Hlavná > Ovocný

Sergej Ivanovič

Moja grécka kuchyňa 15

Moja grécka kuchyňa 14

Moja grécka kuchyňa 13

Moja grécka kuchyňa 12

Moja grécka kuchyňa 10

Moja grécka kuchyňa 09

Moja grécka kuchyňa 08

Moja grécka kuchyňa 07

Moja grécka kuchyňa 06

Moja grécka kuchyňa 05

Moja grécka kuchyňa 04

Môj grécky 03

Moja grécka kuchyňa 02

Moja grécka kuchyňa 01

Dievčatko s neuveriteľne krásnymi vlasmi

Sopka Erta Ale - magmatický nárast spôsobí prudký prepad lávového jazera

skupina

moja grécka kuchyňa

informácie

ostatné

akcie

45 záznamov Záznamy komunity

Stredomorské olivy: ako si vybrať to najlepšie a čo variť?

Pan-grécka Asociácia producentov, baličov a vývozcov stolových olív PEMETE predstavila v Rusku program „OLIVE YOU, Európske stolové olivy“, „Plne… povie odborníkom z priemyslu a bežným spotrebiteľom o rozmanitosti a vysokej kvalite európskych stolových olív. Pán Harris Siouras, generálny tajomník PEMETE, hovorí, ako vybrať olivy v obchode a čo variť.

Odrody olív
Existuje viac ako 10 druhov olív, z ktorých každý je rozdelený do mnohých odrôd. Najobľúbenejšie odrody olivového Európskeho: Kalamata, Chalkidiki, konzervované potraviny a Trumba.

Kde kúpiť skutočné európske olivy?
Teraz nie je potrebné ísť do Stredozemia pre skutočné olivy. Už 10 rokov sú grécke výrobky zastúpené v Rusku ochrannou známkou „SIAURAS“ a ďalšími (napr. Na území OPC FoodCity na mieste Komunikačného a obchodného centra).

Olive Myth
Všetky olivy, či už zelené alebo čierne, sa nazývajú olivy. Iba v Rusku sa delí na olivy a olivy. Po celom svete sa zelené aj neskôr dozrievajúce čierne nazývajú olivy.

Ako rozlíšiť dobré olivy od zlých v obchode?
1 - pozorne si prečítajte zloženie na obale. 2 - oceníte vzhľad olív, ale nie krásu, ale prirodzenosť. Prírodné olivy sú vždy ružové alebo baklažánové modré. Ak je farba rovnomerne čierna, potom sú olivy ošetrené chemikáliami.

S alebo bez náplne?
Plnené olivy nestrácajú kvalitu, ale vzhľad sa môže meniť (čo nie je vôbec nebezpečné). Cesnak a mandle v náplni dávajú sediment - bielu strúhanku. Viac slaných výplní zlepšuje proces kvasenia, čím vzniká biela patina.

S alebo bez kosti?
Na milenca. Pri používaní olív bez kameňov nestrácajte ostražitosť: napriek viacstupňovým kontrolám výroby je prítomnosť malých častíc semien 100% možná.

Aký druh balenia je lepší?
Olivy nevyžadujú špeciálne balenie. Najbezpečnejšia je sklenená nádoba s dlhou trvanlivosťou, ale kvôli tepelnému spracovaniu majú olivy malú stratu chuti. Olivy vo vákuových vreckách si zachovávajú jasnú chuť a blahodarné vlastnosti, ale v takýchto obaloch počas celej doby skladovania môže fermentačný proces pokračovať, čím vzniká biely plaket, ktorý je pre telo bezpečný. V tomto prípade sa olivy môžu umyť vodou.

Ako dlho trvá otvorená banka?
Po otvorení sa pasterizované olivy skladujú v chladničke počas 15 dní. Nepasterizované olivy sa môžu uchovávať otvorené v soľanke 18-24 mesiacov. Povrch môžete naplniť akýmkoľvek rastlinným olejom.

Čo môžete urobiť z olív?
Áno, čo chcete! Okrem toho, že sú predjedlá, olivy sú kombinované s mäsom, rybami, zeleninovými jedlami a pečivom. Z olív uvarte džem, džem a dokonca turecký med. Iba v jednom druhu olív nie sú vhodné na konzumáciu - čerstvé.

Grécka kuchyňa

Jedným z populárnych stredomorských jedál je grécka kuchyňa. Niektorí dokonca veria, že grécka kuchyňa je jej základom. Viac o gréckej kuchyni.

grécky

Ľahký, chutný a voňavý grécky šalát dodá telu energiu, ľahkosť a sýtosť, ako aj zdvihne váš duch na zlý deň. Taký zeleninový šalát môže ľahko pripraviť začínajúca gazdinka a dokonca aj dieťa.

Lakhanorizo ​​(alebo lohanorizo) - pokrm gréckej kuchyne, ryža s kapustou, dusená s koriandrom a paradajkovou šťavou. Predstavujem vašej pozornosti postaraný recept tohto pokrmu, ale v prípade potreby môžete pridať mäso alebo údené klobásy. Príprava Lachanorizo ​​je pomerne jednoduchá.

Lahodné jedlo gréckej kuchyne - tekvica s bazalkou, olivovým olejom a cesnakom. Tekvica v gréčtine bude jedným z obľúbených jedál z tejto zeleniny, uisťujem vás!

Dzadziki (tzatziki, ttsatziki) - nádherná studená omáčka, predjedlo gréckej kuchyne, ktorá má v každom regióne krajiny svoje vlastné charakteristiky varenia. Zdieľam tajomstvo varenia krétskej verzie jogurtu a uhorkovej omáčky.

Moussaka, ako moderné grécke jedlo, sa objavil relatívne nedávno. Tento recept bol prvýkrát publikovaný slávnym gréckym kuchárom Nicholasom Celementesom v roku 1910. Najpravdepodobnejšie, jedlo na jedlo bolo osmanské obdobie gréckej histórie - musakka, ktorá bola vyrobená z mletého jahňacieho mäsa (hovädzieho mäsa), baklažánu, paradajok, byliniek a korenia.

Neobvyklá kombinácia vajec a citrónu zmení triviálnu kuraciu polievku na exkluzívny! Varíme avgolemono polievku aspoň raz a pripojte sa k tradičnej gréckej kuchyni! Je to veľmi chutné!

Koláč z hotového lístkového cesta so šťavnatou plnkou a syrom.

Lilek letné občerstvenie s minimom kalórií a maximálny prínos, samozrejme, chutné, chutné a chutné. Ľadový baklažán s paradajkami, syrom feta a olivami sa podáva teplý alebo studený.

Nádherná šalátová ponuka na varenie. Čerstvá zelenina a feta syr - výsledok je úžasný. Silne odporúčam šalát v gréčtine, s olivami - a pre sviatočný stôl, a pre každodenné.

„Grécky“ šalát je receptom na ľahký, chutný, čerstvý šalát, ktorý dokonale ozdobí akýkoľvek stôl.

Slávny grécky pokrm je veľmi jednoduchý, ale chutný zeleninový šalát s tradičným gréckym syrom feta.

Neviete, ako prekvapiť svojich hostí a blízkych? Potom recept na lahodný teplý grécky predjedlo "Buyurdi" so syrom feta, paradajkami a šampiňónmi je presne to, čo potrebujete! Tí, ktorí kedysi ochutnali buyurdi, pripúšťajú, že tento horúci snack ich navždy dobyl. Chuť roztavenej fety s paradajkami, pikantnou omáčkou a čerstvým chlebom nemožno zabudnúť.

Napriek tomu, že grécka moussaka sa nazýva pochúťkou, je pripravená celkom jednoducho, ale chuť moussaki je nezabudnuteľná. Ako viete, ide tu o správnu kombináciu produktov - zrelé paradajky, baklažány a mleté ​​mäso, najlepšie z jahňacieho mäsa. Samozrejme, v recepte sú tajné prísady, ktoré vytvárajú jedinečnú chuť gréckej musaky - to je suché biele víno, v ktorom je mäso dusené, a špeciálne pripravená omáčka založená na slávnej bešamelovej omáčke.

