitnutia - kvety oboch pohlaví červenej, žltej alebo purpurovej farby sa zbierajú v ihličnatom kvetenstve vo výške asi 60 cm a „živo“ na rastline nie dlhšie ako mesiac (10-22 dní); aby sa semená netvorili v bobuliach;
      dozrievanie trvá 3,5-4 mesiace - z každej kvetiny sa tvorí malé bobule s priemerom do 1 cm;
    3. Tvorba ovocia - bobule na kvetenstvo sú umiestnené tak blízko, že v priebehu času, zvyšuje, blízko a dokonca rast spolu. Vonkajšia koža stmavne, pruhy kvetov miznú, stred každej z kvetov rastie dužinou a stáva sa plochým, ovocie získava špecifickú príjemnú arómu;
    4. Vegetatívne rozmnožovanie - 2-4 procesy rastú z pazuchov listov, ktoré sa používajú na reprodukciu rastlín. Na vrchole ovocia sa vytvára trs ďalších listov, v budúcnosti sa môže použiť aj na výsadbu
    5. Zber - ovocie je rezané a listy s kmeňom a koreňmi zostávajú v pôde na opätovné plodenie.

    Pestovanie ananásu v tesnej nádobe stimuluje tvorbu postranných procesov v dospelej rastline po období kvitnutia.

    U väčších plodov, špicatý vrcholový rast „chumáča“ ananásu, to nedovolí, aby živiny zanechali vývoj ďalších listov a budú sa venovať rastu plodov.

    Viac ako dve úrody z jednej rastliny sa neuskutočnia a po druhej sa vykopú.

    Ak sa hmyzu umožní opeliť ananás, v bobuliach sa vytvorí mnoho semien, vhodných na siatie, ale ovocie bude oveľa menšie a chuť sa zhorší. Druhou podmienkou je prítomnosť druhého kvitnúceho ananásu v blízkosti, pretože rastliny sú krížovo opelené.

    Požiadavka neustáleho zlepšovania chuti, veľkosti ovocia, odolnosti voči škodcom vedie k tomu, že chovatelia používajú klonálnu selekciu vo vegetatívnej reprodukcii ananásu - na výsadbu sa vyberú len tie najlepšie exempláre zo zberu zozbierané v minulej sezóne.

    Najobľúbenejšie druhy ananásu

    • Veľký-chocholatý (ananás) - na listoch sú biele pruhy, chrbtice sa vyvíjajú pozdĺž okrajov, žltkasté plody sa objavujú v 4-6 rokoch pestovania. Pestovanie je možné v zimných záhradách, skleníkoch, vnútorných podmienkach alebo floráriách. V Európe, zavedené od XV storočia;
    • Listy s rôznymi jasne zelenými zakrivenými listami so žltými a bielymi pruhmi;
    • Trpaslík - dekoratívne, nie jedlé ovocie. Možno ich nájsť na high-end trhoch s potravinami;
    • Sezóna výsevu - rôzne experimentálne okrasné ananásy;
    • Kayena - ovocie valcovitého tvaru, s veľkými listami bez tŕnia. Pestuje sa hlavne vo východnej Ázii a Austrálii, na kubánskych a havajských ostrovoch. Predpokladá sa, že táto odroda je pôvodom všetkých v súčasnosti známych odrôd ananásu. Rastlina s malým koreňovým systémom a miernou výškou do 0,3 m. Vyznačuje sa odolnosťou voči parazitom a výbornými chuťovými vlastnosťami ovocia s hmotnosťou do 1 kg;
    • Červená španielčina - listy sú veľké s tŕňmi a ovocie je okrúhleho tvaru a veľké množstvo pevnej vlákniny. Nemá vysokú chuť (kyslá, s malým množstvom sacharózy) a rastie v južných oblastiach Európy. Znižuje imunitu voči koreňovej hnilobe;
    • Kráľovná - listy sú tvrdé a pichľavé. Plody sú kompaktné, dozrievajú, s tmavožltou drobivou dužinou. Pestované v južnej Afrike a pevninskej Austrálii.

    Pestujeme ovocie-niesť ananás doma

    Niektorí pestovatelia kvetov kladú otázku: „Je to možné, a ak áno, ako doma pestovať ananás?“. V skutočnosti tu nie je nič zložitejšie, ale existuje množstvo jemností, ktorých neznalosť môže zničiť celý proces. Zvážte ich podrobne.

