Hlavná > Zelenina

Ďalší skvelý krok

ako žiť pre zábavu

Vietnam ovocie

Popíšem naše dojmy z ovocia, ktoré sme sa snažili na ostrove Phu Quoc vo Vietname od decembra 2016 do marca 2017, čo majú radi, čo kúpiť a čo nie. Musím povedať, že všetky druhy ovocia sú chutné a šťavnaté, ale kyslé alebo sladké už závisia od samotného ovocia a od zrenia. Vietnam prekvapil a prekvapil svojím množstvom ovocia: ananás, mango, durian, rambutans, kokosové orechy, banány, mučenky, cukrové jablko, ako aj mnohé ďalšie, o ktorých sa bude diskutovať ďalej. Každý z týchto plodov je nasýtený vitamínmi a mikroelementmi, ktoré sú prospešné pre ľudí, mnohí dokonca majú liečivé účinky.

Všetky nižšie uvedené ceny sú za obdobie, v ktorom sme žili vo Fukuoka, konkrétne od decembra 2016 do začiatku marca 2017.

Pred nákupom ovocia vo Vietname si prečítajte nasledovné:

  • Plánované na deň nákupu je lepšie, aby sa v dopoludňajších hodinách alebo na obed, ale nie vo večerných hodinách, pretože ráno Vietnamci sú v dobrej nálade, nie je unavený, láskavý, ceny nie sú príliš vysoké, ale večer sa bude kaziť náladu, celý deň
  • Vietnamci nevyjednávajú, mŕtve číslo, je lepšie ísť hľadať iný obchod, kde ponúknu rozumnú cenu
  • Aj keď nájdu stan, kde nazývajú príjemnú cenu, potom netrvá dlho, ak sa chytí chytrá Vietnamci, potom sa postupne nafúkne cenovka, takže časom stojí za to zmeniť miesto, kde si kúpite. A stáva sa, že ceny závisia od nálady v tento deň, zlé to bude nazývať nafúknuté, ten dobrý môže trochu odhodiť.
  • Opýtajte sa predávajúceho, aké ovocie sú zrelé a sladké, pomôžu vám vybrať tie ovocie, ktoré môžete okamžite jesť.
  • Ak ovocie nemá sezónu, potom sa bude predávať za vyššiu cenu ako počas sezóny dozrievania. My sami sme neboli v období dozrievania mnohých druhov ovocia Vietnamu (od decembra do začiatku marca), takže ceny, ktoré som spomenul nižšie, sa môžu líšiť k lepšiemu aj inokedy.
  • Všimli sme si, že je lepšie kúpiť ovocie, ktoré nie je pokazené na vzhľad, rovnako ako mierne mäkké na dotyk, potom vo väčšine prípadov sa ukázalo, že sú zrelé, ale je lepšie čítať o každom plode samostatne, neskôr v článku.

Vietnam ovocie v Phu Quoc

Možno vám poviem, aké ovocie sme ochutnali, a popíšem svoje chuťové dojmy spolu s cenou za 1 kg. za obdobie, v ktorom sme tu žili v roku 2017. Vo Vietname je veľa ovocia, nie je to ani v porovnaní s Thajskom, pretože na juhu Vietnamu bolo vytvorené najkrajšie prostredie na ich pestovanie, teplota počas celého roka je okolo + 25 + 27 ° C.

ananás

Zrelé a šťavnaté ananásy, veľmi sladké, stredne veľké, sa zdali byť sladšie ako jedli v Indii (v štáte Goa) v minulosti 2016. Náklady na ananás na dennom trhu sa líši od ich veľkosti, priemerná veľkosť môže byť od 16-18 000 dong (40 - 45 rubľov). Ak chcete ihneď po zakúpení konzumovať ananás, potom si vyberte žltý, ak si chcete pár dní ľahnúť, potom môžete ísť na polovicu zelenej. Sezóna ananásu v Ázii - celoročne.

A tu je video o tom, ako čistiť ananás na pláži vo Vietname na ostrove Phu Quoc, pozerať sa a byť prekvapený úbohom ruky miestnych Vietnamcov:

mango

Mango - toto ovocie v každej krajine má svoj vlastný vkus, veľkosť a farbu, niekde je to kyslé sladké, niekde sladké sladké, tu na ostrove Fukuoka (vo Vietname) na začiatku nášho príchodu v decembri 2016 si kúpili úplne žlté, veľmi sladké mango na 30.000 dong za kilogram (80-85 rubľov). V januári sa stala už žltozelenou a o niečo menej sladká, človek musel čakať, až dozrie. Začiatkom februára sa chuť manga nezmenila, len sa začala predávať za 40-45 000 dongov na 1 kg. Náklady na manga sa zvýšili, pretože Mango sezóna je zvyčajne od apríla do septembra, žlté mango je na pravej strane fotografie:

Objavili sme aj zelené mango, ktoré sme si vzali na šalát, ešte nevyzrela, aby ochutnala sladkú a kyslú a tvrdú ako mrkva. Ale ak si ľahnete o niečo dlhšie, stáva sa mäkkým a bohatým sladkým, a tiež chutí veľmi tuk, dokonca sa zdalo viac chutné ako zvyčajné žlté mango. V závislosti na veľkosti, zelené manga v denné trhové náklady na kg: veľký jeden - 20.000 dong, v priemere - 15.000 dong, malý - 10.000 dong. A na ochutnanie tohto zeleného manga je takmer rovnaké - nie je zrelé, tvrdé a kyslé (svetlé farby), ale zrelé - sladké a bohaté (jasne oranžová). V Ázii, mango zaobchádza s mnohými chorobami, podľa niektorých zdrojov, dokonca aj s rakovinou, je to vynikajúci antioxidant a imunomodulátor.

Informácie o trhoch vo Fukuoka vo Vietname nájdete v tomto článku:

A náklady na zostávajúce potraviny v tomto:

Mučenky

Mučenka je malé okrúhle ovocie, tmavo hnedej farby, ktoré je potrebné znížiť a naberať sladkú a kyslú tekutinu s jamkami. Kedysi dávno to nebolo potrebné, naráža na to, či je to kyslé ovocie, alebo kyslé sladké a menej často sladké. Dlho si myslel, ako vyzerá, a potom sa rozhodol, že kyslé mučenky sú ako rakytník podľa chuti. Vo Fukuoka, maracaca predáva za 25-30,000 dong na 1 kg. Na pláži si môžete kúpiť jednu vec za 5000 dong. Sezóna mučenky v Ázii od januára do apríla.

pitahaya

Pitahaya (dračí ovocie alebo oči) - na začiatku nášho príchodu do Phu Quoc v decembri, to stálo 50 000 dong na kilogram, zrejme to nebola sezóna, alebo sme boli stále veľmi bledí, aby nás predávali za nízku cenu. V budúcnosti sa však cena zmenila na 25 000 dong na 1 kg. Toto ovocie je amatérsky dôsledkom konzistencie mäsa je ponuka s malými kosťami, ako je kivi vo vnútri, ale chuť nie je jasná, dokonca by som povedal, bez chuti, alebo to môže byť trochu sladké, ale zdá sa, že to bude spadať. Existujú dva typy tohto ovocia možno rozlíšiť farbou dužiny: biela a červená, červené mäso zdalo sladší ako biely.

vodný melón

Vodové melóny - väčšinou vo Fukuoka predávajú malé a tmavé, sú veľmi šťavnaté a sladké. Na turistických miestach je jeho cena 15-20000 psov na kg a na dennom trhu je možné zakúpiť za 8-12 000 dongov na kg.

banány

Banány - videl štyri rôzne druhy banánov vo veľkosti a chuti. Cena takmer všetkých 20.000 dongov za pobočku, aj keď je veľká, môžu požiadať o viac. Začnime s veľmi malým banánom - sú klonne sladké a koža je žiarivo žltej farby. Stredne veľké banány sú tiež vhodné na jedenie - sú viac mäsité a tiež sladké, keď dozrievajú. Mierne väčšie, štvorcového vzhľadu, zle zrelé alebo všeobecne zelené sú vhodné len na vyprážanie. Tiež, tam sú veľké banány, ale tiež naozaj ísť do potravín v surovej forme.