Pieskové cesto na pomarančovej šťave a náplň hrozienok, jabĺk a orechov - množstvo rôznych chutí a vôní. Koláče sa pečú v rúre. Skúste grécke koláče, a som si istý, že sa stanete fanúšikom tohto pečenia! Tieto chudé karbonátky si zaslúžia pozornosť nielen vegetariánov, ale aj gurmánov - milovníkov sladkého pečiva.

Je to recept na klasický grécky šalát, ktorý sa dá pripraviť a podávať ľahko na dennom aj slávnostnom stole. V tomto gréckom šaláte si môžete dať syr namiesto syra feta.

Feta syr a zelenina - nič viac :) 10 minút - a elegantná večera na stole.

Grécke kotlety (v skutočnosti dokonca aj cyperské) "keftedes" sa líšia od zvyčajných v tom, že cesto na kotletky obsahuje veľké množstvo zeleniny a korenené bylinky. Preto sú cyperské kotletky veľmi šťavnaté a voňavé.

Svetlý a chutný šalát.)

Môžete to urobiť veľmi, veľmi podobný grécky šalát. Recept zo série "všetko, čo bolo, a rozpadol sa." :)

Tradičná grécka sladkosť "Halvas smigdalenios", ktorá v našom chápaní nemá nič spoločné s halvah, ale nemenej chutné z toho, a to je veľmi ľahké pripraviť!

Ponúkam na večeru grécky šalát s krásnym menom. Chutné, zdravé, aromatické a jednoduché. Po takejto večeri nebude svedomie trápiť :)

Recept na baklažán mousaka je známy v balkánskych a arabských krajinách, rovnako ako v Moldavsku a Rumunsku. Tieto jedlá sú trochu odlišným spôsobom varenia, náš recept vám povie, ako variť balkánsky moussaka alebo, ako to nazývajú, balkánsky baklažán.

Grécka omáčka Dzadziki sa podáva s sendvičmi, zeleninou, mäsom alebo rybími pokrmami. Na Cypre sa táto omáčka nazýva „Talaturi“ a na rozdiel od gréčtiny sa k nej pridáva mäta a menej cesnaku.

Ahoj všetci Dnes varíme grécku omáčku dzadziki (tzatziki). Všimnite si, veľmi zaujímavá vec!

Početné odrody šalátu "grécky" urobia toto jedlo vašim výkonom vždy nové. Vrcholom tejto metódy varenia - šalátový dresing s horčicou.

Tradičná grécka moussaka - baklažánová misa s mäsom a paradajkami, pečená v smotanovej omáčke. Klasický recept na moussaka vyžaduje na jeho prípravu jahňacie mäso. Ale pretože moussaka má mnoho variácií, používa sa hovädzie a bravčové mäso. K dispozícii je aj recept na bezmäsité Musaka.

Lahodné, voňavé a čo je najdôležitejšie - veľmi jednoduché rybie jedlo.

Fasolada - lahodná, voňavá a bohatá fazuľová polievka. Fazuľa môže byť podávaná teplá aj studená. Studená verzia šalátu z fazule je ochutená množstvom citrónovej šťavy, vďaka ktorej je polievka ľahšia a osviežujúcejšia. A k horúcej fazuľovej vývar, môžete pridať čierne korenie a trochu viac paradajok, ktoré majú otepľovanie účinok.

Navrhujem variť na veľkonočné chutné, voňavé grécke veľkonočné pečivo. Opletené copánky so zdobenými vajcami vyzerajú veľmi pôsobivo. Nepochybne toto pečenie ozdobí váš veľkonočný stôl.

Spanakopita je tradičný grécky filo pastovitý koláč so špenátom a balkánskym syrom. Koláč podľa tohto receptu netrvá veľa času, pretože použijeme už pripravené cesto a náplň je pripravená celkom jednoducho.

Lahodný a zdravý šalát s cícerom, uhorkami a nakladaným syrom. Príprava šalátu pre tento recept veľmi rýchlo, ak používate pripravené varené cícer.

Moussaka s mletým mäsom, baklažánom, paradajkami. Delicious! Kto miluje, samozrejme, takú vec;)

Baklažán, paradajky, zemiaky, mleté ​​mäso, kastról s bešamelovou omáčkou. To je jeden z mnohých receptov na Musaca, medzinárodnú verziu paraboly.

Šalát "Grécky" - obľúbený recept na celom svete.

Taký užitočný, chutný, voňavý a svetlý - to, samozrejme, tekvica! Varenie tekvica v hrnci v rúre vám umožní nestratiť všetky svoje nádherné vlastnosti, a okrem toho, tekvica v hrnci je tak elegantný a chutný!

Ahoj priatelia! Predstavujem vám vašu pozornosť - klasický domáci pita a nádherný grécky gyros! Pozrite si video recept a varte s radosťou!))

Oh je. Nedávno som o tomto recepte počul a rozhodol som sa variť jahňacie mäso. Takéto aromatické mäso sa získava! Roztopí sa v ústach! Prsty olizujú celú rodinu.

Vedeli ste, že grécky šalát môže byť chudý? Možno ak je to sójové tofu. Vyskúša?

Tradične, v gréckej kuchyni, rovnako ako v niektorých iných krajinách, moussaka s baklažánom je mäsový pokrm. Podľa tohto receptu sa bulharský moussaka s baklažánom a paradajkami varí bez mäsa, ale s ryžou.

Pečené zemiaky v rúre - veľmi chutné a jednoduché!

Grécke slovo "Saganaki" sa nazýva pokrmy, medzi ktoré patrí hlavná zložka syra. Krevety recepty sú veľmi populárne teraz, takže budeme variť saganaki s krevety. A keďže hovoríme o gréckej kuchyni, syrom v recepte je feta.

Veľmi populárne jedlo v Grécku - "Garides Saganaki" alebo "Krevety zapečené so syrom" - sa varí jednoducho a rýchlo, ukáže sa neuveriteľne chutne!

Napriek tomu som pre zdravú stravu, milujem zeleninové šaláty.

Grécky šalát - recept na rýchle, rýchle a výživné zeleninové jedlo v zhone. Ak samozrejme nie sú k dispozícii produkty.

Dnes je pôst, čo znamená, že syr nemožno vidieť až do 24. apríla. Ale tofu je vyrobený zo sójových bôbov, čo znamená, že v ňom nie je nič mliekarne, preto používam tofu pre tento štíhly šalát. Na zlý deň urobím tento feta šalát. Stačí ho rozpadnúť na vrchole a ukáže sa neuveriteľne chutne.

Recept Tzatziki je tradičný grécky recept na studenú omáčku (alebo občerstvenie). Lahodná omáčka Tzatziki, ktorej recept je pomerne jednoduchý, sa podáva ako chladené so zeleninou, mäsom alebo len s chlebom.

Taký šalát "grécky" je dobrý ako studený, tak horúci. Jediná vec, ktorú vám vřele odporúčam, je nechať grécky šalát sedieť cez noc v chladničke, pretože všetko musí byť nasýtené arómami prísad a korenín.

Recept na grécke hovädzie mäso je veľmi jednoduchý, trvá maximálne 30 minút. Je veľmi chutné podávať hovädzie mäso v gréčtine s čerstvým šalátom (paradajky, uhorky atď.).

Gréci podávajú rybiu polievku špeciálnym spôsobom, prvý rybí vývar sa podáva v tanieroch a zelenina a ryby sa podávajú samostatne, takže si každý hosť môže vybrať, čo má rád. S touto gréckou polievkou sa podáva citrónová omáčka.

Scampi nie je len taliansky názov pre nórske homáre (alebo dublinské krevety). Na druhej strane Atlantiku je to názov pokrmu z garnátov v cesnakovej omáčke. V každom prípade sú rôzne kôrovce vždy chutné. Zvlášť ak varíte krevety v gréckom štýle - s paradajkami, artičokami, olivami a cestovinami.