    Vyberte si spôsob chovu a stanovte základné požiadavky na výsadbu

    Pre rozmnožovanie doma nie je osivová metóda vhodná vzhľadom na zložitosť a komplexnosť. Nevýhodou je slabá dedičnosť rodičovských znakov, v prípade vegetatívnej reprodukcie tento nedostatok jednoducho neexistuje. Veľkosť bobúľ v ananásoch pestovaných z chumáčov je často omnoho väčšia ako veľkosť semien alebo postranných procesov.

    Pre pestovanie doma, v drvivej väčšine prípadov, je z ovocia odrezaný trs listov. Výsadbový materiál by mal byť bez buničiny, cudzích inklúzií a hniloby. Suší sa asi jeden deň a časť sa spracuje zriedeným draselným mangánom alebo drveným uhlím.

    Rezané a sušené chrumky ananásu umiestnené v pohári vody na klíčenie. Voda v skle by sa mala vymeniť každé 2 dni, aby sa zabránilo hnilobeniu. Keď sa na procese objavia korene, môžete sa rozbiť na pristátie v zemi.

    Výsadba alebo presádzanie ananásu by sa malo vykonávať v teplej sezóne, kedy počas dňa teplota v budúcnosti umiestnenia ananásu neklesne pod 25 stupňov Celzia.

    Vyberieme útulný pot

    Vzhľadom k tomu, že sa ananás pestuje doma, má kompaktný koreňový systém, ktorý potrebuje malý hrniec:
    na pristátie do 0,5 litra;
    v čase aktívneho rastu listov 1,5 - 2,5 litra;
    na začiatku kvitnutia a tvorby plodu, to znamená dospelej rastliny 3-4 litre.

    Priemer dosky by mal byť oveľa väčší ako výška - to je dôležité pre prevzdušňovanie koreňového systému, ktorý sa nachádza hlavne na povrchu zeme.


    V prirodzených podmienkach biotopu tvoria ananás 3 úrovne koreňov:
    povrch - nachádza sa v hornej vrstve hrúbky pôdy 10-20 cm;
    Hĺbka - siahajúca do hĺbky jednej až jednej a pol;
    axilárna - vytvorená medzi spodnými vrstvami listov, zakorenená v hornej vrstve zeme.

    Vzhľadom na ťažkosti s poskytnutím veľkého objemu pôdy ananásu, vzhľadom na nedostatok jeho hĺbky, plody rastliny v podmienkach miestnosti sú omnoho nižšie ako plody pestované v skleníkoch alebo v otvorenom teréne.

    Výber pôdy

    Preferuje kyslú pôdu s pH reakciou od 4 do 6. Zloženie pôdy, bez ohľadu na vek ananásu, odporúča nasledovné: dve časti humusu listov a jednu časť rašeliny, piesku a zeminy. Ak je k dispozícii, môžete tam pridať aj jeden kus pilín. Aby sa zachovala pôdna vlhkosť, horná časť sa môže posypať pieskom a na návnadu počas zavlažovania sa na povrch prirodzeným spôsobom umiestni humus. Tieto dve zložky sa prípadne zmiešajú v rovnakých častiach a na povrchu pôdy sa vytvoria vrstva s hrúbkou 2-3 cm.

    Dôležitá kvalita substrátu pre výsadbu: voľnosť a ľahkosť, a teda obohatenie koreňového systému kyslíkom.

    Na dne hrnca je drenáž z expandovaného ílu alebo kamienkov s vrstvou 2-4 cm, aby sa ochránili pred infekciou ananásu chorobami, ako aj aby sa zničili možné škodcovia, pripravená pôda sa parí alebo zahrieva v peci.

    Na výsadbu v strede hrnca sa urobí depresia 2-3 cm, na ktorej je potrebné položiť kúsky uhlia (dvojité odvodnenie). Odrezaná zásuvka by mala byť 1-1,5 cm pod úrovňou pôdy. Ak je to potrebné, ružica listov sa upevní na niekoľko tyčiniek uviaznutých v tej istej nádobe (alebo ležiacej na jej okrajoch), kde sa nachádza rastlina.

    Podmienky pestovania

    Po pristátí je potrebné vytvoriť skleníkové podmienky:
    teplota vzduchu a pôdy je 25-27 stupňov Celzia (v zimnom období môže byť umiestnená na doske na radiátore);
    vlhkosť vzduchu je 65 - 80% (dosiahnuté prekrytím filmom alebo bankou, plechovkou);
    denná vlhkosť pôdy;
    denné vetranie skleníka počas 5-10 minút;
    jasné osvetlenie okolia.