rambutans

Rambutans sú také guľaté fleece guličky na vetve, ktoré sa podobajú sladkej liči na chuť, vnútri je priesvitná, sladká dužina okolo veľkej čiernej kosti. Náklady na túto pobočku vo Fukuoka sú 30-35 000 dong. Obdobie rambutanu je od mája do októbra.

durian

Durian - každý z nás vie, že ide o veľmi špecifické ovocie s nepríjemným zápachom, ale veľmi chutnou chuťou. Zvyčajne je zakázané priviezť ho na rôzne verejné miesta, hotely a lietadlá kvôli svojmu zvláštnemu zápachu. Mnohí ľudia spájajú tento zápach inak: špinavé ponožky, zhnité cibule, vôňa odpadových vôd a mnoho ďalšieho. Súčasne sa jeho chuť dá porovnať so zmrzlinou, hlavnou vec je žuvanie a nedýchanie. Pri predaji sa zvyčajne ošúpa a buničina sa odstráni, náklady na jeden kilogram vo Fukuoka boli 60-70 000 dong. Durian sezóna v Ázii - od mája do októbra.

jackfruit

Jackfruit je veľké, trnité-vyzerajúce ovocie, ktoré vyzerá ako durian, len chrbtice sú menšie a mäkšie.Od kôry predávajúci môže vybrať vnútorné žlté kusy, stále majú kosti. Chuť jackfruitu je veľmi sladká, sladká, na rozdiel od čohokoľvek iného, ​​je však potrebné ju žuť bez dýchania, pretože vôňa je veľmi nezvyčajná, špecifická, podobná durian, ale mierne odlišná, stojí za to aj vyskúšať. Náklady na kilogram 55 000 dongov vo Fukuoka. Jackfruit sezóna v Ázii - po celý rok.

Cukrové jablko

Cukrové jablko (tiež nazývané soursop) je ovocie s jemnou, ľahkou sladkou a veľmi voňavou dužinou vo vnútri, ktorá sa podobá priamo voňavým parfumom a veľmi chutné. Vonku pripomína zelený kužeľ (naozaj sme mali prezreté ovocie, takže to nebolo veľmi zelené). Jeho cena mimo sezóny na 1 kg. 40 - 50 000 dong. Sezóna cukru je od júna do septembra.

papája

Papája je veľké alebo stredne veľké ovocie, ktoré má jemnú nasladlú chuť a jemnú arómu. Musíte si vybrať žltú papája, takže sa ukáže, že je sladká a voňavá vo vnútri, ak máte chuť bez chuti alebo tekvica, znamená to, že nie je zrelá. Táto papája môže byť naliata limetkou a ponechaná na chvíľu v chladničke, potom to bude zaujímavejšie pre chuť. Čierne kosti vo vnútri sú vyhodené a nejedli. Jeho cena na ostrove je 15-20 000 dong na kilogram. Sezóny papája v Ázii - po celý rok.

sapodila všeobecná

Sappilla - toto ovocie chutí ako tomel, len o niečo viac. Vybrali sme ju na princípe jemnosti a ospravedlnila naše nádeje. Za jeden kilogram dal 20 000 dong.

karamboly

Karambol - kyslá s nezvyčajnou arómou, veľmi šťavnatá, vzala pár vzoriek a nevedela, kde ju potom aplikovať, možno vhodné na zdobenie jedál. Možno, že pre arómu v čaji, ale tiež pochybujem, že ona ležala s nami, a my sme ju vyhodili, možno nebola celkom zrelá s nami.

Rose jablko

Rose jablko - 20 000 dong na kilogram. Toto ovocie má veľmi šťavnaté mäso, môže uhasiť smäd v extrémnom horúčave, ale jeho sladkosť závisí od zrelosti, takže koľko to dostane, môže to byť miláčik, ale niekedy to nie je. Berieme pár kusov pridať do mango šalát zeleného manga, to dopadá skvelá kombinácia. Sezóna jabĺk vo Vietname je celoročne.

Mliečne jablko

Mliečne jablko (jablkové jablko) - podľa chuti sa podobá obyčajnému jablku, ale s chuťou smotany a jemného želé ako mäso, sladké. Je lepšie odstrániť kosti vo vnútri jablka, ak ich rozrezáte, uvidíte jadro vo forme hviezdy, a tiež ho nazývajú hviezdnou hviezdou, o tom sme sa však dozvedeli len vtedy, keď sa jedol, preto bol nesprávne narezaný.

guava

Guava - 20 000 dong na kilogram. To sa podobá feijoa podľa chuti alebo voňavé hrušky, ale toto ovocie bolo nazelenalé zvonku as bielym mäsom vo vnútri, možno nie celkom zrelé. Guava mala jemnú, jemnú chuť a arómu, zatiaľ čo kôra sa môže jesť, ale jadro, s ľahkými kosťami, je lepšie rezané. Miestni obyvatelia ho používajú v rôznych šalátoch, alebo jednoducho jedia ako ovocie.

kokosový orech

Kokos - jeho šťava uhasí žízeň dobre v horúčave, a niektoré kokosové orechy môžu byť požiadaní, aby rez a stále jesť jemné mäso vnútri. Všimli sme si, že vo Vietname nie všetky kokosové orechy majú mäkkú buničinu, ako to bolo napríklad v Indii v Goa, záleží na zrelosti kokosového orecha, starší kokosový orech bude s pevnou buničinou. Cena jedného kokosu vo Fukuoka vo februári 2017 sa pohybuje od 16 000 do 20 000 dong. Podľa zloženia je kokosová šťava podobná plazme, preto má veľmi pozitívny vplyv na celé telo. Počas vojny vo Vietname, to bolo dokonca použité na transfúzie krvi, pretože Kokosová šťava je tiež sterilná. Kokosová sezóna v Ázii - celoročne.

Ďalšie zaujímavé a chutné ovocie vo Vietname

Mangosteen

Mangosteen (mangosteen, mangosteen) ešte nie je sezóna na ostrove Phu Quoc, preto je cena príliš vysoká (40-50 000 dong na kg) a my sme sa len trochu pokúsili. Jedná sa o tmavé guličky malej veľkosti, vo vnútri s bielou dužinou, podobnou cesnakovej hlave, ktorá by sa mala jesť, chutí kyslo-sladké a veľmi aromatické, keď začnete žuť, búrka chuti sa rozbije do jazyka a zmení z kyslej na sladkú, veľmi ohromenú, Mangosteen sezóna v Ázii od marca do novembra.

Limety prichádzajú v dvoch veľkostiach, malých a veľkých. Malé rezy majú oranžovú farbu, vôňu pomaranča, ale kyslú, ako obyčajné limetky. Veľké - zvyčajné kyslé a voňavé limetky. Zdá sa, že jamy v nich sú väčšie ako oni.

mandarínky

Mandarínky - 45-50.000 dongs vzal jeden kilogram na vzorku pre nový 2017, vytvoriť dojem zimnej dovolenky, pretože je to tak ťažké urobiť v 30 stupňoch tepla. Chutné, šťavnaté, sladké dobré mandarínky.

Zelené pomaranče

Zelené pomaranče (tropické pomaranče) - to sú obyčajné sladké pomaranče v chuti, len zvonku sa vyznačujú svojou zelenou šupkou vo farbe.

Longanem

Longan - malé okrúhle hnedé plody na vetve. Vo vnútri jedlej priehľadnej dužiny, s chuťou hrozna alebo melónov. Jedzte v jednom sedení, ako semená, ak začnete, nie je možné zastaviť. Sezóna v Ázii pre longans trvá od júla do septembra.

Liči - chuť porovnateľná s rambutanom alebo longanom. Rastie aj v zhlukoch na stromoch a je tiež pokrytá tvrdou kožou, podobnou škrupine. Farba kože je jasne ružová a dužina je priesvitná a sladká, aj keď je sladšia ako longan, ale aj uprostred, ako ostatné, jedna kosť. Cena za kilogram je 20-30 000 dong. Sezóna Lychee od mája do júla.

cukrová trstina

Cukrová trstina - alebo skôr šťava z nej sa dá kúpiť v každom rohu, predáva sa od 8 do 15 000 dongov za pohár s ľadom. Niekedy sladká dochuť so smotanovým odtieňom, ktorá sa snažila raz zabudnúť, chcem si ju znova a znova kúpiť.

tamarínd

Tamarind - je podobný dátumu v chuti, len rastie v škrupine, a vo vnútri má kosť, zvyčajne sa vyrába z džemu a potom sa pridáva do rôznych jedál, ako je omáčka. Náklady na 500 gramov. - 30 000 dong Len sa na fotografii nezľaknite, že to bol on.