Jedným z najviac prospešných pre zdravie je grécka kuchyňa. Recepty gréckej kuchyne sú bohaté na zeleninu, syr a ryby. A samozrejme, olivový olej - bez gréckeho jedla sa dá urobiť bez gréckej kuchyne, ktorá je známa šalátmi. Grécke mäsové jedlá sú vyrobené z jahňacieho, bravčového a kozieho mäsa. Populárne grécke jedlá sú cícerové pyré - hummus a souvlaki kebab. Tam je ďalšie jedlo, ktoré je známe pre grécku kuchyňu - moussaka. Grécka moussaka je vyrobená z baklažánu, jahňacie a bešamelovej omáčky. Takéto aromatické byliny ako bazalka, mäta, tymián, kôpor sú tiež široko používané gréckej kuchyne. Recepty s fotografiami gréckych jedál slúžia ako dodatočný podnet na varenie gréckych jedál, takže sú chutné a farebné.

Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akéhokoľvek materiálu z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM

Grécka kuchyňa

Lahanorizo

Lakhanorizo ​​- jednoduché, chutné jedlo z domácej gréckej kuchyne - to nie je nič ako kapusta s ryžou, ale varenie je veľmi zaujímavé. Poď, pomôž si! Za tento recept som vďačný Larise glaros a jej gréckym priateľom!

Pie "Crazy" z ostrova Sifonos

Voňavá, korenistá, lahodná torta poteší a spestrí akýkoľvek stôl. Pečenie z kategórie "jednoduché a chutné." Recept je mierne prispôsobený pre multicooker, perfektne pripravený v rúre.

Pie "Ravani"

Je to nádherná torta z gréckej kuchyne. Pred ním som nikdy nemal pečivo s krupicou a v tomto recepte je všetko veľmi jednoduché! Recept na tento koláč bol pre rúru, ale bol ľahko prispôsobený viacvrstvovému variči, takže môžete piecť v rúre a vo variči. Recept je prevzatý z príručky pre Grécko.

Bugatsa-tradičný grécky krémový koláč

Bugatsa je tradičný, veľmi chutný koláč plnený smotanou alebo syrom. Tento koláč je veľmi obľúbený v Grécku. Rozdiel oproti ostatným gréckym koláčom je varenie cesta na zadky. Pečil som s filo a listovým pečivom bez droždia, ale recept na tento test ma príjemne prekvapil a potešil ma. Lahodný krém, chrumkavá, jemná vôňa vanilky, škorice a citrónu - je to skvelé!

Grécky jogurt

Viem, že existuje veľa receptov na prípravu fermentovaných mliečnych nápojov na Cookovi, ale po prečítaní komentárov som si všimol, že niektorí ľudia čelia problému, že je potrebné získať konzistenciu kefíru alebo stratifikovanej hmoty, a chcem, aby bol jogurt hrubý, ktorý môžete jesť s lyžičkou, ako napr. nákupný box. Tiež som prešiel touto vlastnosťou domáceho jogurtu, kým som nenarazil na recept na hustý grécky jogurt, ukazuje sa, že všetko je veľmi jednoduché. Možno budete mať záujem.

Grécka polievka s karbonátky

"Yuvarlakya" - tzv. Grécka polievka z karbanáša. Zdá sa, že je to všetko obvyklé, ale nie celkom. Polievka používa omáčku z citrónovo-vajcovej múky, z tejto polievky sa stáva príjemná farba, je hrubšia a zamatová, s príjemnou kyslosťou. Táto technológia pridávania "omáčka" je veľmi bežná v gréckej kuchyni.

Milopitakya

Milopitakya - tento lahodný mini-koláče s jablkami v gréčtine! Recept je veľmi zaujímavý a hodný pozornosti. Cesto a náplň - chudá! A to znamená, že takéto koláče si môžete vychutnať aj počas diéty! Cesto sa chrumkavé, voňavé, ale veľmi jemné, topenia! A náplň je bohatá na chute a prísady! Možno, že Milopitakya sa stal mojím najobľúbenejším medzi chudými pečivami! Za recept ďakujem kuchárovi z Atén - glaros! Pomôžte si!

Grécky Rustic Chicken Pie

Chutné a veľmi výdatné tortu možno podávať s vývarom, v ktorom bolo kurča varené + váš obľúbený zelený šalát, veľmi odporúčam, skúste to!

Plnená ryža

Videl som tento recept v gréckom časopise "Deli", snažil som sa a zamiloval sa! Tento recept bol prvýkrát publikovaný na "Kulinárske", trochu som ho zmenil a rozhodol sa ho zdieľať s vami, pretože som varil toto jedlo už tri roky, pretože je veľmi milovaný v našej rodine a tiež preto, že všetko je veľmi jednoduché a rýchle, ale Stôl vyzerá veľmi pôsobivo a krásne. Vyskúšajte to!

Gris halva

Tento recept bulharskej kuchyne som našiel v časopise "Kitchen". Veľmi zaujímavý, nezvyčajný dezert - vyprážaný na masle, krupica s prídavkom škorice, vanilky, citrónovej kôry a vlašských orechov. Ukazuje veľmi jemný, jemný a voňavý dezert. A deti ju jedia s obrovským potešením!

Grécka panvica

Chutné jedlo letnej zeleniny. Slnečné a šťavnaté, pikantné a rýchle. Jednoduché a chutné v rustikálnom a gréckom štýle.

Moussaka v gréčtine

Veľmi chutné jedlo. Prípravok je trochu zdĺhavý a nepríjemný, ale stojí za to, aby sa neskôr naplnil svojou bezkonkurenčnou chuťou. Ukázalo sa, že je to množstvo krok za krokom fotiek, pretože som vám naozaj chcel dať celý proces varenia. Dúfam, že vás to neznepokojí.

Briam

Zeleninová pečená v rúre (briam) je obľúbeným národným pokrmom gréckej kuchyne. Príprava je veľmi jednoduchá a veľmi rýchla z dostupných produktov. Podáva sa ako teplé a studené, veľmi chutné so syrom feta. Toto letné jedlo je častým hosťom v našom dome, vyskúšajte to a vy!

Patatapitta

Patata - zemiaky, pitta - koláč. Lahodná a výživná grécka zemiaková kastrólka! Recept z gréckeho časopisu "OLIVE", ktorý Nataša ukázala Natašovi, a ja, ako som to mohla, opakovala, na základe nemeckých výrobkov. Myslím si, že všetci budú úspešní.

Takmer klasická moussaka

Recepty moussaka aj v Grécku, rovnako ako recepty nášho boršč. Už 15 rokov varím svoju vlastnú verziu tejto úžasne chutnej národnej kuchyne, pretože, ako sa hovorí, milujeme prvú lyžicu!

Ak nie ste spokojní s niečím v novom dizajne - napíšte svoje komentáre, aby sme to mohli opraviť.

Prihlásenie bez registrácie

Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.

Moja grécka kuchyňa

Moja grécka kuchyňa 1-1

Chuť dobrého života na Cypre - plnená pražma, kurča so škoricou a červeným vínom, cyperské vína a mnoho ďalších.

Moja grécka kuchyňa 1 - 12

Magické olivy / Magické olivy Tonya pomáha jej tete a strýkovi v prvý deň zberu olív a potom robí chutné.

Moja grécka kuchyňa 7. Korfu, Grécko.

Prenájom nehnuteľnosti v Slnečnom Grécku! http://arendavgrecii.jimdo.com/ Prenájom bytov, bytov, víl a domov pre.

Moja grécka kuchyňa 2-6 Grécko Mykonos

Moja grécka kuchyňa časť 2. Ostrov Mykonos.

Moja grécka kuchyňa 4. Kefalonia, Grécko.

Prenájom nehnuteľnosti v Slnečnom Grécku! http://arendavgrecii.jimdo.com/ Prenájom bytov, bytov, víl a domov pre.

Moja grécka kuchyňa 3. Mykonos. grécko

Prenájom nehnuteľnosti v Slnečnom Grécku! http://arendavgrecii.jimdo.com/ Prenájom bytov, bytov, víl a domov pre.