    NIE JE dovolené dotýkať sa krycieho materiálu listov mladej rastliny, aby v tomto mieste nedochádzalo k stagnácii kondenzátu a hnilobe listov. Pri použití filmu používajte ako doraz drevené palice.

    Vzhľad nových listov svetlo zelenej farby za mesiac alebo dva indikuje začiatok vzniku nového koreňového systému, ale človek by nemal ponáhľať opustiť skleník, nová rastlina je pokrytá filmom na ďalšie 2 mesiace po vytvorení koreňov. Postupom času sa zdá, že staré listy padajú, strácajú elasticitu, je to normálne.

    Počas obdobia kvitnutia by mal byť ananás chránený pred opelujúcim hmyzom, aby sa zabránilo tvorbe semien v ovocí.

    Vynásobíme ananás

    Potom, čo plody dozrievajú na stonke vašej rastliny, môžu sa vytvoriť bočné výhonky, môžete ich tiež skúsiť zakoreniť ako ružicu listov z plodov ananásu, s použitím metódy opísanej vyššie. Rozdiel bude v oddelení slepého čreva a hrebeňa od hlavnej rastliny: hrebeň je odrezaný, deti sa odlomia. Mladé výhonky sa považujú za pripravené na oddelenie od rodičovskej rastliny, ak sú dlhšie ako 15 cm.

    Výhonky pred výsadbou, presne ako rezaný trs, musia byť sušené a ošetrené insekticídmi, napríklad mangánovým draslíkom. Môžete sušiť v akejkoľvek polohe, horizontálne alebo zavesené, ale nie na slnku, 3-7 dní pred pevnou kôrou.

    Transplantácia sa vykonáva raz ročne na jar s použitím metódy prekládky s hĺbkou niekoľkých centimetrov, bez odstránenia koreňového systému starej zeme. V rastlinách z čeľade bromeliadov nie je žiadny zjavný koreňový krk, a to umožňuje, aby bol ananás pochovaný počas transplantácií. V druhom roku sa môže regenerovaný hnoj použiť ako živina.

    osvetlenie

    Jasné pre dospelých rastlín, priame slnečné svetlo je možné. V zime by sa denné hodiny mali zvyšovať pomocou umelého osvetlenia do 14-16 hodín. V priestoroch ananásu môže byť a mala by byť umiestnená na južných stranách. Dobré osvetlenie je nevyhnutnou podmienkou pre kvitnutie, plodnosť, zdravie a krásu listov. Neodporúča sa otáčať ananás okolo osi, aby sa nezmenila jeho poloha vzhľadom na svetelný zdroj.

    Teplota obsahu

    To môže dosiahnuť 30-32 stupňov. Je povolené, aby sa v lete držali vonku, ale pod podmienkou, že v noci teplota nikdy nedosiahne 18 stupňov Celzia. Kvôli nízkym teplotám citlivým koreňom V zime NESMIE byť ananás uchovávaný na chladných parapetoch alebo prievanoch. Podpory pre kvety, ktoré majú blízko zdrojov vykurovania, sú vhodné na zimovanie.

    zalievanie

    Vykonajte s mäkkou vodou s kyslosťou okolo pH 6. Doma sa to robí pomocou kyseliny citrónovej alebo kyseliny šťaveľovej. Je lepšie zberať vodu vopred, najprv ju nechať usadiť a potom okysliť. Skontrolujte kyslosť pomôže špeciálny tester alebo lakmusový papier (dosť lacno). Bude to jednoduchšie, ak okamžite pripravíte 30 litrov reklám, čím sa ušetríte od častého rozruchu s jeho prípravou. Pred zalievanie, aby teplota vody na 29-31 stupňov, a zalievanie cez listy, to umožní ružice listov naplniť vodou o 2/3 svojho objemu. Frekvencia je nastavená vlhkosťou okolitého vzduchu, po vrchnej vrstve pôdy vyschne centimeter hrubý, môžete začať s vodou.

    Je lepšie presušiť pôdu, v ktorej je ananás zasadený, ako nechať vodu stagnovať, pretože bromeliady sa môžu hromadiť v listoch a stagnujúca vlhkosť vedie k rozpadu koreňového systému.