Melon - malá veľkosť bude cukor a šťavnaté, môžete si ju vziať, len opýtajte sa najprv od predávajúceho, či je sladká.

čarovník

Pomelo - odlišná chuť od jedla, ktorú si vezmeme v našom dome, vo Vietname, metla do chuti je horká a sladká, veľmi bohatá. Náklady na 20-30 000 dong na 1 kg.

avokádo

Avokádo - sezóna vietnamských avokádo začína na jar a trvá do septembra-októbra, preto sme to neskúšali, ale hovoria, že je veľmi jemná a chutná. V mimosezóne predali rozmaznaný, vydarený avokádo za 80 000 Dong, takže sme ho nebrali.

Toto sú plody, ktoré sme videli, skúšali a mali sme vlastnú myšlienku pre každého z nich. Musím hneď povedať, že tieto ovocie nie je potrebné kupovať v Rusku, budete míňať iba na niečo zelené a dostanete nesprávny nápad. Preto je našou radou prísť do akejkoľvek ázijskej krajiny, vrátane Vietnamu (Phu Quoc Island) a vyskúšať skutočné ovocie, ktoré skutočne sú. Prajeme Vám, aby ste cestovali viac a vychutnávali si rôzne chute ovocia v teplých krajinách, dobrý výlet!

Nakoniec malý klip z vietnamského ovocného stanu

Guanabana (soursop alebo klobása)

Guanabana (soursop alebo sausep): vlastnosti

Obsah kalórií: 47 kcal.

Energetická hodnota výrobku Guanabana (soursop alebo sausep): t
Proteín: 0,9 g.
Tuk: 0,4 g
Sacharidy: 9,8 g.

popis

Guanabana (soursop) je rastlina rodiny Annon. Ostatné názvy tohto ovocia sú „soursop“, „Annona prickly“ a „sausep“. Zhromaždite ovocie ešte v nezrelom stave, pretože zrelé plody padajú zo stromu a môžu byť poškodené.

Plody môžu byť oválne alebo v tvare srdca. Zároveň môžu mať dĺžku až asi 25 cm a priemer asi 15 cm, hmotnosť plodov stromu Graviola je asi 3 kg. Zelené ovocie pri dozrievaní sa stáva žltkastým. Pevná, ale tenká koža je pokrytá mäkkými hrotmi. Pod ňou je šťavnatá dužina béžovej farby, ktorá vyzerá ako krém. Vo vnútri sú plody rozdelené na segmenty, v ktorých je oválne čierne semeno (pozri foto). Dužina má jedinečnú arómu, ktorá je nejasne pripomínajúca ananás.

Gaunabana je exotický strom, ktorý zvyčajne nedosahuje viac ako tridsať centimetrov vysoké vo vnútorných podmienkach. Pokiaľ ide o voľne žijúce zvieratá, rastlina môže dosiahnuť deväť až desať metrov, zatiaľ čo plody môžu vážiť viac ako sedem kilogramov. Vo voľnej prírode, sausep možno nájsť v Latinskej Amerike, v tej istej krajine je historická vlasť rastliny. Okrem toho môžete nájsť strom v akejkoľvek oblasti s tropickým horúcim podnebím.

Tí, ktorí dokázali ochutnať čerstvé guanabány, tvrdia, že chuť ovocia pripomína veľmi osviežujúcu zmes citrusov, sladkých jahôd a divokého ananásu. To je dôvod, prečo sa v Latinskej Amerike a okolitých krajinách ovocie soursop používa na výrobu džúsov, zmrzliny a iných dezertov.

Užitočné vlastnosti

Prítomnosť bohatých prospešných vlastností exotického ovocia stromu graviola je spôsobená tým, že mnoho vitamínov a minerálov je súčasťou guanabánov. Napríklad kyselina askorbová posilňuje imunitný systém a pomáha telu odolávať účinkom vírusov a infekcií. Vďaka vápniku posilňujú plody kosti, nechty a vlasy. Vzhľadom na priaznivé zloženie ovocia sa môže použiť na liečbu črevných problémov.

Pri pravidelnom používaní soursop sa zlepšuje pečeň, črevná flóra, znižuje sa hmotnosť a vracia sa kyslosť žalúdka do normálu.

Pretože plody majú schopnosť vylučovať kyselinu močovú z tela, guanaban sa odporúča pre ľudí, ktorí majú reumatizmus, artritídu a dnu. Vďaka veľkému množstvu vitamínov B pomáha soursop pri liečbe degeneratívnych problémov chrbtice, ako aj niektorých ochorení nervového systému.

Extrakt Guanabany má antivírusové a antimalarické účinky. Okrem toho sa používa ako antimikrobiálne a antifungálne činidlo.

Použitie pri varení

Exotické soursop je široko používaný vo varení. Guanabana je možné jesť nielen čerstvé, ale aj spracované.

Najjednoduchší spôsob použitia ovocia stromu je graviola - jednoducho ich rozdeliť na kúsky a jesť dužinu lyžičkou.

Na zachovanie ovocia môžu byť konzervované. Okrem toho je buničina súčasťou rôznych nápojov, napríklad džúsov, koktailov atď. Na prípravu rôznych dezertov možno použiť chutnú krémovú dužinu: zmrzlinu, pečenie, peny atď.

Pri varení v niektorých krajinách sa ako zelenina používa nezrelé ovocie.

Zelený a čierny čaj s klobásou

Zelený a čierny čaj s klobásou sa aktívne vyrába a dováža, pretože takýto výrobok je skladom živín. Tiež fermentované listy guanabánov si zachovávajú výnimočnú prírodnú arómu, ktorá sa následne prenesie do už vareného nápoja.

Prínos pre telo prinesie použitie čierneho a zeleného čaju s klobásou. Mnohí mylne oddeľujú tieto dva druhy a snažia sa dokázať, že zelený čaj je zdravší, ale nie je. Rozdiel je v tom, že čierny čaj sú listy rastliny, ktoré prešli dlhšou fermentáciou. Samozrejme, listy zeleného čaju si zachovávajú o niečo užitočnejšie vlastnosti, ale po varení nie je viditeľný rozdiel.

Môžete uviesť nasledujúce užitočné vlastnosti zeleného a čierneho čaju s listami sausepa:

  • Rastlina obsahuje veľké množstvo rôznych vitamínov, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie vnútorných orgánov v ľudskom tele. Veľmi dôležitý je vitamín C, ktorý je zodpovedný za posilnenie a posilnenie imunity.
  • Čaj Guanabana sa používa ako diuretikum. Lekári odporúčajú variť slabý nápoj s klobásou v prítomnosti kameňov v močovom mechúre a obličkách. Účinok nebude výrazný, ale dlhý a mäkký.
  • Použitie čierneho a zeleného čaju z listov tejto tropickej rastliny pomáha normalizovať prácu kardiovaskulárneho systému, normalizuje krvný tlak.
  • Výrobok sa veľmi často používa v diétnom menu. Je to preto, že prítomnosť vitamínu B v čaji vedie k zlepšeniu metabolizmu, ktorý prispieva k chudnutiu.
  • Sausep čaj je vynikajúci tonikum a stimulant. Nápoj sa odporúča na použitie počas depresie, ako aj počas obdobia vážneho psychického stresu, ako sú skúšky.
  • Produkt je profylaktický proti rakovine.

Ak používate tento čaj každý deň, môžete upraviť prácu gastrointestinálneho traktu a zlepšiť celkový stav tela.

Napriek svojim pozitívnym vlastnostiam, ak sa používa nesprávne, takýto produkt môže byť škodlivý, má tiež kontraindikácie na použitie.