Moja grécka kuchyňa 9. Solún Grécko

Prenájom nehnuteľnosti v Slnečnom Grécku! http://arendavgrecii.jimdo.com/ Prenájom bytov, bytov, víl a domov pre.

Moja grécka kuchyňa 8. Pilio. Grécko.

Prenájom nehnuteľnosti v Slnečnom Grécku! http://arendavgrecii.jimdo.com/ Prenájom bytov, bytov, víl a domov pre.

Moja grécka kuchyňa 1 - 8

Obec a mesto / Obec a mesto Tonya sa zúčastňujú veľtrhu, kde vynikajúca kuchyňa spája obyvateľov.

Moje grécke jedlo.

Discovery. Moje grécke jedlo. Moja gre.

Moderátorka programu Tonya Buxtonová nie je ako dôležití kuchári. Krásna a energická mladá grécka žena.

Tradičná grécka kuchyňa

Prenájom nehnuteľnosti v Slnečnom Grécku! http://arendavgrecii.jimdo.com/ Prenájom bytov, bytov, víl a domov pre.

Moja grécka kuchyňa 5. Kefalonia. grécko

Prenájom nehnuteľnosti v Slnečnom Grécku! http://arendavgrecii.jimdo.com/ Prenájom bytov, bytov, víl a domov pre.

Moja grécka kuchyňa 1-3

Moja grécka kuchyňa 1 - 10

Chuť na Blízkom východe Tonya, ktorá bola inšpirovaná blízkovýchodnou kuchyňou, varí yalangi z hrozna.

Moja grécka kuchyňa 1-4

Letné svadobné priatelia Tony, Sue a Nick prichádzajú na Cyprus z Anglicka na tradičnú grécku svadbu.

Moja grécka kuchyňa 1 - 7

Barber Party / Hairdresser Party Friends Tony Joe a Andrew organizujú oslavu výročia svojho salónu.

Moja grécka kuchyňa 2. Kréta. Grécko.

Prenájom nehnuteľnosti v Slnečnom Grécku! http://arendavgrecii.jimdo.com/ Prenájom bytov, bytov, víl a domov pre.

Moja grécka kuchyňa 1-2

V horských dedinách Cypru sa naučíte variť - grécke karbonátky (keftedakya), tradičné grécke.

Moja grécka kuchyňa 1 - 11

Plnené jahňacina a zmrzlina Tonya a jej rodina nás predstavia nádhernému Cyperčanovi.

Váš hlas pre video

Posledná diskusia

"Oprava" minisink karcher K2 compact
Hookahme.nu | Práca v automatizácii vodnej fajky
Republikánska kozia farma, kozie mlieko v Almaty tel 87773172483
Zabroshka vo vani
Flat Land, New Evidence 2019
ZNAKY STARNUTIA - ROZHOVOR Z BOLOTOV, DRUHÁ ČASŤ
10 najočakávanejších zápasov v marci 2019
ZLATÉ ZISTENIE PRÍSTROJA ZARIADENIA.
Castr vs Restream - Multi streaming Review
Yorna Monster Girls Secret Gameplay # 1

Zapojte sa do diskusného videa.

Nájdeme video

Prinášame vám do pozornosti najobľúbenejšie vyhľadávania videoklipov za posledný mesiac.

Hlasovanie, ankety.

Tribune vaše novinky

Ak chcete, aby sa vaše novinky alebo udalosti objavili v News Tribune, prejdite jednoduchou registráciou.

Grécka kuchyňa - čo by ste mali vyskúšať?

Aktualizované: 22. júna 2018

Dojem z krajiny nebude úplný, ak si nevyskúšate národnú kuchyňu v miestnych zariadeniach počas vašej cesty, najmä pokiaľ ide o Grécko. Gréci milujú, a čo je najdôležitejšie, vedia variť, premeniť národné grécke jedlá na umelecké dielo.

Zvláštnosti národnej kuchyne

Národné jedlá gréckej kuchyne sa vyznačujú všestrannou chuťou a výhodami. Mnohí odborníci na výživu odporúčajú, aby ste dodržiavali stredomorskú stravu založenú na princípoch gréckej kuchyne na normalizáciu hmotnosti.

Prínosy gréckej národnej kuchyne sú spôsobené jednoduchými, ale dôležitými faktormi:

  1. používanie zdravých výrobkov - čerstvá zelenina, bylinky, domáce syry, morské plody, ovocie;
  2. Gréci nezneužívajú rýchle občerstvenie;
  3. najžiadanejším, tradičným produktom je olivový olej, ktorý sa pridáva k mnohým jedlám národnej kuchyne, jeho výhody sú známe už tisíce rokov;
  4. národné jedlá sú ochutené citrónovou šťavou namiesto soli, do hlavných jedál (mäso a ryby), marinády, dezerty sa pridávajú citrusové plody;
  5. Gréci často a často konzumujú mliečne výrobky - jogurt, kozie mlieko, feta a syr.

Hlavnou črtou národnej kuchyne sú prírodné, organické produkty, väčšina sa pestuje a vyrába v krajine.

To je zaujímavé! Národná grécka kuchyňa je jednoznačným životným štýlom. Podľa štatistík, Gréci sú menej pravdepodobné, že trpia srdcovými a onkologickými patológiami, obezitou. Prvá kniha o gréckej potravinárskej kultúre bola napísaná v roku 330 pnl.

Prvé kurzy

V národnej kuchyni, prvé jedlá nie sú populárne, spravidla varí zeleninové polievky.

Ale stále v Grécku musíte vyskúšať a polievky:

  • „Fasolada“ - tradičná fazuľová polievka;
  • "Falzifikáty" - šošovicový guláš, okrem ktorého sú solené ryby, syr (najčastejšie syr), olivy a červenú cibuľu. Tieto polievky sú ponúkané v horúcom počasí.

V zime sa v ponuke reštaurácií objavujú bohatšie a výživnejšie polievky:

  • „Avgolemono“ - polievka s ryžovými krupičkami v kuracích vývaroch s rozšľahaným vajcom a citrónovou šťavou;
  • Vrasto je národná hovädzia polievka.

Grécke občerstvenie

Tradične, každé jedlo začína predjedlá, ktoré stimulujú chuť k jedlu. Podávajú sa v doštičkách s malým priemerom. Občerstvenie, ktoré Gréci milujú a odporúčajú turistom vyskúšať:

Dolmadakya

  • Dzadziki je občerstvenie a omáčka z jogurtu, čerstvých uhoriek, olivového oleja a voňavého cesnaku;
  • "Dolmadakya" - analóg tradičnej vypchatej kapusty a dolmy, občerstvenie ryže, mletého mäsa, zabalené do hroznových listov;
  • "Kalamarakya" - vyprážané chobotnice do kôry;
  • "Taramasalata" - národné jedlo z údeného kaviáru tresky, olív, bylín, citrónu a rastlinného oleja;
  • "Tirokafteri" - tradičné mäkké syrové občerstvenie a korenie (korenené odrody).

šaláty

V národnej kuchyni Grécka existujú dva druhy šalátov:

Melidzanosalata

  • horúca - s pečenou zeleninou;
  • studená - s čerstvou zeleninou.

Medzi horúce šaláty sú nasledovné.

  • "Brokola" - tradičné jedlo z brokolice.
  • "Pandzari" - repný šalát.
  • "Melizanosalata" - zmes pečeného baklažánu, rastlinného oleja, korenia, citróna a sladkého cesnaku. Niekedy jogurt, paradajky sú pridané do misky, ochutené zelenou cibuľkou. Odborníci na výživu nazývajú toto jedlo bezchybným, pokiaľ ide o zásady správnej výživy, a gurmáni správne považujú túto kombináciu produktov ideálnu pre chuť.
Grécky šalát

Národné studené šaláty zahŕňajú čerstvú zeleninu, zmesi korenia, rôzne syry, olivový olej a citrónovú šťavu. Na stole sa tradične podáva víno alebo ocot.