    Striekanie sa vykonáva denne teplou kyslou vodou. Raz za 2 až 3 dni bude užitočné utrieť listy vlhkou handričkou. Teplá sprcha je vhodná pre ananás najmä v suchom počasí.

    návnada

    Uskutočňuje sa každé 2 týždne od polovice jari do začiatku jesene s univerzálnymi minerálnymi hnojivami. Používajú sa aj organické hnojivá, na tento účel je vhodná infúzia na konský hnoj.
    Alkalické hnojivá sú ZAKÁZANÉ používať z dôvodu intolerancie k alkáliám.

    Príprava infúzie:
    miešajte hnoj s vodou v pomere 1: 2, miešajte prvých 5 dní;
    nechať 2 týždne na tmavom mieste;
    výsledný koncentrát sa zriedi vodou v pomere 1:10.

    Kedy čakať na prvé plody?

    Doma, kvitnúce a rodiace obdobie pripadá na 3, niekedy 4 roky. Je možné stimulovať kvitnutie, preto je potrebné prerušiť prívod kyslíka do kvetu a dodať mu maximálne množstvo oxidu uhličitého. Doma môže byť tento stav splnený fumigáciou: pod plastovým vreckom je umiestnený 8-12 minút ananás a pár nevyhynutých uhlia. Po týždni a pol sa postup opakuje. Ako výsledok, po 2-3 mesiacoch by sa malo objaviť kvetenstvo.

    Z bezpečnostných dôvodov sa fumigácia vykonáva na otvorenom priestranstve na účely požiarnej bezpečnosti a eliminuje možnosť zadusenia.

    Choroby a škodcovia

    Najnebezpečnejší škodca je falošný obranca. Svedčí o tom žlté a hnedé škvrny na listoch ananásu. Veľkosť plochého puzdra sa mení od 0,5 do 5 mm v priemere. V prípade slabého zranenia postačí ošetrovať miesta pripevnenia škodcu alkoholom alebo mydlovou vodou štetcom. Pre rozsiahle lézie sa používajú chemikálie ako Aktara, Aktellika, Bankola. Priaznivé podmienky infekcie a šírenia: teplý a suchý vzduch.

    Jedným zo spôsobov, ako bojovať s chemikáliami, je riediť 2% karbofos rýchlosťou 7 gramov na liter vody a sprejovať lézie. Doba platnosti malathionu (je to ten, kto je súčasťou väčšiny insekticídov) je 7-10 dní, takže liečba sa musí opakovať za týždeň.

    Ananás je nebezpečná koreňová hniloba. Dôvodom vzniku nízkej teploty a nadmerného zalievania, najmä v zime. Pomalý rast, zažltnuté alebo sčernalé listy naznačujú potrebu naliehavej resuscitácie. Ananás v tomto prípade musí byť znovu zakorenený s úplným odstránením poškodených koreňov. Ako rastú, spodné listy uschnú a musia byť odstránené zo zemiakovej pôdy. V mieste kontaktu je možné stanoviť vysokú vlhkosť, čo je priaznivá mikroflóra pre vývoj plesní a húb. Na kontrolu škodcov používajte fungicídy.

    Ak je ananás príliš blízko k ohrievačom, špičky listov sa môžu zožltnúť. Nezabudnite zmeniť jeho polohu v miestnosti.

    Aj pri nadmernom zalievaní sa môže na povrchu pôdy a stenách nádoby objaviť pleseň. Odstráni sa teplou vodou namočenou v mangánovom draslíku, sírane železitom alebo fungicídmi. Na tento účel je vhodný aj jablčný ocot. Pamätajte si, že používanie alkalických liekov poškodzuje rastlinu kvôli nekompatibilite.

    Spider roztoče a mealybugs sú menej časté škodcovia. Spoľahlivým spôsobom, ako sa s nimi vyrovnať, budú stále zakúpené lieky.

    Oravy a povery

    Staroveké indiánske kmene v obradoch používali ananás, jeho listy, stonky a dokonca korene. Aj vtedy vedeli, že jeho prospešné vlastnosti pomáhajú pri liečbe rôznych ochorení.

    Ako rastlina v dome sa ananás považuje za predchodcu šťastia a šťastia.

    Verí sa, že pre ženskú polovicu prináša dôveru v svoje schopnosti a v dosahovaní svojich cieľov.