V prvom rade by sa malo objasniť, že čierny čaj obsahuje kofeín a klobása len dopĺňa stimulačný účinok, preto by sa mal v prípade hypertenzie používať opatrne. Pokiaľ ide o zelený čaj, situácia je opačná. Ak má človek tendenciu k nízkemu tlaku, potom by ste sa mali rozhodnúť používať čierny čaj.

Neodporúča sa zneužívať výrobok počas tehotenstva, pretože použitie guanabanových listov s čajom je spojené so zvýšenou vzrušivosťou, ktorá môže nepriaznivo ovplyvniť stav nastávajúcej matky aj dieťaťa.

Čaj s listami tropickej rastliny je kontraindikovaný pre nervové vyčerpanie a iné choroby nervového systému. V takom prípade sa pred použitím nápoja poraďte s lekárom.

Aby ste si vychutnali chuť čaju a plne ocenili jeho prospešné vlastnosti, nápoj sa musí variť správne. V príprave čierneho a zeleného čaju nie je významný rozdiel, existujú však určité zvláštnosti. Na prípravu nápoja budete potrebovať:

  • Listy Sausepa (drvené) - 5 gramov;
  • List čierny alebo zelený čaj - 5 gramov;
  • cukor podľa chuti;
  • voda.

Pred začatím varenia musí byť kanvica dôkladne opláchnutá a opláchnutá vriacou vodou. Potom by ste mali dať guanabány a čajové lístky na dno kanvice, zalejeme nie príliš strmou vriacou vodou a necháme stáť tri až štyri minúty. Po tom, môžete naliať hotový nápoj s listami kyslej do pohárov, pridajte cukor podľa chuti a pitie.

Zvláštnosťou guanabánov je, že listy rastliny v plnej miere opisujú ich chuťové vlastnosti počas sekundárneho varenia. Preto sa odporúča neodhadzovať varenie, ale variť zdravý a chutný čaj opäť s klobásou.

Výhody guanabánov (soursop) a liečby

Výhody guanabánov (soursop) boli stanovené prostredníctvom mnohých vedeckých experimentov. Nedávne štúdie napríklad ukázali, že plody majú protirakovinové vlastnosti. V porovnaní s chemoterapiou, ktorá negatívne ovplyvňuje celé telo, ovocie pôsobí výlučne na škodlivé bunky.

Na základe ovocia stromu graviola sa vyrábajú lieky, ktoré sa odporúčajú na liečbu rakoviny a na liečbu diabetu.

Použite ovocie a ďalšie časti rastliny v tradičnej medicíne. Napríklad kôra a letáky majú antispasmodické a sedatívne vlastnosti. Vzhľadom na to bude odvar na ich základe užitočný pri liečbe kašľa, chrípky, astmy a hypertenzie. Dokonca aj z listov si môžete urobiť čaj, ktorý možno použiť ako prášok na spanie a sedatívum.

Vzhľadom k tomu, vedci objavili úžasné protirakovinové liečivé vlastnosti rastliny, dnes je široko používaný v oficiálnej a tradičnej medicíne. Na rozdiel od nebezpečnej rádioterapie, ktorá negatívne ovplyvňuje nielen rakovinové bunky, ale aj zdravé bunky ľudského tela, guanabana ovplyvňuje len patologické zmeny.

V západnej žurnalistike môžete nájsť veľa dokumentov a článkov o tom, že s pomocou sausepa môžete bojovať proti rakovine rakoviny neškodne a efektívne. Existujú aj pozitívne výsledky výskumu a liečby.

Extrakt na báze ovocia soursop je účinným antivírusovým činidlom. Listy rastliny sa používajú na prípravu protizápalových infúzií. Výrobok je všeobecne známy pre svoje upokojujúce a liečivé vlastnosti. Používa sa na boj proti ťažkému kašľu, chrípke a astme.

Na prípravu upokojujúceho čaju z listov rastliny budete potrebovať:

  • Guanabanový list - 3-4 kusy;
  • cukor podľa chuti;
  • voda - na varenie piva.

Po prvé, listy sausepa sa musia umyť vriacou vodou a dôkladne opláchnuť. Potom musíte dať prísadu do kanvice a zalejeme vriacou vodou. Do siedmich až ôsmich minút by sa mal čaj variť. Potom obsah kanvice pretiahnite cez sito a odstráňte listy. S pridaním cukru, aby chuť a citrón v prípade potreby, musíte piť horúci nápoj.

Terapeutický účinok použitia rastlinných plodov a tinktúr na listy má na gastrointestinálny trakt. Je teda možné nielen normalizovať rovnováhu kyseliny, ale tiež zmierniť žalúdočné kŕče a bolesť.

Odstránením kyseliny močovej z tela pomáhajú výrobky z klobásy liečiť artritídu, reumatizmus a iné ochorenia spojené s kĺbmi a kosťami.

Samozrejme, že môžete použiť kyslé jablko ako liek len po konzultácii s lekárom.

Harm guanabans (smetanny jablko) a kontraindikácie

Poškodenie guanabany (soursop) môže priviesť ľudí s individuálnou neznášanlivosťou k produktu. Treba tiež pamätať na to, že semená ovocia sú jedovaté, a ak sa konzumujú, môžu spôsobiť otravu a iné vážne problémy. Ďalšie nebezpečenstvo - osivová šťava, ktorá sa dostane do očí, môže spôsobiť slepotu.

Kontraindikácie použitia guanabánov sú u gravidných žien. Okrem toho je potrebné kontrolovať množstvo ovocia konzumovaného tak, aby nespôsobovalo vážne zdravotné problémy.

Ako pestovať doma?

Môžete pestovať takúto exotickú rastlinu doma, či už ide o izbovú vaňu alebo skleník v záhrade. Hlavnou vecou je dodržiavať pravidlá a charakteristiky pestovania a starostlivosti o nezvyčajnú a veľmi užitočnú rastlinu.

Nižšie uvedená tabuľka uvádza hlavné charakteristiky, ktoré je potrebné zvážiť, ak existuje túžba pestovať guanabanu sami.

Vietnam ovocie

Južné tropické krajiny sú spokojné s množstvom chutných plodov. Niektorí turisti prichádzajú do juhovýchodnej Ázie práve preto, aby ich mohli jesť na budúce použitie. V ruských obchodoch teraz môžete nájsť najviac exotické položky. Ale ich chuť a kvalita sú ďaleko od originálu.

Vietnam o výbere ovocia nie je horší ako jeho populárny náprotivok - Thajsko. Poďme zistiť, čo ovocie Vietnamu je možné zakúpiť a za akú cenu.

Ceny ovocia vo Vietname

Ak ovocie, ako je banán, ananás, mandarínky, jahody alebo melón nevyžadujú prezentáciu, potom zvyšok ovocia Vietnamu by mal povedať trochu.

mango

Milovaný mnohými plodmi. Chuť sladkej ako zrelé broskyne. Je lepšie zvoliť mierne mäkké ovocie s pružnou dužinou.

guava

Vyzerá to ako hruška na konzistencii. Zrelé ovocie má šťavnaté mäso. Vôňa je bobule, niektorí hovoria, že to vyzerá trochu ako ihličnany. Nezrelé guávy sa silne pletú.

rambutany

„Chlpaté“ ovocie má mierne podobnú štruktúru a chuť ako dužina hrozna. Znalci odporúčajú ovocie so zelenými vlasmi.

Zelená oranžová

Mandarín, ako vo vzhľade, tak v chuti, ale zelený.

noin

Nazýva sa tiež "cukrové jablko". Zrelé ovocie má krémovú konzistenciu. Chuť je veľmi nezvyčajná, ale veľmi chutná. Musíte si vybrať len zrelé, mierne mäkké noyny.

mandarínka

Toto je thajská odroda mandarínok. Prichádzajú v rôznych veľkostiach. Farba je zelená so žltou farbou. Na rozdiel od obyčajných mandarín, majú svoju vlastnú špecifickú chuť a arómu.

"Star Apple"

Na porci tohto ovocia vidíte, že semená sú v semenných komorách charakteristického hviezdicovitého vzoru s niekoľkými lúčmi. Šťavnaté biele mäso má sladkú chuť.