  • Khortu je tradičné púpava jedlo, hlavnou zložkou je radikyu.
  • "Horiatiki" alebo dedinský šalát - v našej oblasti je jedlo lepšie známe pod názvom "grécky šalát". Zmes obsahuje paradajky, uhorky, papriku, cibuľu, olivy, aromatické korenie a olivový olej, doplnené syrom feta. Pravdepodobne budete mať záujem vyskúšať grécky šalát vo svojej vlasti.
  • "Lakhano" - šalát z ich bielej kapusty, mrkvy, zeleru a listov, niektoré hostesky dopĺňajú šalát so sladkou paprikou.
"Dakos"

V mnohých ohľadoch talianske potraviny ovplyvnili potravinovú kultúru v krajine. Tento účinok sa prejavuje pri použití produktov bežných v Taliansku, napríklad rukolou. V niektorých regiónoch Grécka ponúkajú vyskúšať šalát z listov rukoly - „Roca“. Obľúbeným receptom sú sušené paradajky, rucolla, syr Parmigiano-Reggiano.

Na Kréte milujú tradičný šalát „Dakos“ vyrobený zo špeciálnych veľkých sušienok, ktoré sú mierne nasiaknuté, paradajky sú položené na vrchole, nakrájané na malé kocky syrového syra Feta. Zmes sa obloží olivovým olejom zmiešaným s oreganom. Niekedy dakos sušienky sú nahradené malé dakakya sušienky.

Grécke hlavné jedlá

Tradičné grécke jedlá z hlavnej skupiny sú pripravené z mäsa, rýb a morských plodov. Je tu na výber a čo vyskúšať.

Mäsové jedlá.

Kultúra národnej gréckej kuchyne je založená na jednom základnom pravidle - nie je potrebné komplikovať. Dobré jedlo, podľa Grékov, je pripravené tak rýchlo a jednoducho, ako je to len možné, a preto uprednostňujú piecť mäso akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Mäso je iné, ale ak cestujete v horských oblastiach, mali by ste vyskúšať pečenú zver alebo mäso z diviakov. Tradičné grécke mäsové pokrmy:

  • "Brizoles" - šťavnaté, aromatické mäso na kosti;
  • Suvlaki - kompaktné kebaby;
  • "Kondosuvli" - analóg nášho tradičného grilovania;
  • "Paidakya" - tradičné pečené rebrá (najčastejšie jahňacie);
  • "Gyros" - jedlo v torte, podobné doner kebab alebo shawarma, ale vynikajúce v tom, že vždy má hranolky.
  • "Kokoretsi". Praví gurmáni budú pravdepodobne chcieť vyskúšať toto jedlo, pretože to znie ako chutný: jahňacie vnútorné orgány, zabalené v črevách a pečené v rúre.

"Bifteki" - obvyklé sekané hamburgery rôznych priemerov, ochutené aromatickými bylinkami, syrom, rôznymi druhmi zeleniny.

Národné tradície gréckej kuchyne sú založené na kultúre mnohých národov, po mnoho desaťročí boli ovplyvnené tureckým jarmom:

  • "Suzukakya" - tradičné karbonátky, silne korenené korením;
  • "Kebab" - majstrovské jedlo je pripravené v severných oblastiach, kde sa usadila turecká diaspóra.

Predovšetkým táto kategória zahŕňa domáce mäso alebo zverinu v hlinených nádobách so zeleninou. Najbežnejšia verzia názvu "Kleftiko."

Pokúste sa ochutnať pokrmy národnej gréckej kuchyne:

  • „Kuneli“ - dusený králik so zeleninou;
  • „Arni Lemonato“ - jahňacie mäso varené pod citrónovou marinádou;
  • „Kokonisto“ - hovädzie mäso marinované s paradajkami;
  • Moussaka je obľúbeným tradičným pokrmom Balkánu. Vyrába sa z baklažánu, mletého mäsa, paradajok, zemiakov, syra, cibule, potom pečená s bešamelovou omáčkou a syrom;
  • "Pastitsio" - kastról z listového cesta, mleté ​​mäso, tradičná biela marináda.

Tip! Mäso sa podáva s prílohou - ryža, zelenina.

Rybie pokrmy

Každý turista na otázku - čo skúsiť v Grécku z jedla, určite odpovie - ryby a samozrejme morské plody. Domorodí Gréci sú poctení darmi mora, pretože štát sa nachádza na pobreží mora.

Veľké ryby pečené na drevenom uhlí alebo grilované, ochutené rastlinným olejom a citrónovou šťavou.

Malé ryby - jediný, parmica červená, sultanca vyprážané. Najčastejšie sa vyprážajú treska, rejnok, mečúň, žralok (malý, stredomorský).

Určité ryby sa používajú výlučne v procese varenia polievky. Ryby sa podávajú samostatne s marinádou z rastlinného oleja a citrónu a vývar - oddelene.

Jazerné odrody rýb - pstruhov, jeseterov alebo lososov - lepšie vyskúšať v centrálnych regiónoch alebo v Macedónsku.

Je to dôležité! Tradičný prístup k vareniu - dokonalá čerstvosť výrobkov. Cena je určená miestom úlovku - miestne ryby sú drahšie ako dovážané. Rybie menu v reštauráciách je drahšie ako mäso.

Morské plody sú uvedené v samostatnej časti menu.

  • chobotnice: pečená alebo varená;
  • chobotnice: tradičné pečené - „Kalamaria Tiganita“, vyprážané so syrovou náplňou - „Kalamaria Yemista me Tiri“;
  • sépia dusená so špenátovými listami;
  • krevety: vyprážané alebo dusené v marináde z paradajok;
  • tradičných dusených mušlí alebo marinády z paradajok a syrov.

Užitočné informácie! Koruna národná pochúťka v gréckej kuchyni je homár s cestovinami - "Macaronade mi Astako".

Osobitná pozornosť sa venuje darom morí, pripravujú sa z nich kulinárske majstrovské diela, ktoré ľahko nadchnú náročného gurmána. Ak chcete vyskúšať niečo zvláštne, dávajte pozor na krevetový pokrm varený v paradajkovej omáčke a ochutený syrom feta alebo pokrm z chobotnice v sladkom víne, ochutený korením.

dezerty

Tradičná sladká grécka kuchyňa je predovšetkým tureckým dedičstvom. Mimochodom, tradícia pitia kávy, varená v Turku, tiež zostala z Osmanskej ríše.

Pri relaxácii na pobreží Stredozemného mora si doprajte originálne dezerty:

  • „Lukumades“ - guličky vyrobené z cesta, ochutené korením, preliate medom, sypané práškovým cukrom;
  • „Baklava“ - tradičný koláč plnený ovocným sirupom, nakrájané orechy, dezert, spravidla pozostáva z 33 vrstiev (symbol veku Krista);
  • „Kurabedez“ - krehké cesto a mandľové sušienky;
  • „Rizogalo“ - ryža, sušené ovocie, orechový puding ochutený škoricou;
  • "Halvas" - halva, ktorá sa pripravuje z krupice.

Grécke omáčky

Ak študujete pokrmy Grécka, ktoré musíte vyskúšať pri cestovaní, nezabudnite venovať pozornosť omáčkam. Gréci sa s nimi dobre orientujú a pripravujú ich na takmer každé jedlo. Vlastnosti tradičných gréckych omáčok:

  • iba prírodné zložky;
  • žiadne komplikované recepty;
  • maximálny úžitok.

Hlavný princíp správnej omáčky - mal by jemne zdôrazniť chuť a vôňu hlavného jedla.

Zložky omáčky by mali byť čo najuniverzálnejšie a mali by byť kombinované s rybami, morskými plodmi, mäsom, zeleninou. Najčastejšie pri procese varenia:

"Avgolémono"

  • prírodný jogurt;
  • rastlinný (olivový) olej;
  • citrónová šťava;
  • špeciálny, grécky cesnak.