"Voda Rose Apple"

Ak chcete piť, zjedzte toto ovocie. Jeho ružovkastá buničina obsahuje veľa vlhkosti. V angličtine sa nazývajú „waterapple“ - „water apple“. Je to rovnaké, ale zelené, s viac sladkej a suchej buničiny. Vyzerá to veľmi podobné červenej hruške.

Longan ("oko draka")

Chuť bobúľ Longan je ako zmes melónov a hrozna. Je lepšie zvoliť si elastické na dotyk ovocie. Pokazia sa dosť rýchlo, takže si nekupujte príliš mäkké bobule. S najväčšou pravdepodobnosťou sú už pokazené.

papája

Konzistencia a chuť ako sladká tekvica. Ale má určitú chuť. Je to on, kto robí papája na rozdiel od čohokoľvek iného.

sapodila všeobecná

Iný názov je "drevený zemiak". Navonok je to pravda. Chutí ako sladký tomel. Malý úplet. Nezrelé ovocie je horké a prakticky nejedlé.

oriešok kešu

Všetci ho poznáme ako maticu. Je však veľmi ťažké dostať sa k nemu, má žieravú škrupinu. Ale vonkajšie „jablko“ si ho môže vychutnať celkom bezpečne. Chutí kyslé, pletenie, ale šťavnaté.

Pitahiyya

Dračí ovocie, dračí srdce - to sa nazýva inak. Ale nemýľte sa s dračím okom - longan. Vnútri smotany je biela alebo tmavo ružová dužina a malé čierne semená.

jackfruit

Jackfruit - ovocie chleba. Je to príbuzný durian, ale veľmi príjemná chuť a vôňa. Jeho plody dosahujú 20 kilogramov. Preto, v obchode často nájdete rezané a olúpané jackfruitov.

kokosový orech

Teraz si môžete kúpiť kokos v Rusku, ale tu je oveľa chutnejšie. Môžete piť mlieko - šťavu vnútri matice a škrípanie dužiny. Je pomerne suchá a bez chuti, ale vôňa kokosu je úžasná.

soursop

Veľké ovocie, o veľkosti jedného kilogramu. Naozaj, tam je chuť kyslej smotany. Nekupujte prezreté ovocie so škvrnami a preliačkami - sú kyslé.

Mučenky

Ten, kto sa snažil, hovorí, že mangosteen chutí ako koncentrovaná multifruitová šťava. Stáva sa v rôznych farbách, od zelenej po bordovú alebo hnedú. Vôňa je podobná citrónu.

Mangosteen

Zrelé plody majú hustú pružnú textúru a bordovú farbu. Chuť je sladkokyslá a mierne slaná. Je lepšie kúpiť veľké ovocie.

Ovocie s príchuťou jahody a ananásu. Dužina je priesvitná, biela alebo ružová.

tamarínd

Zaujímavé ovocie, široko používané v tradičnej medicíne a pri výrobe korenia. Sladká vôňa a sladkokyslá chuť. Má laxatívny účinok.

Docela slávnych citrusov v Rusku. Rovnaká kyslá ako citrón, ale s inou intenzívnou chuťou.

durian

Nazýva sa „kráľovské ovocie“. Ale pre väčšinu on je oboznámený s hrozným zápachom. Odborníci hovoria, že vôňa sa objaví nejaký čas potom, čo sa ovocie odstráni zo stromu. Čerstvé ovocie nemá túto nevýhodu.

karamboly

Zvláštna chuť karamboly vám umožní pridať ju do rôznych jedál. Predstavte si zmes hrozna, pomarančov a jabĺk.

čarovník

Plody citrusov. Jeho chuť je pokojnejšia a sladkastejšia ako chuť pomaranča a grapefruitu. Môže byť horká.

Toto nie je úplný zoznam ovocia predávaného vo Vietname. Tu nájdete hrozno, čerešne, maliny, iné ovocie a bobule. Ich ceny sú však vyššie vzhľadom na to, že nie sú miestnou produkciou.

Náklady na ovocie vo Vietname sa môžu značne líšiť. Je ovplyvnený viacerými faktormi:

  • sezóna - dokonca aj v tropických podmienkach, ovocie má svoju vlastnú dobu zrenia. Počas tohto obdobia sú ceny minimálne. V období, keď sa ovocie musí skladovať tak, aby sa nezhoršovalo, cena sa zvyšuje;
  • miesto predaja - v obľúbených turistických miestach ceny automaticky lietajú. Niekedy 2-3 krát. Keď obchodník vidí pred sebou Európana, môže zámerne zvýšiť cenu.
  • Zároveň predá svojho krajana rovnaké ovocie za oveľa nižšiu cenu;
    región predaja - napríklad v Ho-shi-Mine ceny na trhoch výrazne prevyšujú ceny v Nha Trang.

Ak zhrnieme vyššie uvedené, možno poznamenať, že ceny, ktoré sme uviedli v žiadnom prípade nemôže byť opatrením pre kupujúceho.

Ak chcete znížiť náklady na ovocie, postupujte podľa našich tipov:

  • Predám vietnamské ovocie v supermarketoch. Existujú pevné ceny a nebudete oklamaní ako na trhu.
  • Nakupujte ovocie v období dozrievania. To pomôže nielen ušetriť peniaze, ale aj nájsť najchutnejšie položky.
  • Ak sa stále rozhodnete kúpiť ovocie na trhoch, vyberte si menej turistických miest a určite sa usmievajte predávajúcemu. Osobný kontakt a sympatie pomáhajú nakupovať ovocie lacnejšie. To platí najmä v juhovýchodnej Ázii, ku ktorej Vietnam patrí.

Vo Vietname môžete často nakupovať ošúpané a krájané ovocie. Stojí o niečo viac ako obvykle. Kupujúci sa však nemusí starať o čistenie. Môžete si jednoducho vychutnať exotické príchute.

Mliečne jablko

Hmotnosť každého ovocia v priemere 200 - 300 gramov.
Priemer ovocia: 7-9 cm

Existuje niekoľko názvov tohto exotického ovocia z Vietnamu - mliečne jablko, hviezdicové jablko (hviezdicové jablko), chryšoflum alebo mliečne ovocie (mliečne ovocie).

Mliečne jablko, ak rozrezáte ovocie naprieč, vyzerá ako hviezda, teda názov hviezdneho jablka, zároveň je ovocná dužina jemná, chutná a vyžaruje belavú šťavu, vďaka ktorej sa v niektorých ázijských krajinách tieto plody nazývajú mliečne jablká.

Chuť mliečnej jablkovej dužiny je sladká, želé a trochu ako chuť zrelého jablka so smotanovou príchuťou; šťava zo zrelého ovocia je tak hustá, že doslova prilepí pery.

Podobne ako sapodilla, mliečne jablko musí byť pred použitím mierne ochladené, potom narezané na polovicu, odstrániť kosti z ovocia a naberať sladké mäso s jemnou čajovou lyžičkou.

Exotické ovocie Vietnamu


Vo Vietname, ovocie raj v porovnaní s Ruskom, cena ovocia tu nie je ani potrebné, tu sú veľmi lacné ako všetko. Dokonca aj tie, ktoré sú importované. Ak ste syroed alebo fruitorian, tak prečo ešte nie ste vo Vietname? Tu sú takéto ovocie vo Vietname:

mango

Nie je to divné, ale mango má mnoho rôznych odrôd. Vo veľkosti sa môžu pohybovať od kuracie vajcia až po ovocie vážiace kilogram. Tam sú zelené, žlté, oranžové a červené farby. Vnútri manga je kosť. Pri výbere manga, stlačte dole na šupku, ovocie by malo pružina trochu, ale nemala by byť mäkká. V mangu je veľa vitamínu C.

Longan (Dragon's Eye)

Malé svetlo hnedé plody, okrúhly tvar. Kôra a kameň sa ľahko oddelia od buničiny. Zvyčajne sa toto ovocie predáva vo zväzkoch. Longan má malý muškátový oriešok, jemnú a šťavnatú chuť. Kameň mimochodom nie je jedlý. Oko draka je bohaté na vitamín C, fosfor a proteíny. Ak chcete čistiť longan, musíte urobiť rez na plodine a stláčať ho o stonku. Longans prichádzajú v konzervách, používajú sa na pečenie, šaláty, omáčky, rovnako ako sušené a stláčané do šťavy.

Karamboly (Starfruit)

Rebrované ovocie, ovocie dlhé 10-20 centimetrov. Rezanie ovocia naprieč, rezy budú vyzerať ako päťcípé hviezdy. Toto ovocie má šťavnaté kyslé mäso. Čím viac ovocia je mäsité, tým viac chutná chuť. Ovocie je tiež bohaté na vitamíny C a A. Toto ovocie je veľmi osviežujúce. To môže byť pridaný do šalátu, marinády, polievky, alebo len stlačiť šťavu. Mimochodom, pevné hrany môžu byť jednoducho rezané.

durian

Zelené ovocie s tŕňmi, má dĺžku asi 20 centimetrov a hmotnosť môže byť od 1 do 9 libier. Vnútri ovocných žltej plátky buničiny, podobne ako puding. Vnútri sú samozrejme veľké semená. Napriek ostrému nepríjemnému pachu ovocia má Durian jemnú a sladkú chuť. Je lepšie jesť toto ovocie okamžite po nákupe, s požiadavkou predávajúceho, aby ho pre vás. Jedzte hneď, zatiaľ čo jeho vôňa nie je tak nápadné!

guava

Pozrite sa na najjemnejšie guava môžete nájsť. Uvidíme, či na guave nie sú žiadne škvrny, lepšie bez škvŕn. Pozrite sa na farbu guava. Zrelé guávy majú farbu v rozsahu od svetlo zelenej po mäkšiu nažltlú zelenú. Vonia guava pred výberom. Budete cítiť vôňu dokonale zrelej guavy bez toho, aby ste ju priniesli do nosa. Vôňa by mala byť sladká a trochu pižmová. Ak ste jedli guava predtým, pozrite sa na guava, že vonia rovnako ako ten, ktorý ste jedli. Umyte guavu, nakrájajte na plátky a zjedzte, môžete spolu s kôrou, ako aj sójovou omáčkou alebo octom.

Cherimoya (cukrové jablko)

Ovocie má veľkosť veľkého jablka a farba je zelená. Plody Cherimoya obsahujú mnoho prospešných látok: bielkoviny, sacharidy, kyselinu listovú, vápnik, fosfor, železo, tiamín, riboflavín, glukózu, fruktózu, sacharózu, celulózu, lingnin a pepsíny, ako aj organické kyseliny - citrónovú a sukcinovú. Ale kosti sú extrémne toxické, nemali by ste ich používať v žiadnej forme. Toto ovocie tiež neodporúčame ľuďom s nadváhou, kvôli veľkému množstvu cukru. Ak chcete vyskúšať toto ovocie, je lepšie ho najprv vychladnúť. Potom ho jednoducho nakrájajte na polovicu a lyžicu.

rambutany

Rambutan je veľkosť pingpongového lopty. Vnútri rambutan šťavnaté priesvitné mäso, má sladkú a jemnú chuť. Dužina z kosti je zle oddelená a kosť nie je jedlá.
Toto ovocie je veľmi užitočné. Rambutan obsahuje fosfor, vápnik, železo, zinok, sodík, draslík, mangán, kyselinu nikotínovú, a tiež má také užitočné vitamíny ako В1, В2, С, ktorých prítomnosť závisí od energie a temperamentu osoby. Ak chcete jesť čerstvé rambutan, jeho kôra by mala byť rez v kruhu a olúpané z jeho ovocia.

Jackfruit (Breadfruit)

Hmotnosť tohto ovocia môže dosiahnuť 35 kilogramov, preto sa považuje za najväčšie ovocie rastúce na strome. Jeho dĺžka môže dosahovať až 90 cm, priemer až 50 cm. Jedlé v ňom, vnútorné plátky dužiny, pomaranč, s veľkými semenami. Vôňa vo vnútri ovocia sa líši zvonku, vonku voní ako zhnitá cibuľa a vo vnútri vonia ako ananás. Šťava z tohto ovocia je pomerne lepkavá, takže buďte opatrní pri rezaní. Ale z tohto dôvodu sa v obchodoch stretáva častejšie už pripravený na použitie.

papája

Je dlhá 7-40 centimetrov, farba žltá alebo nazelenalá. Vo vnútri sa podobá melónu v jeho štruktúre. Kôra je hrubá, dužina je oranžová. Chuť pripomína varenú mrkvu alebo tekvicu, jemnú, sladkastú. A opäť obsahuje veľa vitamínu A a C. Semená tohto ovocia tiež nie sú jedlé. S týmto ovocím môžete urobiť čokoľvek. Pridajte do polievok, šalátov, hlavných jedál, urobte džem alebo džús, soľ, korenie, pridajte do mäsa alebo morských plodov, rovnako ako jesť surové.

Mangosteen

Malé jablko-ako ovocie, s lístkami okolo stonky. Kôra je hrubá, dužina je biela, kosť je v najväčších lalokoch, nie jedlých. Zrelosť Mangosteenu sa kontroluje tlakom, ak je mierne rozdrvená, potom je zrelá. Ale pozor, šťava z kože má fialovú šťavu a je veľmi zle umytá. Ak chcete čistiť Mangosteen, orezať kožu okolo, oloupať jadro, rozdeliť buničinu na polovicu a jesť.

Pitahaya (Dragon Heart)

Toto nádherné ovocie by ste určite mali vyskúšať vo Vietname. Odtiaľ sa vyváža najviac na svete. Pravdepodobne preto, že je veľmi chutné! Jedia to takhle, jednoducho ho rozrežú na polovicu a jedia s lyžičkou, ale niekedy ho tiež narezávajú na plátky. V srdci draka jemná chuť, skôr šťavnatá, pripomína jahody. Semená sú jedlé.

avokádo

Hruškovité ovocie má asi 400 odrôd. Avokádo sú veľmi užitočné. Chutí ako maslo ochutené rascou a vlašskými orechmi.

Lichee

Kôra tohto ovocia nie je jedlá, dužina je priehľadná a jemná. Tieto plody sa najčastejšie predávajú v zhlukoch. Chutí ako hrozno muškátového orecha. Kameň je tiež nejedlý. Konzervované, pridané do dezertov a vylisované do šťavy.

Sapodilla (drevené zemiaky)

Toto ovocie má veľkosť kivi. Telo je ako mäso z kaki, vo vnútri je tiež niekoľko kostí. Ak sa toto ovocie pletie v ústach, nie je zrelé. Sapodilla má medovo-sladkú chuť. Zrnitosť sa dá určiť zatlačením, ovocie by malo byť trochu mäkké. Kôra a kosti nejedia. Toto ovocie sa tiež používa všade, kde je to možné, kaša, omáčky, pridané do morských plodov, šaláty a tiež ako dezert.

Tamarind (marmeláda, tamarind)

Zelená tamarindová buničina je kyslá, používa sa hlavne v korenených jedlách. Zrelé plody majú sladkú chuť, pripravujú dezerty, nápoje a občerstvenie z nich, a jesť ich surové. V chrámoch čistí tamarindová buničina mosadzné ozdoby z mastnoty a patiny.

Hviezda Apple (vu sua)

Doslovne preložené „vu sua“ z vietnamčiny ako „materské mlieko. Toto ovocie má vždy rovnakú veľkosť a tvar. Chuť a vôňa ako mlieko. Miestne jesť, takže dieru v hornej časti ovocia a cicať, stačí trochu stlačiť, takže šťava zmiešané s buničinou, a to bolo dokonca chutnejšie. A bez toho, aby ste to všetko vedeli, môžete jednoducho lyžovať a jesť s lyžičkou.

Ovocie k odpočinku vo Vietname. Vietnam ovocie sú najviac chutné! Len preto, že je to v pohode!