Klasická omáčka je Avgolemono. Podáva sa na hlavné jedlá a šaláty, ktoré sa používajú pri príprave polievok. Varíme len niekoľko minút - zmes vajec a citrónovej šťavy sa zriedi vývarom. Podiely sa volia individuálne v závislosti od požadovanej hrúbky omáčky. Marináda robí hlavné jedlo mierne kyslé.

Tajomstvo varenia! Nemôžete priniesť marinádu do varu, pretože proteín je obmedzená.

Na morské plody sa pripravuje marináda z horčice, rastlinného oleja, citrónovej šťavy a zmesi sušených bylín. V niektorých oblastiach sa do tejto zmesi pridáva med, ktorý dodáva miske jemnú, jednotnú textúru. Pre ryby a ako šalátový dresing sa pripravuje omáčka z dvoch zložiek - citrónová šťava a olivový olej.

Hlavné jedlá sa podávajú s omáčkou Skortkhalia, vyrobenou z voňavého cesnaku, mandľového a rastlinného oleja. Niekedy sa do omáčky pridáva strúhanka a jemne nasekané zemiaky. Tak to dopadá na výživné občerstvenie.

Tajomstvo varenia! Ak chcete hladiť výdatnú chuť cesnaku, je predpečený.

Originálna omáčka "Fava" - je pripravená z kaše alebo šošovice, ochutená olivovým olejom, citrónovou šťavou, prírodným jogurtom a zelenými (zvyčajne petržlen).

Výrobky národnej výroby

Zvláštnu zmienku si zaslúži grécky syr. V krajine sa vyrába viac ako 60 druhov syrov, z ktorých každá sa podáva ako občerstvenie alebo hlavné jedlo a používa sa na prípravu iných jedál. Počas pobytu v Grécku odporúčame vyskúšať nasledujúce syry:

  • "Feta" - biely syr, pomerne hustá konzistencia, vyrobený z ovčieho mlieka (menej často z kozieho mlieka).
  • "Graviera" - syr sladkej chuti, pevná konzistencia, vyrobená z ovčieho mlieka.
  • "Manouri" - ovčí syr, má jemnú, jemnú textúru, vysoko kalórie.
  • "Casseri" - syr zo zmesi ovčieho a kozieho mlieka, bielej farby s mierne žltkastým nádychom.
  • "Kefalotiri" - korenistý syr so slanou chuťou a pevnou poréznou štruktúrou.

Ďalším tradičným pokrmom je olivový olej. Tu sa predáva v každom obchode s potravinami. Niekedy si môžete produkt vyskúšať skôr, ako si ho kúpite. Prezentovaný olej v čistej forme alebo s prídavkom korenia, aromatických bylín.

Národné nápoje

Najznámejším gréckym alkoholickým nápojom je ouzo. Je to stojí za to skúsiť ako prvý. Pripravte ouzo destiláciou alkoholu s prídavkom anízu, kytice korenia (najčastejšie škorica, muškátový oriešok a klinčeky). Na území Grécka je mnoho výrobcov nápoja, preto sa zloženie a percentuálny obsah alkoholu pohybujú od 20% do 40%.

Používajú ouzo s jedlami z rýb a morských plodov a podávajú ho vo vysokých, úzkych pohárikoch. V obchodoch s potravinami sa nápoj predáva vo fľašiach rôznych objemov, minimálna cena je 3 eurá.

Tsipuro (tsipouro) a rak - alkoholické nápoje s obsahom alkoholu 37% až 47% sa podobajú mesačnému žiareniu. Hlavným rozdielom medzi nimi je prítomnosť anízu - to je v tsipuro, v kraboch nie sú koreniny.

Tsipuro sa podáva chladené, v karafe s vysokým úzkym hrdlom. Pite nápoj z malých pohárov, v jednom dúšku. Tsipuro spravidla objednávajú Gréci staršej generácie, mladšia generácia preferuje iné nápoje. Náklady na jednu fľašu sa pohybujú od 3 do 4 eur.

Ide o alkoholický nápoj, ktorý sa skladá z dvoch zložiek - medu a rakov (nie tých, ktoré sa nachádzajú v rieke, ale tých, ktoré sú opísané vyššie). Niekedy sa pridáva škorica a klinčeky. Nápoj je najčastejšie pripravený v chladnom období, pretože ho potrebujete piť horúco. Niektorí Gréci používajú rakomelo ako liek na prechladnutie.

Rakomelo si môžete kúpiť v každom supermarkete, ale je lepšie si napiť sám - kúpiť raki a med. Tento proces bude trvať niekoľko minút a chuť je oveľa lepšia ako výrobok v obchode. Nalejte kraby v Turku, zahrejte, pridajte med podľa chuti, odstráňte z varu pred varom. Nápoj je pripravený, teraz môžete a vyskúšajte!

Likér gréckej produkcie, charakteristický znak - prítomnosť tmelu - živice, ktorá je získaná z vždyzeleného ker. Mastic v Grécku sa používa na prípravu mnohých jedál v kozmetike.

Likér sa podáva ako aperitív a po jedle pre lepšie trávenie. Chuť tmelu je originálna a nezabudnuteľná - sladkastá s jemnou ovocno-ihličnatou arómou. Cena jednej fľaše je asi 10 eur.

Najobľúbenejším nápojom v Grécku je káva. Zdá sa, že ho pijú neustále - horúce, studené, s penou a bez neho, s mliekom alebo smotanou, s prídavkom rôznych korenín. Ak si človek objedná čaj namiesto kávy, Gréci si budú určite myslieť, že má zdravotné problémy.

Ak chcete plne pochopiť, čo predstavuje národné grécke jedlá, vyskúšajte ich nie v hoteli, ale v miestnych tavernách a reštauráciách. To je jediný spôsob, ako zažiť chuť skutočného Grécka.

Grécka kuchyňa 14 receptov

Keď už hovoríme o gréckej kuchyni, prvá vec, ktorá príde na myseľ, je olivový olej, omáčka Tzatziki (dzadzyki), moussaka, víno a syr feta. Jedlá v Grécku sa ľahko pripravujú, vyznačujú sa častým používaním čerstvej zeleniny, bylín a pýchou Grécka - olivového oleja. Najbežnejším typom mäsa v Grécku je jahňacie mäso, ktoré sa konzumuje častejšie bravčovým a hydinovým mäsom. Čas strávený pod vládou moslimského Turecka, od roku 1453 do roku 1821, má účinok, súhlasím s tým, že tento termín nie je malý. Počas tejto doby sa Grékom podarilo naučiť a milovať mnoho tureckých jedál, hlavne sladkostí: halva, turecký med.

Aj v Grécku, veľa jedál s morskými plodmi a rybami. Chobotnice, ustrice, mušle, chobotnice, krevety a kraby - vyskúšali všetky tieto morské plody, pripravené podľa receptov gréckej kuchyne, stanete sa veľkým fanúšikom a znalcom týchto jedál.

Káva je hlavným a obľúbeným nápojom Grécka. Gréci sú milovníci kávy, pijú kávu a studené, teplé a korenia. Na našich stránkach si môžete vybrať a pripraviť pokrm z gréckej kuchyne, čím sa začnete poznávať túto nádhernú krajinu.

Vychutnajte si 25 chutných jedál v Grécku

Ak sa môžete dozvedieť niečo z filmu „Moja veľká grécka svadba“, je to, že Gréci majú veľmi radi jedlo. Ale grécka kuchyňa nie je len kebab a jogurt. Grécko sa vyznačuje jednou z najatraktívnejších kuchýň, tu sú aj výdatné jedlá z mäsa a dezerty s vôňou ruží. Pozrite sa na zoznam jedál, ktoré by ste mali určite vyskúšať v Grécku.

Paputsaki

Názov pokrmu sa prekladá ako „malá obuv“, je to baklažán s náplňou mäsa, paradajková omáčka a bešamelová omáčka.

Pastitsio

Toto cestovinové jedlo je trochu ako lasagne. Na jeho prípravu sa vyžaduje niekoľko vrstiev cestovín, bravčového alebo mletého hovädzieho mäsa, paradajková omáčka s mätou a škoricou, ako aj bešamel a strúhaný syr. Je to veľmi chutné ako nezávislé jedlo, ale tiež dobre kombinuje so šalátom.