Mlieko Apple ovocie

Vietnam - rajská krajina z hľadiska ovocia! Aby som bol úprimný, táto krajina je pravdepodobne ešte ovocnejšia ako Thajsko. Aj keď sa mi v poslednej dobe zdalo, že to bolo plodnejšie ako Thajsko len nikde. A v akejkoľvek časti Vietnamu veľmi, veľmi, veľmi veľa ovocia! Napríklad na Filipínach je veľmi málo ovocia, okrem mesta Davao. Veľa z nich je v Davao, ale odchádzate na iné miesto, dokonca aj taký turista, ako je Boracay alebo Palawan, a to je všetko, ovocie problémy... Vietnam je úplne mega-ovocný. Vo supermarketoch vo Vietname nie je takmer žiadne ovocie, ale veľa z nich na veľkých trhoch s ovocím.

Takže ovocie Vietnamu. V zátvorkách je názov každého ovocia vo vietnamčine.

Mango (xoai)

Najznámejšie odrody sú xoai mačka (považovaná za najlepšiu vo Vietname), xoai tuong, xoai xiem a xoai ngua. Čo je zvláštne na vietnamských mangách? Nie sú mega sladké, na rozdiel od indonézskej a thajskej (v sezóne), ale mierne sladké, bez kyslosti, veľmi, veľmi jemný a hrubý (!) Konzistencia. Nemajú také tvrdé vlákna, ktoré sa potom zaseknú medzi zubami, ako napríklad vo filipínskych a indonézskych mangách. Všeobecne platí, že manga vo Vietname sú nezvyčajné, špeciálne, úplne odlišné od manga v iných krajinách.
Vietnamská sezóna manga je zima a jar. V lete a na jeseň sú takmer žiadne...

Durian (Sau Rieng)

Na juhu Vietnamu sa nachádza mnoho duriánskych odrôd (napríklad Chin Hoa, Bi, Cuon Bo Co'm Sa'u, Hat Lep Tieng Giang, Kho Qua Xanh, Dona a ďalší), na severe bol zaznamenaný len jeden, Ri 6. Vietnamský duriani nie sú ako duriani v iných krajinách. Tu sú zvláštne. A podľa chuti a konzistencie. Hoci sa mi zdalo, že v nich je v Malajzii niečo vzdialené podobné durianom. A predsa, akonáhle sme chytili Duriana, veľmi podobného chuti skutočného thajského montonga. Bolo to božsky chutné! Ale navonok tento durian nemal nič spoločné s Montongom, bol okrúhly, zelený a malý. Vo všeobecnosti sú vietnamskí duriani veľmi dobrí. Ich sezóna začína v máji.

Jackfruits vo Vietname sú veľmi odlišné. Existujú dva z mojich najobľúbenejších jackfruitov - kráľovský jackfruit v Singapure a thajský jackfruit z supermarketu Tesco (kde je špeciálneho druhu). Je to taká chuť, ktorú nie je možné vyjadriť slovami!

Veľmi chutné, približne rovnaké ako v Thajsku, Indonézii a Malajzii, nie sú zvlášť odlišné. Sezóna na jar av lete. V októbri až novembri zmizne z predaja. Napríklad v Ho Chi Minh City je veľa stromov Chempedak a všetky sú v tomto čase plešaté, tzn. bez ovocia.

Elegantné ovocie! Hybrid jackfruit + šampión. Má veľké laloky, veľmi mäkké a vzdušné (!) Konzistencia, žuvať dlhšie ako iné ovocie, takmer ako žuvačka. Chuť je neuveriteľne svetlá, len výbuch!

Ananás (Dua)

Väčšina ananásov vo Vietname sú rovnakej odrody ako v Thajsku a Indonézii. Stredne veľké, žlté, pichľavé, s hustou dužinou, s konzistenciou podobnou kapuste, veľmi, veľmi sladké!

Longan (Nhan)

Vo Vietname, neuveriteľne chutné longan! Takýto longan som neskúšal nikde inde. Je to ako berry koktejl, takmer ako liči, ale je to zmes iných plodov, nie ako liči. A dužina je menšia ako buničina liči, dokonca aj medzi najväčšími longánmi a vo Vietname sú veľmi veľké. Veľmi hodné ovocie!
Viete, čo Vietnamci robia s longanmi? Myslel som si, že z nich rastie veľká paleta longanov, ale v skutočnosti to robia - odtrhnú všetky plody z konárov, vyberú tie najväčšie, potom ich všetky uviažu gumičkou a ukáže sa ako „ježko“ z longanov. V strede ďasna nie je vidieť a okolo jej longanchiki. Husto, a mnoho, mnoho. A veľké. Môže sa nazývať „longan ball“!

Banány (Chuoi)

Podobne ako všetky tropické krajiny, aj Vietnam má mnoho druhov banánov. A čo sa mi páči je, že sú tam dva z mojich najobľúbenejších banánov, ako sú thajské chlpaté banány Kluay Nam Wa a filipínske banány Kardawa.

Papája (du du)

Dobré a sladké. Lepšie thajské a indonézske. Existujú rôzne odrody. Väčšinou červená dáma a divoká.

Sapodilla (Hong Xiem)

Vietnamská sapodilla je len výbuch mozgu! To je niečo neskutočné chutné! Awesome zmrzlina, nalial s karamelom, ak je vietnamská sapodilla chladené v chladničke. Navyše, tu je veľký, samozrejme nejaká veľmi ušľachtilá odroda, pretože tam nie je jediný gram latexu.

Cukor Apple (Mang Cau - Na)

Ďalším najchytrejším vietnamským ovocím. Tu sú veľké a neuveriteľne chutné. Chcem ich jesť a jesť každý deň!

Petahaya (Thanh Long)

Stáva sa to veľké, má priemernú klasickú veľkosť. Veľmi chutné, za predpokladu, že si vyberiete tmavo ružové, mierne mäkké na dotyk ovocie, a nie dub svetlo ružové alebo dokonca so zeleným odtieňom.

Meloun (dưư hấu)

Vietnamské melóny sú veľmi, veľmi dobré! Čo beriete - cukor. Tu sú pomerne malé a stredne veľké, najčastejšie pretiahnuté tmavou kožou. Výborne!

Veľmi dobré. Rovnako ako najchutnejšie filipínske avokádo. Ale môžu byť, samozrejme, vodnatí. V trópoch ako vždy, odrody sú rôzne.
Sezóna vietnamských avokádo začína na jar a trvá až do septembra alebo októbra. Výška leta. Všeobecne, rovnako ako na Filipínach.
Zaujímavosť o avokáde a vietnamčine:
„Vietnamskí ľudia vyzerajú prekvapene, ak beriete veľa avokádo... faktom je, že oni (a Kórejci, ktorí tu 95% obyvateľov nášho chladného rezidenčného komplexu a okresu) konzumujú avokádo len s kondenzovaným mliekom vo forme smoothie))))) keď vás uvidia Ak si kúpite pár kíl avokáda, potom si už myslia, že pôjdete a kúpite si zodpovedajúce množstvo kondenzovaného mlieka. A naozaj prekvapili tváre, ak si vezmete päť avokád na jeden kilogram), ale zvyčajne to nezaberie viac ako 1,5-2 kg)))))))))))))

Mladé kokosové orechy

Príjemný a jemný, ako v Indonézii a Malajzii.

Mučenky

Kombinácia sladkosti a kyslosti, veľmi svetlá chuť. Veľké ovocie.

Starapple (vu sua)

Mliečne ovocie. Jemný a úplne bez latexu. Chutí rovnako ako filipínsky.

cukrová trstina

Ako sladký zelený čaj, len oveľa chutnejší. Na juhu Vietnamu je cukrová trstina mega sladká, sladká a na severe je mierne sladká.

Malé mandarínky

mandarínky

pomaranče

Tropické Orange

Mini melóny

Veľmi sladké na rozdiel od melónov v Thajsku, Indonézii a na Filipínach.

melóny

Goji bobule

Veľká, šťavnatá, mega jemná, sladkokyslá chuť. (viac informácií)

Vietnamské bobule

Pripomínajú malinám chuť, len chuť, ako keby boli mierne zriedené vodou.

moruše

Vietnamský marhule

To je niečo hrozné. Kyslý + ohavnosť.

Mangosteen (mang cut)

Pekné, chutné, sladké ako thai.

Guava (Ổi)

Veľmi zriedkavo vo Vietname môžete nájsť dobrú zrelú guava. Väčšinou tu predávajú pevné zelené. Môžete jesť, je to podobné textúry na jablká, a má ihličnatú chuť.

Buddha Hand alebo Citron (phật thủ)

Krásne, ale vo všeobecnosti chutné ovocie... (viac)

Používa Vietnamese ako zelenina. Tučné ovocie (v tomto ohľade je to ako durian, avokádo a aki) nie je obzvlášť sladké.

Pomelo (Buoi Duong Phuc Trach)

Rose apple (Roi alebo Mận, v angličtine Waterapple)

Tamarind (Trai Me)

Vietnamské hrozno

Je to možné, ale nie porovnateľné s uzbeckými a moldavskými.

Tropické slivky

Chutná, ale je veľmi korozívna voči ústam, silnejšia ako ananás.

Chutné. Na juhu aj na severe Vietnamu. Ale na severe chutí lepšie, koža je tenšia a samotné paradajky sú mäsité.

Tieto plody sa pestujú a predávajú vo Vietname: liči (vải), longkong (bòn bon), santol (Sau), tomel (Hong) a rambutan (chom chom).

Prečítajte si aj o plodoch jednotlivých častí Vietnamu:

Ceny ovocia v Nha Trang za 1 kg:
• Liči - 40r.
• Jablká - 52 str.
• Mango - 35 str.
• Durians - 25r.
• Chempedak - 25r.
• Avocado - 35r
• Rambutans - 25r.
• Vodové melóny - 15p.
• Ananás (1 ks) - 17 str.
• Papája - 35 s.
• uhorky - 17 str.
• Paradajky - 17 str.
• Mrkva - 20r.
• Repa - 25r.
• tekvica - 22r.
• Zelení asi 20 druhov - cent.
• Čerstvo vylisovaná šťava z cukrovej trstiny s limetkou - 18p. pohár
• Voda 1,5 litra reverznej osmózy - 17 rubľov, teda priemerná cena za 1 kg je asi 30 rubľov.

Ceny ovocia v Hočiminovom meste / Saigone:
Litchi - boli v sezóne na $ 3 / kg. Teraz nie. - 118 rubľov
Jablká - dovezené z Nového Zélandu od $ 4, miestne boli za $ 1,5. - 59 rubľov
Mango - boli v sezóne za $ 1.5-2 minimum (59-78 rubľov / kg), počas off-sezóny sladká kvalita - $ 5-7. - 197-276 rub.
Duriani sú lacnejší ako $ 1,5 / kg (59 rubľov / kg) v sezóne, ktorú nespĺňali, bežná cena je $ 2.5-3 / kg (98-118 rubľov / kg), počas off-season $ 5-7 (197-276 rubľov / kg), kvalita je mimo sezóny nie je pôsobivé.
Chempedak - $ 2-3 / kg (79-118 rubľov / kg) a je pomerne ťažké nájsť (na objednávku, nepopulárne ovocie). Mimochodom, jackfruits sú všade a super-populárne, uneleled $ 1,5-2 / kg (59-78 rubľov / kg), čistí dvakrát toľko (118-157 rubľov / kg).
Avokádo - v sezóne (júl-začiatok septembra) tam bola cena najmenej $ 1,5 (59 rubľov), obvyklá cena bola $ 3 (118 rubľov), počas off-sezóny $ 5-7 (197-276 rubľov / kg).
Rambutans - kyslé $ 1.5 (59 rub.), Sladké dobré $ 2-3 (79-118 rub / kg), to je už mimo sezónu a len kyslé naraziť.
Vodové melóny - o niečo menej ako 1 dolár za kilo (39 rubľov). Okrúhla bezsemenná odroda - skoro toľko, ale oveľa chutnejšia a takmer vždy dokonalá.
Ananás (1 ks) - $ 1. - 39 rubľov.
Papaya - $ 1-1.5 (náš obľúbený!). - 39-59 rubľov.
Uhorky - $ 1. - 39 rubľov.
Paradajky - od $ 1 (preferujem organické od Dalat za $ 2, to je všeobecne super). - 39 rubľov. organické 78 rub.
Mrkva - $ 1-1.5. - 39-59 rubľov.
Repa - $ 2-3. - 79-118 rubľov.
Tekvica - 1 dolár. - 39 rubľov.
Zelení - v závislosti od miestnych lacných a "miestny ruský" (petržlenový kôň, na ktorý sme zvyknutí) je o niečo lacnejší ako v Rusku - okolo 5 USD / kg. - 197 rubľov.
Trstinová šťava - v závislosti od miesta od $ 1 do $ 2 za liter. Neodporúčam kupovať na ulici, voľne letí a larvy ležia, potom to všetko prúdi do pohára. Samozrejme, tieto zariadenia sú niekedy umyté, ale je lepšie kúpiť v uzavretých izbách s klimatizáciou (ovocné kaviarne, atď.) - rozhodne nie sú muchy.
Z ovocia, ktoré ste neuviedli v sezóne, je tu aj miestna vynikajúca hrozna (v sezóne $ 1.5-2), tomel (kráľ aj „Japonec“ - $ 2), melóny ($ 2-3, torpéda a kolektívni poľnohospodári, len asi 7 odrôd skúšaných, niektoré docela dobrý, ale často chemicky bolestivý), pittahaya (1 dolár biely, 2 $ purpurová buničina), broskyne jún - júl (1,5 - 2,5 kg) a nektárinky (1,5 - 2 USD), slivky jún - september ($ 1,5 - 3) (a všetky kamenné plody sú veľmi dobré, nie horšie ako príbuzní, pomaranče a mandarínky sú miestne v zime ($ 1-2, "s vetvičkami", neuveriteľne čerstvé a sladké)... všeobecne, tam je veľa miestnych, nehovoriac, a krajčír z Nového Zélandu a ďalších krajinách. Ale zvyčajne nie je lacná.
Voda - objednávame fľaše LaVie s objemom 19,2 litra, to je veľmi pohodlné a relatívne lacné, dodávka je rýchla (odložil som textovú správu - počkajte 10-15 minút). Ukazuje sa asi 2,5 dolárov za 19,2 litra. Odporúčam LaVie, pretože je to viac „prirodzené“, oficiálne píšu, že prameň z artézskej studne... ale v skutočnosti je tu obvyklá „reverzná osmóza“ voda filtrovaná, chuť je nepríjemná a kvalita chodí. Ale LaVie - jedna z najlepších značiek vody, ktorú sme pili (naozaj šťastní!). Odporúčam nájsť dodávateľa LaVie, pretože je veľmi bežný po celom Vietname. Na oficiálnych stránkach si tiež môžete objednať. Bude potrebné zaplatiť asi 7 dolárov za keramický stojan na to ešte raz, a nechať zálohu vo výške asi 2 dolárov za 19,2 litra za fľaše sami (budú sa vrátiť, ak vrátite fľaše úplne, keď sa pohybujete von).

Všeobecne platí, že hojnosť ovocia vo Vietname je veľmi šťastný! Podľa môjho názoru sú najvýznamnejšími vietnamskými plodmi sapodilla, melóny, cukrové jablko, ovocná šťava, šampanské, jackfruit, niektoré odrody durian, paradajky, pitahaya, avokádo, mango a cukrovej trstiny. A samozrejme, kokosy a ananásy sú tiež veľmi dobré. Áno, a ďalšie ovocie! Všetko vo Vietname je neuveriteľne chutné, okrem niektorých plodov.

Tiež tu je veľa húb rastúcich tu, z ktorých mnohé sú veľmi neobvyklé a chutné. Prečítajte si viac o všetkých húb, o tom, ako rozlišovať jedlé od nejedlých, o tom, čo huby, kde rastú, a všetky informácie o nich. V tomto článku nájdete odpovede na všetky vaše otázky týkajúce sa húb. Dlho som si túto veľmi zaujímavú stránku prečítala, nemohla som sa odtrhnúť od článkov o hubách, v ktorých som sa dozvedela niečo, o čom som si veľmi dlho nevedela, a dokonca som sa pozrela do sekcie húb na varenie. Zatiaľ som sa nestretol so žiadnou inou stránkou, ktorá by sa s ňou porovnávala. Tu sú všetky informácie o hubách. Preto, hubári, vitajte!