Taramasalata

Je to chutné rozšírenie kaviáru zmiešaného s olivovým olejom a zemiakmi alebo chlebom. Je to neuveriteľne chutné, ak je koláč s chlebom pita. V miske je veľa tuku, ale v ňom je dostatok proteínov a omega-3 kyselín.

Avgolemono polievka

Tento chutný kurací vývar je doplnený rozšľahaným vajcom, citrónovou šťavou a ryžou - to je ideálne jedlo pre zimné počasie a vynikajúci prostriedok na prechladnutie. Plátok niektoré kuracie a papriky, aby vývar ešte viac chuť.

Halloumi

Tento syr sa vyrába na Cypre. Halloumi má jemnú textúru s ľahkou slanou chuťou, je vyrobená z ovčieho a kozieho mlieka. Je to všestranný syr, ktorý sa môže konzumovať v čistej forme aj v šaláte, na sendviči a dokonca s melónom. Na rozdiel od iných syrov sa to pri grilovaní, pečení alebo pražení na panvici neroztopí.

Kleftiko

Táto pečienka s jahňacím mäsom je zvyčajne ochutená cesnakom, cibuľou a oreganom a podávaná na stôl so zemiakmi a zeleninou. Ak bolo mäso marinované dostatočne dlho a správne varené, ľahko sa oddelí pod vidličkou a prakticky sa roztaví v ústach.

Kouloura

Nie je možné si predstaviť grécku hostinu bez koša s kuluri - je poprášený sezamovým chlebom, ktorý sa zvyčajne pečie v tvare kruhu. Vonku je chrumkavý a vo vnútri mäkký. Tento chlieb sa často varí s olivami alebo feta, je obzvlášť chutný, ak sa podáva ešte teplý.

Kulurakiya

Tento názov znie podobne ako ten predchádzajúci, ale jedlo je trochu iné. Toto maslo cookies s cukrom, ktorý môže byť ostrý a mäkký vnútri. Cookies sú podávané po celý rok, ale obzvlášť často na Veľkú noc.

galaktoboureko

Na dezert, skúste plátok kukurice quiche. Má jemnú vôňu ružovej vody a listovej kôry.

Spanakopita

Nie všetky grécke pečivo sú sladké. Napríklad, spanakopita je slaný koláč, ktorý je vyrobený zo špenátu a fety. Kôra pre koláč je vyrobená z filo chrumkavého cesta.

keftedes

Tieto chrumkavé vyprážané karbonátky sú zvyčajne vyrobené z bravčového mäsa alebo hovädzieho mäsa ochutené oreganom, cibuľou, cesnakom a špetkou škorice.

tzatziki

Populárna omáčka je vyrobená z obyčajného jogurtu, mäty, uhorky, olivového oleja a cesnaku. Je to skvelý doplnok k grilovanému bravčovému alebo kuracieho kebabu ak pite.

Sheftaliya

Tieto šťavnaté jahňacie alebo bravčové klobásy sú jedlom z Cypru. Gréci si nevedia predstaviť rodinný gril bez takéhoto produktu.

Kalo Prama

Toto jedlo sa doslovne prekladá ako „veľká vec“ a keď to vyskúšate, pochopíte podstatu takéhoto mena. Jedná sa o kukuričný koláč namočený v sirupe s ružovou vodou a ozdobený mandľami. Ideálne jedlo pre ľahký a sladký dezert.

Kritaraki

Tento cestovinový pokrm s cibuľou a paradajkami sa varí s rôznymi druhmi mäsa - jahňacie, bravčové, hovädzie alebo kuracie. V každom prípade sa ukazuje, že je veľmi voňavé.

Gemistos

Pre toto jedlo vyžaduje korenie a paradajky, sú plnené ryžou, bylinkami, niekedy s mletým mäsom. Ukazuje sa ako výživný a zdravý hlavný chod, ktorý možno použiť ako prílohu.

souvlaki

Mnohí ľudia si myslia, že kebab, ale nikdy nepočul o souvlaki - to sú grilované kebab z mäsa, zvyčajne bravčové alebo kuracie. Mäso sa podáva na jedle so šalátom alebo jedené priamo z špízov.

dolmades

Ručne valcované rolky mletého bravčového mäsa, ryže a petržlenu, balené s hroznovými listami, je dosť ťažké. Ale sú neuveriteľne chutné ako horúce, tak aj studené. Mäso môže byť nahradené korením, aby sa vegetariánska verzia.

loukoumades

Ak máte radi šišky, budete milovať lukumades. Jedná sa o obľúbený dezert, ktorý sa predáva na uliciach a je to malé vyprážané kúsky cesta, ktoré sa podáva so sirupom a škoricou alebo orechmi.

aphelion

Toto jedlo je bravčové marinované v červenom víne. Je veľmi dlhé variť, ale neuveriteľná aróma ospravedlňuje všetko vynaložené úsilie - určite si vyskúšajte, ak máte radi mäso.

Kurabedes

Počas slávnostného obdobia, mnoho gréckych babičiek robiť cookies s vlašskými orechmi a práškového cukru, vanilky a pomaranča. Vyskúšajte tento cookie spolu s tradičnou gréckou kávou bez mlieka, aby ste vyrovnali sladkosť dezertného nápoja.

Mavromatika

Toto je jeden z najužitočnejších produktov v tomto zozname. Miska bohatá na bielkoviny, vyrobená z čiernych fazule v paradajkovej omáčke. Môže to byť buď s mäsom alebo bez neho.

moussaka

Vrstvy mletého mäsa, zvyčajne jahňacieho alebo hovädzieho mäsa, varené v paradajkovej omáčke a doplnené baklažánom a bešamelom, sú klasikou gréckej kuchyne. V prípade potreby je možné jedlo pripraviť bez mäsa - dokonale sa získa baklažán s voňavými omáčkami.

loukanika

Lukaniko je údená klobása s korenistou chuťou, varená s fenyklom, pomarančom a niekedy chili. To je veľké občerstvenie, ak je horúce, priamo z grilu, na sendvič z pita s halloumi.

baklava

Baklava je obľúbená v Turecku a na Blízkom východe, ale v Grécku ju nájdete v každej pekárni. Dezert z cesta Philo a pistácie sú zvyčajne narezané na štvorce alebo trojuholníky. Miska zahŕňa aj med, citrónovú šťavu a škoricu. Ukazuje sa neuveriteľne chutný a chutný dezert.

Grécka kuchyňa

Zem, ohrievaná slnkom, je pre svojich obyvateľov veľkorysá. Zdá sa, že ak natiahnete ruku, stane sa ťažšie pod partiou priehľadného hrozna. S takýmto množstvom nie je prekvapujúce, že jedlo nie je posledným miestom v živote Gréka, ktorý uprednostňuje jednoduché jedlo, vždy najčerstvejšie produkty a jedlá by mali byť podávané krásne. Tradičnú grécku kuchyňu formovali najbližší susedia: Turecko, Blízky východ a Balkán. [Ďalej. ]

Moussaka s baklažánom, cuketou a mletým kuracím mäsom

Moussaka sa pečie vo vrstvách zeleniny s mäsom, naleje sa bešamelovou omáčkou alebo kyslou smotanou. Miska je obľúbená v Grécku a ďalších krajinách Balkánskeho polostrova. Hlavnými zložkami receptu na moussaki sú baklažány, paradajky a cibuľu. Okrem týchto zeleniny eno.

Králik grécky štýl stifado

Stifado (stufado) - tradičný recept gréckej kuchyne, ktorým je mäsový guláš so zeleninou. Pomer mäsa k zelenine by mal byť približne 1: 1. Podstata varenia Stifado v čase kalenia. Omáčka, v ktorej je mäso dusené, by sa nemala variť.

Grécky šalát klasický

Klasický grécky šalát je vyrobený z čerstvej zeleniny, korenenej zeleniny. Popri zelenine a zelenine dajte nakrájaný syr nakrájaný na syr (feta, syr) a olivy so šalátom. V tomto šaláte, môžete pridať nakrájaný šalát list, čerstvé.

Grécky šalát s kalamárom a zeleninou

Ľahko variteľný šalát s chobotnicou a zeleninou v stredomorskom štýle. V klasickej verzii nie sú kalamáre na šalát vôbec varené, ale jednoducho ošúpané a konzumované surové. Ale taký recept mi ​​nevyhovuje, tak som si umyl jatočné telá a uvaril ich v solených zemiakoch.

Dzadziki omáčka

Existuje mnoho receptov na omáčku dzadziki, ale ich základ je vždy rovnaký. Jogurt sa zmieša s nakrájanou uhorkou, ochutenou cesnakom a citrónovou šťavou. Pred podávaním, dzadziki sú poslané do chladničky na niekoľko hodín, takže sa stáva hustejšie.

Špenát a feta koláč

Špenát a feta koláč založený na spanakopite. Hotový koláč môže byť podávaný ako horúci, tak aj studený. Namiesto filo, môžete si vziať hotové buchnutie alebo variť sami, napríklad pseudo-vrstvené cesto s octom.

Pôstna torta založená na gréckych fanatánoch

Trochu som sa bál urobiť tento koláč, ale išiel som na dlhú dobu. Keď bol pripravený, koláč sa ochladil, vytrepal z formy a posypal práškovým cukrom. Aroma je bláznivá. Vnútri sa ukázalo, voľné, mierne mokré.

Zeleninová moussaka

V mojom moussack sú vrstvené baklažány pečené na plech, potom plátky údených paradajok, plátky cukety pečené na plech a pečené, a potom olúpané a olúpané. Zelenina veľkoryso zalejeme bešamelovou omáčkou s pridaním syrov.

Meat moussaka

Moussaka je kastról zeleniny alebo zeleniny a mäsa v gréčtine. V mojom recepte, mleté ​​mäso je sendvič s baklažánom, a nakoniec som naliať všetky bešamel omáčkou. Vajcia a strúhaný syr možno pridať do bešamelu, čím sa omáčka stane ešte chutnejšou a kastról z neho.

Pita so zeleninou a kuracím filetom (pita-gyros)

Dnes som sa snažil variť nádherné grécke rýchle občerstvenie - pita-gyros z pit-toastov a improvizovaných produktov. Pita je okrúhly, plochý nekvasený chlieb, ktorý sa pečie ako z tapetovej múky, tak z pšeničnej múky najvyššej kvality. Extrémne p.

časť: občerstvenie v pitta

Saganaki s krevetami

Názov Saganaki, rovnako ako v histórii paella, pochádza z panvice rovnakého mena - malá porcia panvice s dvoma kruhovými rukoväťami, ktorá sa podáva priamo na stole. Saganaks sú varené s mušľami (väčšinou s midi, ktoré sú veľmi populárne v Grécku).

sekcia: grécka kuchyňa

Lakhanorizo ​​(ryža s kapustou v gréčtine)

Lakhanorizo ​​nie je rastlinný pilaf, nie paella, je to samostatný, voňavé teplé jedlo, ktorému dominuje bohatá kapusta. Niekedy sa k lahanorizu pridáva mrkva, bulharské (sladké) korenie (pre amatérske), je to šťavnaté konzistencie, ale nie či.

sekcia: grécka kuchyňa

Papucci (papuče)

Miska dostala svoj názov - papucca (z gréckeho „papuče“) kvôli svojmu charakteristickému tvaru, ktorý sa podobal podrážke. V skutočnosti sú to len baklažány plnené mäsom, ktoré sa pečú v rúre pod vrstvou morskej alebo bešamelovej omáčky.

Sekcia: Plnené baklažány

Hortopita

Je tu veľká škála pitas a líšia sa nielen v plnení, ale aj v cesto. Táto možnosť filo filo sa nazýva margarita a samotná pita sa nazýva hortopita (hotra znamená tráva). To je hortopita - pita so zelenými. Filo cesto d.

sekcia: grécka kuchyňa

Melitzanosalata (kaviár z baklažánu)

Skutočne letné jedlo z Grécka, kde sa nachádza baklažán, sladká paprika, cesnak, olivový olej. Všeobecne platí, že je všetko variť melitzanosalata - baklažán baklažán. Snažíme sa.

Sekcia: Recepty baklažánu

kreatopita

Creatopita - grécky mäsový koláč. Zvláštnosťou koláča je, že cesto nie je vložené do formy ako celá vrstva, ale ukotvené prekryté z kusov tak, aby nezostali žiadne trhliny. Tiež prísť s vrcholom koláča. Po upečení vytečie tuk a nezostane.

sekcia: grécka kuchyňa

Grécky tvarohový koláč

Korene tohto koláča sú grécke. Na prípravu hotového lístkového cesta. Výplň môže byť vyrobená z mäkkého syra a zelenín. Pred pečením, takže koláč nie je nafúknutý, nakrájajte na vrch vidličkou, navlhčite vodou a pečieme pri teplote cca.

Sekcia: Syrové koláče

Ckordaliya (skordalia)

Skordalia (Ckordalia) - grécky dip z varených zemiakov, cesnaku, olivového oleja, soli a korenia. Podobná omáčka je v arabskej kuchyni. Ak chcete ochutnať to nebude zemiaková kaša, ale ponor, ktorý môže byť podávaný so zeleninou, mäsom alebo len jesť s plátkom.

sekcia: grécka kuchyňa

Dolmadakiya

Dolmadakia - je plnená hroznovými listami v gréčtine. Pri plnení ryže a zeleniny. Musíte variť asi 40 minút na najmenšom ohni, kým ryža nie je mäkká a všetka voda sa odparí. V dolmadakia je zachovaná mäta vôňa, mierne kyslá chuť je o.

sekcia: grécka kuchyňa

Grécky koláč s citrónom a jogurtom

Ak chcete urobiť grécky koláč s hrozienkami a mandľami, potrebujete jogurt - vanilku alebo bez prísad. Pečenie trvá približne 40 minút. Ďalším horúcim koláčom na nalievanie sladkého a kyslého citrónového sirupu.,

sekcia: grécka kuchyňa

Grécke útesy s feta

Grécke beefteks s feta sú pripravené bez oleja. Mleté mäso sa položí na fóliu, plátky fety sa vložia do stredu a list fólie sa zloží na polovicu. Varená ryža sa podáva na hotové bifteky.

sekcia: grécka kuchyňa

Kuracie karbonátky s uhorkovou omáčkou

Mäsové guľky v obvyklej verzii sú už dosť, takže si vyskúšali nový recept. Tieto kuracie karbonátky sa podávajú s jogurtovým dressingom. Tankovanie je veľmi podobné dzadziki. Ukázalo sa, že je to chutné, preto vám odporúčame venovať pozornosť receptu.,

Syr zapekaný s paradajkami (Saganaki)

Feta syr pečený vo fólii: občerstvenie gréckej kuchyne.

sekcia: Občerstvenie syrov a syrov

moussaka

Moussaka je národné jedlo Balkánu. Recept na prípravu moussaki pripomína kastról mletého mäsa s baklažánom, zemiakmi, paradajkami a inou zeleninou v bešamelovej omáčke. V konečnej podobe moussaka vyzerá ako tortu, ktorej každá vrstva je opitá.

sekcia: grécka kuchyňa

Grécky šalát

Tento šalát sa stal charakteristickým znakom gréckej kuchyne. Hoci existuje viac ako dosť odrôd gréckeho šalátu, hlavné produkty v recepte sú takmer vždy zachované - feta a čerstvá šťavnatá zelenina. Nie je potrebná žiadna špeciálna omáčka na šalát.

sekcia: Zeleninové šaláty

Melomakarona - vianočné pečivo s medom a orechmi

rastlinný olej, maslo, cukor, pomarančová kôra, mletá škorica, muškátový oriešok, mletý klinček, múka, mlieko, med, cukor, voda